บิบิมบับก้านกระเทียม

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. 01

   ขั้นตอน 1

   

   ล้างก้านกระเทียม ตัดปลายแห้งหรือแข็ง แล้วหั่นยาว 1 ซม. เตรียมข้าวเพิ่งหุงหรือข้าวแช่เย็นอย่างเหมาะสม 400 กรัม

   ขั้นตอน 1 ✓
2. 02

   ขั้นตอน 2

   

   ผสมโคชูจัง ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน แยกน้ำมันงาไว้ใส่ตอนท้าย

   ขั้นตอน 2 ✓
3. 03

   ขั้นตอน 3

   

   ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนชาไฟกลาง ผัดก้านกระเทียม 5–6 นาทีจนเขียวสดนุ่มกรอบ หากก้านหนาเติมน้ำเล็กน้อยและปิดฝาสักครู่

   ขั้นตอน 3 ✓
4. 04

   ขั้นตอน 4

   

   ใส่ซอส คน 2 นาทีให้เคลือบก้าน ลดไฟหากติดกระทะ ใส่น้ำมันงา 2 ช้อนชาแล้วปิดไฟ ก้านควรกัดขาดง่าย

   ขั้นตอน 4 ✓
5. 05

   ขั้นตอน 5

   

   ตั้งกระทะอีกใบใส่น้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนชาไฟกลาง ทอดไข่ 2 ฟองจนไข่ขาวสุกแน่น ให้ไข่แดงนุ่มตามภาพ หรือปิดฝาสั้น ๆ หากอยากให้แข็งขึ้น ลดไฟถ้าด้านล่างสีเข้มเร็ว

   ขั้นตอน 5 ✓
6. 06

   ขั้นตอน 6

   

   แบ่งข้าวใส่สองชาม ใส่ก้านกระเทียมครึ่งหนึ่งกับไข่ชามละฟอง คลุกก่อนกิน หากไม่ชอบเผ็ดเริ่มใส่เครื่องเล็กน้อย

   ขั้นตอน 6 ✓