ซุปและสตูว์ซุปสาหร่ายเนื้อเกาหลี
ซุปเกาหลีสูตรอ่อนโยนทุกวันพร้อมเนื้อนุ่มและสาหร่ายทะเลเนื้อนุ่ม สูตรนี้รวมเวลาในการแช่และอธิบายว่าสาหร่ายแห้งชนิดใดที่ควรซื้อ
สนุกกับอาหารเกาหลีทำเอง สูตรง่าย วัตถุดิบใกล้ตัว ในภาษาของคุณ
ดูสูตรอาหาร
ซุปและสตูว์ซุปเกาหลีสูตรอ่อนโยนทุกวันพร้อมเนื้อนุ่มและสาหร่ายทะเลเนื้อนุ่ม สูตรนี้รวมเวลาในการแช่และอธิบายว่าสาหร่ายแห้งชนิดใดที่ควรซื้อ
ซุปและสตูว์ซุปรสอ่อนที่ทำจากพอลลอคแห้ง หัวไชเท้า เต้าหู้ และริบบิ้นไข่นุ่ม การทำให้ปลาเปียกและตรวจดูกระดูกเป็นเวลาสั้นๆ ช่วยให้ปรุงอาหารครั้งแรกได้ง่ายขึ้น
ซุปและสตูว์ซุปเค้กข้าวสไลซ์แสนสบายสำหรับวันปีใหม่เกาหลี ปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ ริบบิ้นไข่ และโรยหน้าด้วยสาหร่ายเล็กน้อย
ซุปและสตูว์ซุปข้าวหมูที่ใช้เนื้อสันคอหมูและเลือกน้ำซุปกระดูกไม่ใส่เกลือสำเร็จรูป มันให้ชามแสนอร่อยที่บ้านโดยไม่ต้องอ้างว่าทำน้ำซุปร้านอาหารตลอดทั้งวัน
ซุปและสตูว์ไก่ฉีกเนื้อนุ่มและข้าวสวยในน้ำซุปโฮมเมดสูตรอ่อนโยน ต้นขาติดกระดูกทำให้เวอร์ชันที่ใช้ในชีวิตประจำวันนี้มีประโยชน์มากกว่าการเตรียมนกทั้งตัว
ซุปและสตูว์ซุปข้าวอุ่นพร้อมถั่วงอก กิมจิเล็กน้อย และไข่สุก มีทางเลือกอื่นที่แน่นอนสำหรับน้ำสต็อก ถั่วงอก และกิมจิ
ซุปและสตูว์ปูหวาน หัวไชเท้า และบวบในน้ำซุปสีแดงอุ่นๆ เริ่มใส่หัวไชเท้าก่อนใส่ปู และตรวจสอบว่าเนื้อปูสุกเต็มที่ก่อนเสิร์ฟ
เครื่องเคียงปูดิบแบบดั้งเดิมในน้ำหมักถั่วเหลืองอะโรมาติกเย็น โดยในขณะนั้นรวมเวลาหมักในตู้เย็น 12 ไว้ด้วย อาหารทะเลดิบมีความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร มีการอธิบายรูปแบบที่ปรุงสุกเต็มที่ไว้ในหมายเหตุ
เครื่องเคียงปูดิบเคลือบด้วยซอสกระเทียมและพริกมันๆ แช่เย็นเป็นเวลา 2 หลายชั่วโมง นี่คือการเตรียมวัตถุดิบแบบดั้งเดิมพร้อมคำแนะนำในการจัดการที่ชัดเจนและทางเลือกปรุงสุกที่อธิบายไว้แยกต่างหาก
เมนูเส้นเส้นหมี่ข้าวสาลีแช่เย็นพร้อมกะหล่ำปลีกรุบกรอบ แตงกวา และถั่วงอกปรุงสุกในน้ำสลัดพริกรสหวาน ล้างบะหมี่ที่สุกแล้วให้สะอาดและสะเด็ดน้ำก่อนผสม
เครื่องเคียงปลาหมึกพร้อมรับประทานเคี้ยวนุ่มในเคลือบซีอิ๊วหวานอ่อนโยน ผัดให้นิ่มลงเล็กน้อย เคลือบเบา ๆ แล้วปิดไฟก่อนผัดเพื่อไม่ให้ปลาหมึกแข็ง
เครื่องเคียงกับข้าวกล่องอาหารกลางวันเกาหลีที่คุ้นเคย: ปลาหมึกแห้งเส้นนุ่มเคลือบสีแดงหวานเผ็ด ผสมปลาหมึกเข้ากับซอสโดยไม่ใช้ไฟเพื่อให้เคี้ยวง่าย
เครื่องเคียงกุ้งดิบแบบดั้งเดิมในน้ำหมักถั่วเหลืองหอมเย็น รวมถึงชั่วโมง 12 ในตู้เย็น กุ้งยังคงดิบ รวมคำแนะนำในการจัดการและทางเลือกอื่นที่ปรุงสุกแล้ว
เครื่องเคียงหอยนางรมชุบแป้งทอดชิ้นเล็กๆ เนื้อนุ่ม เคลือบด้วยแป้งและไข่เล็กน้อย ต้มหอยนางรมไว้ล่วงหน้าสั้นๆ เพื่อให้ตรงกลางสุกก่อนที่เปลือกไข่ที่ละเอียดอ่อนจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
เครื่องเคียงหอยนางรมดิบปรุงรสสดใหม่แบบดั้งเดิม พร้อมด้วยหัวไชเท้ากรอบ กระเทียม และพริกแดงป่น ผสมก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น หมายเหตุประกอบด้วยหอยนางรมปรุงสุกแตกต่างอย่างชัดเจน
ซุปและสตูว์เนื้ออกเนื้อวัวแผ่นบาง เต้าหู้ และผักเนื้อนุ่มในน้ำซุปเต้าเจี้ยวเกาหลีรสเผ็ด ผัดเนื้อวัวด้วยไขมันในตัว ละลายส่วนผสมให้หมด แล้วเติมเต้าหู้ลงไปจนสุดเพื่อรักษารูปทรงไว้
ซุปและสตูว์ซี่โครงหมูติดกระดูกนุ่ม มันฝรั่ง และแครอทในซีอิ๊วหวานสูตรอ่อนโยน ทำเนื้อตุ๋นอ่อนๆ นี้ในหม้อธรรมดาที่มีฝาปิด โดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือหม้ออัดแรงดัน
บาร์บีคิวเกาหลีเป็ดหั่นบางๆ ดิบนวดด้วยซอสโคชูจังรสเผ็ด ปรุงด้วยหัวหอมและกุ้ยช่ายกระเทียม ใช้เป็ดสด ไม่ใช่เป็ดรมควัน และไม่ต้องเติมน้ำมันปรุงอาหาร
ซุปและสตูว์เนื้อตุ๋นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอันดงสไตล์โฮมเมดประกอบด้วยไก่ มันฝรั่ง และวุ้นเส้นเคี้ยวหนึบในซีอิ๊วรสหวาน ใส่เส้นบะหมี่ใกล้ถึงปลายเส้นเพื่อให้ซึมซอสได้โดยไม่เละ
เมนูเส้นเส้นบะหมี่เส้นเล็กในน้ำซุปปลาแอนโชวี่-เคลป์ใส โรยด้วยซูกินีเนื้อนุ่ม แครอท และริบบิ้นไข่ ซุปที่อ่อนโยนและไม่เผ็ดนี้ทำง่ายด้วยหม้อและกระทะธรรมดา
เมนูเส้นเส้นบะหมี่ข้าวสาลีเย็นเส้นเล็กคลุกในซอสโคชูจังรสหวานอมเปรี้ยว พร้อมด้วยแตงกวากรอบ กิมจิและไข่เสริม ล้างบะหมี่ให้เย็นสนิทและสะเด็ดน้ำเพื่อให้ซอสคงรสชาติไว้
บาร์บีคิวเกาหลีสะโพกไก่เสียบไม้ชุ่มฉ่ำเคลือบโคชูจังรสหวานและเผ็ด ปรุงไก่ก่อน จากนั้นทาซอสเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
เครื่องเคียงปลาหมึกยักษ์ตัวเล็กคลุกเคล้ากับผักในซอสพริกรสเข้มข้น ตากอาหารทะเลให้แห้งและปรุงในกระทะร้อนใบกว้างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและยืดหยุ่น
เครื่องเคียงผัดปลาหมึกอย่างรวดเร็วกับหัวหอมหวาน แครอท และซอสพริกกระเทียม ร่างกายและหนวดจะสุกภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังจากผัก
บาร์บีคิวเกาหลีซี่โครงหมูติดกระดูกนุ่มพร้อมกระเทียมหวาน ขิง และน้ำหมักลูกแพร์ อบให้ทั่วก่อน จากนั้นจึงเคลือบและเป็นสีน้ำตาล: ไม่จำเป็นต้องใช้เตาย่างถ่าน
บาร์บีคิวเกาหลีหมูสามชั้นชิ้นบาง ๆ ทอดด้วยไขมันของมันเอง แล้วราดด้วยซอสโคชูจังรสเผ็ดหวาน การเติมซอสตอนท้ายจะช่วยให้มันเงาแทนที่จะไหม้
ซุปและสตูว์ลูกชิ้นปลาเกาหลีเนื้อนุ่มและหัวไชเท้าในน้ำซุปใสจากปลาแอนโชวี่ ทำในหม้อธรรมดาใบเดียว เสียบไม้เป็นทางเลือกและไม่มีพริกในซุปธรรมดา
บาร์บีคิวเกาหลีสะโพกไก่เนื้อนุ่มและต้นหอม เคลือบด้วยซีอิ๊วหวานอ่อนโยน ปรุงไก่ก่อน จากนั้นทาซอสเพื่อให้น้ำตาลไม่ไหม้
เครื่องเคียงแพนเค้กเผ็ดขอบบางกรอบทำจากกิมจิเปรี้ยวและแป้งธรรมดา ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ และแพนเค้กขนาดเล็กสองชิ้นก็พลิกกลับได้ง่ายกว่าแพนเค้กขนาดใหญ่ชิ้นเดียว
บาร์บีคิวเกาหลีเนื้อชิ้นเล็กปรุงรสด้วยซีอิ๊ว กระเทียม และความหวานเล็กน้อย ทำเนื้อบดในแบบโฮมเมดราคาไม่แพง และเรียนรู้วิธีทำให้เนื้อพายชุ่มฉ่ำและสุกทั่วถึง
อาหารริมทางพริกเขียวอ่อนๆ สอดไส้หมูปรุงรสและเต้าหู้ จากนั้นจึงชุบแป้งกรอบบางๆ เวอร์ชันที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นนี้ใช้พริกไทยแบบเปิดครึ่งหนึ่งเพื่อให้ปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน
ซุปและสตูว์ซุปเกาหลีสีแดงเข้มพร้อมเนื้อฝอยนุ่ม ต้นหอม ถั่วงอก และเห็ด ทำน้ำซุปเนื้อก่อน จากนั้นค่อยๆ ปรุงเครื่องปรุงรสพริกโดยไม่ทำให้ไหม้
บาร์บีคิวเกาหลีหมูฉ่ำเคี่ยวกับเต้าเจี้ยว กระเทียม และหัวหอม เรียนรู้วิธีหลีกเลี่ยงการต้มจนเดือด ตรวจสอบความนุ่ม พักในน้ำซุป และหั่นก่อนเสิร์ฟ
ซุปและสตูว์สตูว์พริกแดงแสนอร่อยพร้อมหมูนุ่ม มันเทศ ซูกินี และเต้าหู้ วิธีการต้มหม้อเดียวแบบง่ายๆ ช่วยสร้างรสชาติโดยไม่จำเป็นต้องใช้น้ำสต๊อกแยกต่างหาก
ของว่างและขนมมันเทศสีทองชิ้นบางๆ เคลือบคาราเมลกรอบๆ การย่างจะทำให้มันฝรั่งสุกโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย การเคลือบกระทะอย่างรวดเร็วช่วยให้ขนมเกาหลีที่คุ้นเคยมีความแวววาว
ซุปและสตูว์ซี่โครงเนื้อนุ่มในซีอิ๊วหวานรสหวาน พร้อมด้วยหัวไชเท้าและแครอทเนื้อนุ่ม หม้อมีฝาปิดและความอดทนเพียงเล็กน้อยก็เปลี่ยนอาหารเกาหลีที่ไม่คุ้นเคยให้กลายเป็นมื้ออาหารของครอบครัวที่แสนสบาย
บาร์บีคิวเกาหลีหมูชิ้นบางและหัวหอมในซอสโคชูจังรสหวานและเผ็ด เรียนรู้วิธีการเคลือบเนื้อ ระวังไม่ให้กระทะมีน้ำ และจบขั้นตอนโดยไม่ทำให้ซอสไหม้
เครื่องเคียงน้ำจิ้มถั่วเหลืองและพริกรสเผ็ดที่คุณผสมได้ในชามเดียวโดยไม่ต้องใช้เตา ใช้เล็กน้อยกับแรปผักกาด เนื้อสุก ข้าว หรือผักแท่งกรอบ
เครื่องเคียงโคชูจังปรุงอย่างอ่อนโยนด้วยเนื้อสับ หัวหอม และกระเทียม ทำให้ได้เครื่องปรุงรสที่อุดมไปด้วยข้าว การแบ่งส่วนในปริมาณเล็กน้อยนี้ทำได้ง่าย โดยมีคำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับทางเลือกเห็ดอื่นๆ
เครื่องเคียงผักโขมลวกกับน้ำสลัดงากระเทียม สะเด็ดน้ำก่อนปรุงรสเพื่อให้กับข้าวชิ้นเล็กคงรสชาติไว้มากกว่าน้ำ
เครื่องเคียงถั่วงอกปรุงสุกพร้อมงา กระเทียม และต้นหอม รุ่นนี้ไม่มีพริก และหัวถั่วสีเหลืองขนาดใหญ่จะแยกแยะถั่วเหลืองงอกจากถั่วงอก
เครื่องเคียงมันฝรั่งก้อนทุกวันเคลือบด้วยซีอิ๊วหวาน ใช้ชิ้นเท่าๆ กันและหยุดเมื่อมันนุ่ม เพื่อที่เครื่องเคียงที่เสร็จแล้วจะคงรูปทรงไว้
เครื่องเคียงเต้าหู้เนื้อแน่นสีทองเคี่ยวในซอสถั่วเหลืองกระเทียม พริกเป็นทางเลือก ชิ้นเต้าหู้ยังคงสภาพเดิมและราดซอสอย่างอ่อนโยน
เครื่องเคียงทอดมันปลาแผ่นบางพร้อมหัวหอมและแครอทในซอสถั่วเหลืองอ่อน ใช้ลูกชิ้นปลาที่สุกเต็มที่แล้ว และตรวจสอบคำแนะนำในการอุ่นบรรจุภัณฑ์
เครื่องเคียงปลาแอนโชวี่แห้งชิ้นเล็กๆ เคลือบด้วยน้ำเชื่อมรสหวานเล็กน้อย โดยไม่ใส่ถั่ว ปิ้งขนมปังก่อน เคลือบสักครู่แล้วปล่อยให้เย็นเป็นชั้นบางๆ เพื่อแยกออกจากกัน
เครื่องเคียงไข่เจียวม้วนนุ่มพร้อมแครอทชิ้นเล็กและต้นหอม สามชั้นบาง ๆ ม้วนเข้าด้วยกันในกระทะธรรมดา ไม่จำเป็นต้องมีกระทะทรงสี่เหลี่ยมพิเศษ
เครื่องเคียงบวบครึ่งดวงนุ่มๆ พร้อมหัวหอมและกลิ่นงาเล็กน้อย การสาดน้ำจะทำให้ผักเสร็จอย่างนุ่มนวลโดยไม่ต้องใส่กะปิเค็ม
เครื่องเคียงเนื้อวัวตุ๋นจนนุ่มฉีกเป็นเส้นในน้ำซีอิ๊วหอมกระเทียม เพิ่มไข่ต้มได้ กินทีละน้อยกับข้าว เป็นกับข้าวรสเค็มกลมกล่อมไม่ใช่ซุป
เครื่องเคียงไข่ตุ๋นนุ่มรสอ่อน ทำด้วยชามทนความร้อนและหม้อมีฝา ไม่ต้องใช้หม้อหินเกาหลีหรือไมโครเวฟ
ซุปและสตูว์ไก่ติดกระดูก มันฝรั่งและผักตุ๋นในซอสโคชูจังสีแดงเข้ม ใส่ผักตามเวลาเพื่อให้ไก่สุกทั่วและมันฝรั่งยังเป็นชิ้น
ซุปและสตูว์ปลาแมคเคอเรลกับหัวไชเท้านุ่มในน้ำซีอิ๊วพริก ต้มหัวไชเท้าก่อนแล้วตุ๋นปลาเบา ๆ ใช้ช้อนราดน้ำแทนการคน
ซุปและสตูว์ปลาดาบเงินเนื้อนุ่มกับหัวไชเท้าฉ่ำน้ำในซอสซีอิ๊วพริก คงปลาเป็นท่อนใหญ่และแกะก้างก่อนกินอย่างระมัดระวัง
เครื่องเคียงปลาแมคเคอเรลหนังกรอบย่างกระทะใช้น้ำมันเล็กน้อย แป้งบาง ๆ ไม่ใส่ก็ได้ เริ่มหนังลงและพลิกครั้งเดียว
ซุปและสตูว์ไก่เล็กตุ๋นกับข้าวเหนียว กระเทียมและโสม น้ำซุปใสรสอ่อนสำหรับแบ่งกิน เวลารวมแช่ข้าว
ซุปและสตูว์เต้าหู้อ่อน กิมจิและเห็ดในน้ำซุปแดง ปรับความเผ็ดได้ ไข่ที่ใส่เพิ่มต้องสุกทั่ว
เครื่องเคียงแพนเค้กบางสองแผ่นใส่ต้นหอม กุ้งและปลาหมึก ซับซีฟู้ดแห้งและใช้ไฟกลางให้ด้านในสุก ขอบกรอบ
ของว่างและขนมทำมันดูยี่สิบชิ้นด้วยหมู เต้าหู้และผักกาดขาว ใช้แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป ทอดก้นให้กรอบแล้วนึ่งในกระทะเดียว
เมนูเส้นเส้นเย็นเหนียวนุ่มในซุปสำเร็จแช่เย็น ใส่แตงกวา สาลี่และไข่ต้ม ทำง่ายโดยอ่านวิธีบนซอง
อาหารริมทางฮอตต็อกยีสต์ขนาดเล็กหกชิ้น ไส้น้ำตาลทรายแดงละลาย พักแป้งให้ขึ้น ปิดไส้สนิท แล้วทอดไฟอ่อนให้ด้านในสุก
เมนูเส้นบะหมี่เกาหลีรสไม่เผ็ดหอมน้ำมันงาขี้ม้อน สาหร่ายและงาบด อธิบายการล้างเส้นและสะเด็ดน้ำเพื่อไม่ให้ซอสจืด
เมนูข้าวทำคิมบับสีสวย 2 ม้วน ใส่แครอต แตงกวา ผักโขม ไข่และหัวไชเท้าดองเหลือง อธิบายการแบ่งไส้และม้วนอย่างละเอียด
เครื่องเคียงทำกิมจิหั่นชิ้นปริมาณพอดี พร้อมวิธีหมักเกลือ ปรุงรส และให้หมักต่อในตู้เย็น
เครื่องเคียงแตงกวากรอบกับโคชูการู น้ำส้มสายชูและงา คลุกใกล้เวลาเสิร์ฟเพื่อความสด
เมนูข้าว
เมนูข้าว
บาร์บีคิวเกาหลี
อาหารริมทาง
เมนูเส้น
เมนูข้าว
ซุปและสตูว์