Sup dan semurSup dan semur
Sup rumput laut dan daging sapi Korea
Sup sehari-hari khas Korea dengan daging sapi empuk dan rumput laut lembut. Resep ini mencakup waktu perendaman dan menjelaskan jenis rumput laut kering yang harus dibeli.
Dari Korea ke dapur Anda
Sedikit Seoul. Banyak rasa.
Nikmati masakan rumahan Korea dengan resep mudah dan bahan yang akrab, dalam bahasa Anda.
Jelajahi resepTemukan menu favorit berikutnya
Resep
#MasakanKoreaTradisionalLihat semua pilihan
70 resep
Sup dan semur
Sup dan semurSup dan semur
Sup ikan pollock kering dan lobak
Sup ringan yang terbuat dari pollock kering, lobak, tahu, dan pita telur lembut. Membasahi ikan sebentar dan memeriksa tulang akan memudahkan proses memasak pertama kali.
Sup dan semurSup dan semur
Sup kue beras Korea
Sup kue beras irisan lezat yang dinikmati untuk Tahun Baru Korea, dibuat di sini dengan kaldu sapi cepat saji, pita telur, dan sedikit hiasan rumput laut.
Sup dan semurSup dan semur
Sup nasi dan daging babi rumahan
Sup daging babi dan nasi praktis yang menggunakan bahu babi dan kaldu tulang tawar siap pakai opsional. Ini memberikan semangkuk hangat di rumah tanpa mengklaim mereproduksi kaldu restoran sepanjang hari.
Sup dan semurSup dan semur
Sup nasi dan ayam
Ayam suwir empuk dan nasi dalam kuah kaldu buatan sendiri yang lembut. Paha dengan tulang membuat versi sehari-hari ini lebih praktis daripada menyiapkan burung utuh.
Sup dan semurSup dan semur
Sup nasi dan tauge kedelai
Sup nasi hangat dengan tauge, sedikit kimchi, dan telur matang. Alternatif yang tepat disertakan untuk kaldu, kecambah, dan kimchi.
Sup dan semurSup dan semur
Kkotgetang — sup kepiting pedas Korea
Kepiting renang manis, lobak, dan zucchini dalam kuah merah hangat. Mulailah lobak sebelum menambahkan kepiting, dan periksa apakah daging kepiting sudah matang sepenuhnya sebelum disajikan.
Lauk pendampingLauk pendamping
Ganjang gejang — kepiting mentah marinasi kecap asin
Kepiting mentah tradisional dalam rendaman kedelai aromatik yang didinginkan, dengan pengasinan berpendingin 12 selama berjam-jam sudah termasuk dalam waktunya. Makanan laut mentah membawa risiko penyakit bawaan makanan; variasi matang dijelaskan di catatan.
Lauk pendampingLauk pendamping
Yangnyeom gejang — kepiting mentah bumbu pedas
Kepiting mentah dilapisi saus bawang putih dan cabai mengilap dan didinginkan selama 2 jam. Ini adalah persiapan mentah tradisional, dengan saran penanganan yang jelas dan alternatif memasak yang dijelaskan secara terpisah.
MiMi
Jjolmyeon — mi kenyal pedas Korea
Mie gandum dingin dan kenyal dengan kubis renyah, mentimun, dan tauge kedelai yang dimasak dengan saus cabai asam manis. Bilas mie yang sudah matang sampai bersih dan tiriskan sebelum dicampur.
Lauk pendampingLauk pendamping
Jinmichae — cumi suwir kering saus kecap asin
Untaian cumi siap santap yang lembut dan kenyal dalam glasir kedelai manis yang lembut. Lembutkan sebentar, lapisi sedikit dan matikan api sebelum dibuang agar cumi tidak menjadi keras.
Lauk pendampingLauk pendamping
Jinmichae — cumi suwir kering gochujang
Lauk makan siang khas Korea yang familiar: helaian cumi kering yang empuk dalam glasir merah manis-pedas yang mengilap. Campurkan cumi ke dalam saus, matikan api agar mudah dikunyah.
Lauk pendampingLauk pendamping
Saeujang — udang mentah marinasi kecap asin
Udang mentah tradisional dalam bumbu kedelai aromatik dingin, termasuk jam 12 di lemari es. Udangnya tetap mentah; saran penanganan dan alternatif yang dimasak sepenuhnya disertakan.
Lauk pendampingLauk pendamping
Guljeon — tiram goreng telur Korea
Tiram goreng kecil dan empuk dengan lapisan tipis tepung dan telur. Rebus tiram sebentar terlebih dahulu agar bagian tengahnya matang sebelum lapisan telur yang lembut berubah warna menjadi keemasan.
Lauk pendampingLauk pendamping
Gul muchim — tiram mentah bumbu pedas Korea
Tiram mentah tradisional yang baru dibumbui dengan lobak renyah, bawang putih, dan serpihan cabai merah. Campur hanya sesaat sebelum makan; catatannya mencakup versi tiram matang yang sangat berbeda.
Sup dan semurSup dan semur
Chadol doenjang jjigae — sup pasta kedelai Korea dengan irisan sapi
Sandung lamur berlemak setipis kertas, tahu, dan sayuran empuk dalam kaldu pasta kedelai Korea yang gurih. Bakar daging sapi dengan lemaknya sendiri, larutkan pasta sepenuhnya dan tambahkan tahu di bagian akhir agar bentuknya tetap.
Sup dan semurSup dan semur
Dwaeji galbijjim — iga babi rebus kecap Korea
Iga babi dengan tulang empuk, kentang, dan wortel dengan kecap manis yang direduksi perlahan. Buatlah rebusan ringan ini dalam panci biasa berpenutup, tanpa oven atau panci bertekanan tinggi.
BBQ KoreaBBQ Korea
Ori jumulleok — tumis bebek pedas Korea
Irisan tipis bebek mentah dilumuri saus gochujang pedas manis dan dimasak dengan daun bawang dan siung bawang putih. Ini menggunakan bebek segar, bukan bebek siap asap, dan tidak perlu tambahan minyak goreng.
Sup dan semurSup dan semur
Andong jjimdak — ayam kecap dengan mi kaca
Rebusan ala Andong ala rumahan dengan ayam, kentang, dan bihun kenyal dalam kecap manis gurih. Tambahkan mie di bagian akhir agar mie menyerap saus tanpa menjadi lembek.
MiMi
Janchi guksu — sup mi hangat Korea
Mie tipis dalam kaldu ikan teri-kelp bening, di atasnya diberi zucchini lembut, wortel, dan pita telur. Sup yang lembut dan tidak pedas ini mudah dibuat dengan panci dan penggorengan biasa.
MiMi
Bibim guksu — mi dingin pedas, manis, dan asam
Mie gandum tipis dingin yang disajikan dengan saus gochujang yang manis dan tajam, dengan mentimun renyah serta kimchi dan telur opsional. Bilas mie hingga benar-benar dingin dan tiriskan agar kuahnya tetap beraroma.
BBQ KoreaBBQ Korea
Tusuk sate ayam Gochujang — dak-kkochi Korea pedas
Tusuk sate paha ayam yang juicy dengan lapisan gochujang pedas manis mengilap. Masak ayam terlebih dahulu, lalu olesi kuahnya agar gula tidak gosong.
Lauk pendampingLauk pendamping
Jukkumi bokkeum — tumis gurita kecil pedas
Gurita kaki jaring kecil disajikan dengan sayuran dalam saus sambal kental. Keringkan makanan laut dengan baik dan masak dalam wajan panas yang lebar untuk mendapatkan hasil yang kenyal dan empuk.
Lauk pendampingLauk pendamping
Ojingeo bokkeum — tumis cumi Korea pedas
Tumis cumi cepat dengan bawang bombay manis, wortel, dan saus cabai-bawang putih yang mengilap. Tubuh dan tentakelnya matang hanya dalam beberapa menit setelah sayuran.
BBQ KoreaBBQ Korea
Yangnyeom dwaeji galbi — iga babi berbumbu kecap manis Korea
Iga babi dengan tulang empuk dengan bumbu bawang putih manis, jahe, dan pir. Panggang dalam keadaan tertutup terlebih dahulu, lalu glasir dan kecokelatan: tidak perlu pemanggang arang.
BBQ KoreaBBQ Korea
Gochujang samgyeopsal — perut babi Korea yang pedas
Irisan tipis perut babi dibakar dengan lemaknya sendiri, lalu dilumuri saus gochujang yang manis dan pedas. Menambahkan saus di dekat bagian akhir akan membuatnya tetap mengilap, bukannya gosong.
Sup dan semurSup dan semur
Eomuk tang — sup eomuk Korea berkuah bening
Kue ikan Korea yang lembut dan lobak dalam kaldu ikan teri-kelp bening. Buat dalam satu panci biasa; tusuk sate adalah opsional dan tidak ada cabai di sup dasarnya.
BBQ KoreaBBQ Korea
Dak Kkochi — Tusuk Sate Ayam Berlapis Kedelai
Paha ayam empuk dan daun bawang dengan glasir kedelai manis yang lembut. Masak ayam terlebih dahulu, lalu olesi sausnya agar gulanya berwarna kecoklatan tanpa gosong.
Lauk pendampingLauk pendamping
Kimchi Jeon — Pancake Kimchi Renyah
Pancake tipis dan gurih dengan tepian renyah yang dibuat dengan kimchi asam dan adonan tepung sederhana. Tidak perlu telur, dan dua pancake kecil lebih mudah dibalik daripada satu pancake berukuran besar.
BBQ KoreaBBQ Korea
Tteokgalbi — Roti Daging Sapi Korea yang Juicy
Roti daging sapi kecil dibumbui dengan kecap, bawang putih dan sedikit rasa manis. Buatlah versi rumahan yang terjangkau dengan daging giling, dan pelajari cara menjaga agar roti tetap juicy dan matang secara merata.
JajananJajanan
Gochu Twigim — Gorengan Lada Isi Renyah
Paprika hijau lembut diisi dengan daging babi dan tahu yang dibumbui, lalu dilapisi dengan adonan renyah. Versi ramah pemula ini menggunakan bagian lada terbuka sehingga isiannya matang secara merata.
Sup dan semurSup dan semur
Yukgaejang — Sup Daging Sapi dan Sayuran Pedas
Sup Korea berwarna merah tua dengan suwiran daging sapi empuk, daun bawang lembut, tauge, dan jamur. Siapkan kaldu sapi terlebih dahulu, lalu masak bumbu sambal hingga matang perlahan tanpa gosong.
BBQ KoreaBBQ Korea
Pork Suyuk — Daging Babi Rebus Korea yang Lembut
Daging babi juicy direbus perlahan dengan pasta kedelai, bawang putih, dan bawang bombay. Pelajari cara menghindari bisul yang keras, periksa kelembutannya, masukkan ke dalam kaldu, dan potong sebelum disajikan.
Sup dan semurSup dan semur
Gochujang Jjigae — Rebusan Daging Babi, Kentang, dan Tahu
Sup pasta cabai merah yang lezat dengan daging babi empuk, kentang lembut, zucchini, dan tahu. Metode satu panci yang sederhana menghasilkan rasa tanpa memerlukan kaldu terpisah.
Camilan dan manisanCamilan dan manisan
Goguma Mattang — Manisan Ubi Jalar
Potongan ubi emas dalam lapisan karamel yang tipis dan renyah. Memanggang memasak kentang dengan sedikit minyak; glasir wajan cepat membuat camilan Korea yang sudah dikenal ini bersinar.
Sup dan semurSup dan semur
Galbijjim — Iga Sapi Rebus Kecap
Iga sapi empuk dengan kecap manis lembut, dengan lobak lembut dan wortel. Panci tertutup dan sedikit kesabaran mengubah hidangan Korea yang asing menjadi santapan keluarga yang menenangkan.
BBQ KoreaBBQ Korea
Jeyuk Bokkeum — Tumis Babi Pedas
Irisan tipis daging babi dan bawang bombay dengan saus gochujang yang manis dan pedas. Pelajari cara melapisi daging, menjaga wajan agar tidak encer, dan menyelesaikannya tanpa membuat saus gosong.
Lauk pendampingLauk pendamping
Ssamjang — Saus Cocol Korea Serbaguna
Pasta celup kedelai dan cabai yang gurih bisa Anda campur dalam satu mangkuk, tanpa kompor. Gunakan sedikit dengan bungkus selada, daging matang, nasi, atau stik sayur renyah.
Lauk pendampingLauk pendamping
Gochujang Tumis dengan Daging Sapi Cincang
Gochujang yang dimasak lembut dengan daging sapi cincang, bawang merah, dan bawang putih menghasilkan bumbu pencampur nasi yang kaya rasa. Porsi kecil ini mudah untuk dibagi, dengan instruksi yang jelas untuk alternatif jamur.
Lauk pendampingLauk pendamping
Bayam berbumbu Korea
Bayam rebus yang empuk dengan saus wijen-bawang putih ringan. Tiriskan dengan baik sebelum dibumbui agar lauk kecilnya tetap beraroma, bukan encer.
Lauk pendampingLauk pendamping
Tauge kedelai berbumbu Korea
Kecambah kedelai matang dengan wijen, bawang putih, dan daun bawang. Versi ini tidak mengandung cabai, dan kepala kacang kuning yang besar membedakan tauge dengan tauge.
Lauk pendampingLauk pendamping
Kentang rebus kecap asin Korea
Kubus kentang sehari-hari dalam glasir kedelai manis. Gunakan potongan yang rata dan hentikan saat sudah empuk, agar lauk yang sudah jadi tetap bentuknya.
Lauk pendampingLauk pendamping
Tahu rebus berbumbu Korea
Tahu keras berwarna emas direbus sebentar dalam saus kedelai-bawang putih. Cabai adalah opsional; irisan tahu tetap utuh dan saus disendokkan ke atasnya dengan lembut.
Lauk pendampingLauk pendamping
Tumis eomuk Korea
Potongan kue ikan tipis yang dimasak dengan bawang bombay dan wortel dalam glasir kedelai lembut. Gunakan kue ikan yang sudah matang sepenuhnya, dan periksa petunjuk pemanasan kemasannya.
Lauk pendampingLauk pendamping
Teri kecil berlapis saus manis
Ikan teri kering kecil dilapisi sirup manis, tanpa kacang. Panggang dulu, glasir sebentar dan dinginkan tipis-tipis agar tetap terpisah.
Lauk pendampingLauk pendamping
Telur gulung Korea
Telur dadar gulung lembut dengan potongan kecil wortel dan daun bawang. Tiga lapisan tipis digulung menjadi satu dalam penggorengan biasa; tidak diperlukan loyang persegi panjang khusus.
Lauk pendampingLauk pendamping
Tumis zucchini Korea
Zucchini empuk setengah bulan dengan bawang bombay dan sedikit aroma wijen. Sedikit air menghabisi sayuran dengan lembut tanpa perlu terasi asin.
Lauk pendampingLauk pendamping
Jangjorim sapi
Sapi empuk disuwir dalam kuah kecap asin dan bawang putih, dengan telur rebus opsional. Sajikan sedikit bersama nasi; ini lauk gurih, bukan sup.
Lauk pendampingLauk pendamping
Telur kukus Korea
Telur kukus lembut dan ringan dalam mangkuk tahan panas serta panci bertutup. Tidak perlu pot batu Korea atau microwave.
Sup dan semurSup dan semur
Semur ayam pedas Korea
Ayam bertulang, kentang dan sayuran direbus dalam saus gochujang merah. Ikuti waktu penambahan sayur agar ayam matang tanpa kentang hancur.
Sup dan semurSup dan semur
Makerel rebus dengan lobak
Makerel dan lobak empuk dalam kuah kecap asin pedas. Lunakkan lobak dahulu, lalu masak ikan perlahan dan siram kuah, jangan diaduk.
Sup dan semurSup dan semur
Ikan layur rebus dengan lobak
Ikan layur lembut dan lobak berair dalam saus kecap asin cabai. Biarkan ikan dalam potongan besar; buang tulang dengan hati-hati sebelum makan.
Lauk pendampingLauk pendamping
Makerel panggang wajan Korea
Makerel berkulit renyah dengan sedikit minyak di wajan. Lapisan tepung tipis opsional; mulai dengan kulit di bawah dan balik sekali.
Sup dan semurSup dan semur
Sup ayam ginseng (Samgyetang)
Ayam kecil direbus perlahan dengan beras, bawang putih dan ginseng. Kuah ringan untuk berbagi; waktu termasuk merendam beras.
Sup dan semurSup dan semur
Sup tahu sutra dan kimchi (Sundubu-jjigae)
Tahu sutra, kimchi dan jamur dalam kuah merah hangat. Atur cabai dan masak telur opsional hingga matang.
Lauk pendampingLauk pendamping
Panekuk seafood dan daun bawang renyah
Dua panekuk tipis dengan daun bawang, udang dan cumi. Keringkan seafood dan gunakan api sedang agar bagian tengah matang dan tepi renyah.
Camilan dan manisanCamilan dan manisan
Mandu rumahan, digoreng lalu dikukus
Buat dua puluh mandu berisi babi, tahu dan sawi dengan kulit siap pakai. Goreng dasarnya lalu kukus isian di wajan yang sama.
MiMi
Mi dingin Korea berkuah (Mul-naengmyeon)
Mi dingin kenyal dalam kuah siap pakai yang sangat dingin, dengan mentimun, pir dan telur rebus. Versi rumahan mudah sesuai petunjuk kemasan.
JajananJajanan
Panekuk Korea isi brown sugar (Hotteok)
Enam panekuk kecil beragi dengan isian brown sugar cair. Kembangkan adonan, tutup rapat dan masak perlahan agar tengahnya matang.
MiMi
Mi soba dengan minyak perilla
Mi Korea ringan dengan minyak perilla, rumput laut dan wijen tumbuk. Pelajari pembilasan dan penirisan agar saus tidak encer.
Hidangan nasiHidangan nasi
Kimbap sayur dan telur
Buat dua gulung nasi rumput laut Korea berisi wortel, mentimun, bayam, telur dan lobak kuning acar, dengan panduan pembagian dan penggulungan yang jelas.
Lauk pendampingLauk pendamping
Kimchi sawi putih untuk pemula
Kimchi potongan sawi dalam porsi kecil, dengan penggaraman, bumbu dan fermentasi di kulkas.
Lauk pendampingLauk pendamping
Salad mentimun pedas Korea (oi-muchim)
Mentimun renyah dengan gochugaru, cuka dan wijen; campurkan mendekati waktu makan.
Hidangan nasiHidangan nasi
Bibimbap tangkai bunga bawang putih
Nasi dengan tangkai bunga bawang putih renyah empuk, saus manis pedas dan telur matang.
Hidangan nasi
BBQ Korea
Jajanan
Mi
Hidangan nasi
Sup dan semurFAVORIT SETIAP HARI
Semangkuk kehangatan.
Sayuran berwarna, nasi hangat, dan gochujang. Buat bibimbap sesuai selera Anda.
Lihat resep