Sup kimchi dan tahu
Sup kimchi hangat dengan tahu, tanpa daging.
Bagikan resep ↗
Pilih aplikasi di perangkat atau salin tautan untuk Instagram dan aplikasi lain.
✦ Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
1 sdm = 15 ml · 1 sdt = 5 ml. Gunakan sendok takar rata. Jumlah bahan untuk 2 porsi.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Potong 200 g tahu agak tebal, iris 100 g bawang bombai dan potong 200 g kimchi. Iris daun bawang terpisah. Untuk vegetarian, pilih kimchi tanpa kecap ikan atau pasta udang.
-
Langkah 2
Panaskan 1 sdt minyak sayur di panci dengan api sedang. Tumis kimchi dan bawang bombai 4–5 menit sampai bawang lunak dan kimchi harum.
-
Langkah 3
Tuang 600 ml air, tambahkan 1 sdm gochujang dan 1 sdt kecap asin. Kerik dasar perlahan dan aduk sampai pasta larut dalam kuah.
-
Langkah 4
Didihkan lalu kecilkan api, masak perlahan 15 menit. Gelembung kecil teratur cukup; didih kuat mengurangi air terlalu cepat. Tambah sedikit air jika kuah banyak berkurang.
-
Langkah 5
Masukkan tahu perlahan agar tetap utuh dan tambahkan daun bawang. Masak 5 menit lagi sampai seluruhnya panas. Aduk di sekitar tahu tanpa menghancurkannya.
-
Langkah 6
Cicipi sesendok yang sudah didinginkan sebelum menambah bumbu, karena kimchi dan saus sudah asin. Sajikan panas dengan nasi jika suka dan letakkan mangkuk panas di permukaan tahan panas.
Hidangan jadi
Tambahkan tahu dan daun bawang, masak 5 menit lagi sampai panas seluruhnya. Sajikan dengan nasi. Mengandung kedelai; kimchi mungkin mengandung ikan atau krustasea dan saus mungkin mengandung gandum.
Versi rumahan lengkap ini ditulis untuk situs dengan merujuk resep yang tersedia untuk umum. Buka sumber untuk melihat cara lain.
Maangchi · Kimchi stew ↗