คาลบีจิม เนื้อซี่โครงตุ๋นซีอิ๊ว

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีซี่โครงเนื้อติดกระดูกหนา

ใช้แทนด้วย

เนื้อไม่มีกระดูก หั่นเป็นชิ้นใหญ่

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

½ ของแพ็ค 1200 gปริมาณอ้างอิง: 600 g

ตัดเป็นชิ้น 4 ซม. ข้ามการนึ่งในขั้นตอน 2; ใส่เนื้อวัวลงในน้ำเคี่ยวสดในขั้นตอน 3 แล้วกรองโฟมออก เริ่มตรวจสอบความอ่อนโยนหลังจาก 70 นาที และดำเนินการต่อในช่วง 15-นาที ทำให้เนื้อตุ๋นไม่มีกระดูกซี่โครง

จำเป็น

ใช้น้ำจืดหลังจากสะเด็ดน้ำครั้งแรกแล้ว เก็บน้ำไว้ใกล้ตัวและเติมถ้วยกระดาษ ½ ลงไปทีละถ้วยหากหม้อแห้งก่อนที่เนื้อจะนุ่ม น้ำสำหรับการต้มครั้งแรกในขั้นตอน 2 จะต้องเติมเข้าไปและทิ้งไป

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีซีอิ๊วขาว

ใช้แทนด้วย

ทามาริ

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

ช้อนกินข้าว 4 ช้อน (ปาดเสมอ)ปริมาณอ้างอิง: 60 ml

ใช้ในซอสในขั้นตอน 3 เลือกทามาริที่ไม่หวานธรรมดา หากมีรสเค็มผิดปกติ ให้เริ่มด้วยช้อน 3 และปรับหลังจากที่ซี่โครงนิ่มแล้วเท่านั้น สำหรับอาหารที่ไม่มีกลูเตน ให้ตรวจสอบส่วนผสมในบรรจุภัณฑ์ทุกรายการ

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีน้ำตาล

ใช้แทนด้วย

ที่รัก

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

ช้อนกินข้าว 1 ช้อน (ปาดเสมอ)ปริมาณอ้างอิง: 15 ml

คนให้เข้ากันในขั้นตอน 3 แทนน้ำตาล น้ำผึ้งมีรสหวานกว่า ดังนั้นให้ใช้ช้อน 1 แทน 2 อย่าให้อาหารที่มีน้ำผึ้งแก่ทารกที่มีอายุต่ำกว่าเดือน 12

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีลูกแพร์ปอกเปลือกและขูดละเอียด

ใช้แทนด้วย

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดละเอียด

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

ช้อนกินข้าว 3 ช้อน (ปาดเสมอ)ปริมาณอ้างอิง: เกี่ยวกับ 45 g

เพิ่มในขั้นตอน 3 แทนลูกแพร์ แอปเปิ้ลให้รสชาติที่คมชัดกว่าเล็กน้อย อย่าแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู หากไม่มีผลไม้ ให้ละเว้นผลไม้และคงปริมาณน้ำตาลตามที่ระบุไว้

จำเป็น

เพิ่มในขั้นตอน 3 โดยเฉลี่ยแล้วกลีบปอกเปลือกของ 3 จะได้ปริมาณเท่านี้ สับละเอียดเพื่อให้กระเทียมผสมเข้ากับซอส

ไม่ใส่ได้

หากไม่มี ให้ละหัวหอมและการตัดในขั้นตอน 1 น้ำซุปจะหวานน้อยลงเล็กน้อย เก็บซอสและเวลาในการปรุงไว้เท่าเดิม

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีหัวไชเท้าเกาหลี ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ใช้แทนด้วย

หัวไชเท้า Daikon ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

ถ้วยกระดาษ 1 ถ้วยปริมาณอ้างอิง: เกี่ยวกับ 120 g

หั่นเป็นชิ้น 3 cm และเพิ่มในขั้นตอน 5 Daikon อ่อนกว่าเล็กน้อย ปริมาณและเวลาในการปรุงอาหารจะเท่ากัน

ไม่ใส่ได้

ละเว้นแครอทและส่วนที่หั่นเป็นขั้นตอน 1 หากคุณไม่มี ซี่โครงและหัวไชเท้ายังคงเป็นอาหารที่สมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือเวลาในการปรุงอาหารเพิ่มเติม

ไม่ใส่ได้

ข้ามการตัดและการตกแต่งขั้นสุดท้ายในขั้นตอน 1 และ 6 เนื้อตุ๋นจะยังคงรสชาติดีอยู่ถ้าไม่มีมัน

ไม่ใส่ได้

ทิ้งน้ำมันงาสุดท้ายไว้ในขั้นตอน 6 หากไม่มีหรือไม่เหมาะสมสำหรับคุณ อย่าแทนที่ด้วยน้ำมันปรุงอาหารเพิ่มเติม มันเป็นกลิ่นหอมสุดท้าย

ไม่ใส่ได้

ข้ามพริกไทยในขั้นตอน 3 เพื่อให้ได้ซอสที่นุ่มนวลขึ้น ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนใหม่