Japchae sayuran
Mi ubi jalar dengan sayuran, kecap asin dan minyak wijen.
Bagikan resep ↗
Pilih aplikasi di perangkat atau salin tautan untuk Instagram dan aplikasi lain.
✦ Ilustrasi memasak dibuat dengan AI. Ikuti jumlah bahan dan petunjuk tertulis.
Bahan
2 porsi
1 sdm = 15 ml · 1 sdt = 5 ml. Gunakan sendok takar rata. Jumlah bahan untuk 2 porsi.
Centang bahan yang sudah siap. Periksa label telur, kedelai, wijen, gandum, ikan atau krustasea sesuai produk yang digunakan.
Memasak langkah demi langkah
-
Langkah 1
Cuci sayuran. Iris wortel seperti korek api, bawang bombai dan jamur tipis seragam. Pisahkan bayam. Ukuran seragam membantu kematangan merata.
-
Langkah 2
Rebus 150 g mi sesuai kemasan, biasanya 6–8 menit. Cicipi satu helai yang sudah dingin: harus lentur tanpa bagian tengah keras. Tiriskan baik dan potong dengan gunting dapur bersih.
-
Langkah 3
Rebus bayam 30 detik, tiriskan, dinginkan dengan air dingin lalu peras perlahan. Air berlebih akan mengencerkan saus.
-
Langkah 4
Panaskan 2 sdt minyak sayur dengan api sedang. Tumis wortel, bawang bombai dan jamur 5–7 menit sampai bawang lunak dan sebagian besar air jamur menguap.
-
Langkah 5
Larutkan 1 sdm gula dalam 3 sdm kecap asin, lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen. Beri saus bertahap jika lebih suka rasa ringan.
-
Langkah 6
Masukkan mi, sayuran tumis dan bayam ke wajan. Tambahkan saus dan aduk perlahan dengan penjepit sekitar 2 menit sampai hangat dan terlapisi rata. Tambah sedikit air jika mi lengket.
Hidangan jadi
Aduk mi dan sayuran dengan campuran kecap serta minyak wijen. Hangatkan dalam wajan 2 menit. Mengandung kedelai dan wijen; periksa gandum pada kecap asin.
Versi rumahan lengkap ini ditulis untuk situs dengan merujuk resep yang tersedia untuk umum. Buka sumber untuk melihat cara lain.
Maangchi · Japchae ↗