บุลโกกิเนื้อ

วิธีทำทีละขั้นตอน

1. 01

   ขั้นตอน 1

   

   ปอกและซอยหอมใหญ่ แยกเนื้อวัวหั่นบางแต่ละชิ้น เก็บเนื้อดิบและอุปกรณ์ที่สัมผัสเนื้อดิบแยกจากอาหารพร้อมกิน

   ขั้นตอน 1 ✓
2. 02

   ขั้นตอน 2

   

   ผสมซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 กลีบ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะและพริกไทยเล็กน้อย คนให้น้ำตาลละลาย

   ขั้นตอน 2 ✓
3. 03

   ขั้นตอน 3

   

   ใส่เนื้อ 300 กรัมและหอมใหญ่ 100 กรัม คลุกให้เคลือบทั่ว ปิดฝาและหมักในตู้เย็น 15 นาที ไม่หมักเนื้อดิบบนเคาน์เตอร์

   ขั้นตอน 3 ✓
4. 04

   ขั้นตอน 4

   

   ตั้งกระทะใหญ่ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนชาและเกลี่ย เตรียมจานและอุปกรณ์สะอาดสำหรับเนื้อสุก

   ขั้นตอน 4 ✓
5. 05

   ขั้นตอน 5

   

   ผัดทีละน้อยประมาณ 5–7 นาที แยกชิ้นเนื้อและคนจนสุกทั่ว อย่าใส่แน่นกระทะ หากซอสใกล้ไหม้ให้ลดไฟและเติมน้ำเล็กน้อย

   ขั้นตอน 5 ✓
6. 06

   ขั้นตอน 6

   

   เสิร์ฟทันทีในจานสะอาด พร้อมข้าวหรือผักกาดหอมล้างแล้วตามชอบ ล้างเขียง อุปกรณ์และมือที่สัมผัสเนื้อดิบก่อนจับอาหารอื่น

   ขั้นตอน 6 ✓