ข้าวต้มซุปถั่วงอกเกาหลี

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีถั่วงอกจากถั่วเหลืองสด

ใช้แทนด้วย

ถั่วงอกจากถั่วเขียวสด

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

1 แพ็กปริมาณอ้างอิง: 200 g

ใช้ปริมาณเท่าเดิมแต่เคี่ยวเป็นเวลา 3–4 นาที แทนที่จะเป็น 6–8 นาที ก้านอ่อนกว่าและหัวเล็กกว่า

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีข้าวเมล็ดสั้นปรุงสุก

ใช้แทนด้วย

ข้าวเมล็ดยาวปรุงสุก

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

2ชามเล็กปริมาณอ้างอิง: 300 g

ใช้ข้าวสุกไม่ใช่ธัญพืชแห้ง อุ่นแยกกันก่อนเติมน้ำซุป ธัญพืชจะยังคงแยกจากกันมากขึ้น

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีน้ำสต็อกปลาแอนโชวี่-เคลป์ไม่เค็ม

ใช้แทนด้วย

น้ำสต๊อกผักไม่ใส่เกลือ

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

ถ้วยกระดาษ 5 ถ้วยปริมาณอ้างอิง: 900 ml

ใช้เวลาในการเคี่ยวเท่าเดิม น้ำซุปจะเบากว่าและไม่มีน้ำสต๊อกปลา ตรวจสอบส่วนผสมอื่นๆ หากหลีกเลี่ยงปลา

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีกิมจิสุกสับ

ใช้แทนด้วย

ผักกาดขาวหั่นบาง ๆ

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

ถ้วยกระดาษ ½ ถ้วยปริมาณอ้างอิง: 40 g

เพิ่มในขั้นตอนเดียวกัน น้ำซุปจะเข้มข้นขึ้นและมีรสเปรี้ยวน้อยลง ปล่อยให้ของเหลวที่เหลือไม่เปลี่ยนแปลง

ไม่ใส่ได้

อาจละเว้นได้ ข้ามการเติมไข่และเคี่ยวถั่วงอกโดยใช้เวลาทั้งหมดเท่ากัน

ใช้ของทดแทนได้

ถ้าไม่มีซีอิ๊วเกาหลีสำหรับปรุงซุป

ใช้แทนด้วย

ซีอิ๊วธรรมดา

ปริมาณวัตถุดิบทดแทน

ช้อนชาเล็ก 2 ช้อนปริมาณอ้างอิง: 10 ml

ใช้น้อยลงเพราะซีอิ๊วธรรมดาจะทำให้น้ำซุปมีสีเข้มขึ้น ในการชิมครั้งสุดท้าย ให้เติมเกลือที่ระบุไว้เล็กน้อยหากจำเป็นเท่านั้น

ไม่ใส่ได้

อาจละเว้นได้ ข้ามการเตรียมและการเพิ่มเติม เก็บจำนวนเงินอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ไม่เปลี่ยนแปลง รสชาติจะอ่อนลง

ไม่ใส่ได้

อาจละเว้นได้ ข้ามการเตรียมและการเพิ่มเติม เก็บจำนวนเงินอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ไม่เปลี่ยนแปลง รสชาติจะอ่อนลง

ไม่ใส่ได้

อาจละเว้นได้ ข้ามการเตรียมและการเพิ่มเติม เก็บจำนวนเงินอื่น ๆ ทั้งหมดไว้ไม่เปลี่ยนแปลง รสชาติจะอ่อนลง

ไม่ใส่ได้

อาจละเว้นได้ ค่อยๆ เติมหลังจากชิมแล้วเท่านั้น เนื่องจากซีอิ๊วและน้ำซุปที่บรรจุในซองอาจมีรสเค็มอยู่แล้ว