K-FOODRECIPE
← Resep
Nasi · Masakan rumahan Korea

Bibimbap tangkai bawang putih

Nasi dengan tangkai bawang putih renyah empuk, saus manis pedas dan telur matang.

◷ 25 menit2 porsi6 Cara memasak
Bibimbap tangkai bawang putih
Bagikan resep ↗

Pilih aplikasi di perangkat atau salin tautan untuk Instagram dan aplikasi lain.

✦ Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.

01 / Sebelum mulai

Bahan

2 porsi

Siapkan bahan Anda
Siapkan bahan Anda

1 sdm = 15 ml · 1 sdt = 5 ml. Gunakan sendok takar rata. Jumlah bahan untuk 2 porsi.

Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.

02 / Siap memasak

Memasak langkah demi langkah

  1. Langkah 1

    Langkah 1: Cuci tangkai, buang ujung keras dan potong sepanjang 1 cm. Siapkan 400 g nasi baru matang atau nasi yang disimpan dingin dengan benar.

    Cuci tangkai, buang ujung keras dan potong sepanjang 1 cm. Siapkan 400 g nasi baru matang atau nasi yang disimpan dingin dengan benar.

  2. Langkah 2

    Langkah 2: Campur gochujang, kecap asin, gula dan 2 sdm air hingga rata. Sisihkan minyak wijen untuk tahap akhir.

    Campur gochujang, kecap asin, gula dan 2 sdm air hingga rata. Sisihkan minyak wijen untuk tahap akhir.

  3. Langkah 3

    Langkah 3: Panaskan 1 sdt minyak sayur dengan api sedang. Tumis tangkai 5–6 menit sampai hijau dan empuk renyah. Jika tebal, tambah sedikit air lalu tutup sebentar.

    Panaskan 1 sdt minyak sayur dengan api sedang. Tumis tangkai 5–6 menit sampai hijau dan empuk renyah. Jika tebal, tambah sedikit air lalu tutup sebentar.

  4. Langkah 4

    Langkah 4: Tambahkan saus, aduk 2 menit sampai melapisi tangkai. Kecilkan api jika lengket. Tambahkan 2 sdt minyak wijen lalu matikan. Tangkai harus mudah digigit.

    Tambahkan saus, aduk 2 menit sampai melapisi tangkai. Kecilkan api jika lengket. Tambahkan 2 sdt minyak wijen lalu matikan. Tangkai harus mudah digigit.

  5. Langkah 5

    Langkah 5: Panaskan sisa 1 sdt minyak di wajan lain dengan api sedang. Goreng kedua telur hingga putihnya matang sempurna. Biarkan kuning lembut seperti foto, atau tutup sebentar untuk hasil lebih matang. Kecilkan api jika dasar terlalu cepat cokelat.

    Panaskan sisa 1 sdt minyak di wajan lain dengan api sedang. Goreng kedua telur hingga putihnya matang sempurna. Biarkan kuning lembut seperti foto, atau tutup sebentar untuk hasil lebih matang. Kecilkan api jika dasar terlalu cepat cokelat.

  6. Langkah 6

    Langkah 6: Bagi nasi ke dua mangkuk. Tambahkan setengah tangkai dan satu telur masing-masing. Aduk sebelum makan. Mulai dengan sedikit topping jika ingin rasa kurang pedas.

    Bagi nasi ke dua mangkuk. Tambahkan setengah tangkai dan satu telur masing-masing. Aduk sebelum makan. Mulai dengan sedikit topping jika ingin rasa kurang pedas.

03 / Selamat menikmati

Hidangan jadi

Hidangan jadi: Bibimbap tangkai bawang putih
Bibimbap tangkai bawang putih
Tips praktis

Tangkai bawang putih adalah batang bunga hijau, bukan siung. Buncis kecil bisa menggantikan, tetapi rasanya berbeda. Mengandung telur, kedelai dan wijen; saus mungkin mengandung gandum.

Referensi resep publik

Versi rumahan lengkap ini ditulis untuk situs dengan merujuk resep yang tersedia untuk umum. Buka sumber untuk melihat cara lain.

OhmyNews · Garlic-scape bibimbap ↗
Tren di Korea · 2026

Versi rumahan yang terinspirasi tren kuliner Korea tahun 2026.

Sumber tren · BGF / CU · 2026-07-20 ↗

Sumber diperiksa: 2026-10-14