Tuklasin ang sarap ng lutong-bahay na Korean. Mga simpleng recipe at pamilyar na sangkap, sa sarili mong wika.
Galugarin ang mga recipeIsang makulay na rice bowl na may mga gulay, itlog at isang matamis na maanghang na sarsa ng gochujang.
Tingnan ang recipe
Mga pagkaing kalyeButtery golden toast sa paligid ng isang manipis na cabbage-and-egg patty, tapos may kaunting asukal at ketchup. Isang simpleng sweet-and-savoury Korean street sandwich, nang hindi nangangailangan ng ham o keso.
Kanin at rice bowlsFlaky canned tuna, soft cooked egg at manipis na mayonesa na ambon sa mainit na kanin, na may mabilis na matamis na toyo. Isang simpleng pantry na pagkain sa dalawang maliit na mangkok.
Kanin at rice bowlsMalutong na golden luncheon-meat cube at scrambled egg sa ibabaw ng mainit na kanin, na tinapos ng bahagyang mayonesa na ambon. Ang isang maliit na halaga ng toyo ay nagbabalanse sa masaganang topping.
Kanin at rice bowlsAng mga bagong nilagang itlog ay bahagyang pinakinang sa isang light toyo, na hinahain sa kalahati sa mainit na kanin. Ito ay isang mabilis na lutong mangkok ng itlog, na walang overnight marinating.
Kanin at rice bowlsMainit na kanin na hinagisan ng kaunting mabangong dahon ng sibuyas, toyo at mantikilya. Isang simpleng mangkok na walang itlog na may makintab na finish at isang opsyonal na malulutong na seaweed topping.
Kanin at rice bowlsMakatas na hipon, ginintuang itlog at maliliit na piraso ng karot na hinagisan ng kanin at dahon ng sibuyas. Lutuin muna ang hipon nang hiwalay para manatiling malambot habang mainit ang kanin.
Kanin at rice bowlsAng manipis na papel na tiyan ng baboy ay nagiging malutong sa mga gilid at pinalalasa ang kanin na may dahon ng sibuyas. Ang isang maliit na halaga ng gochujang ay nagbibigay ng opsyonal na mainit na pulang kulay.
Kanin at rice bowlsMaliit na piraso ng dibdib ng manok, itlog at diced carrot ang mabilis na all-in-one na rice bowl. Hiwain nang pantay-pantay ang manok at tingnan kung luto na ito bago ilagay ang bigas.
Kanin at rice bowlsAng durog na matigas na tokwa at ganap na nilutong itlog ay nagiging malambot at banayad na sinangag. Patuyuin muna ang tofu sa kawali para manatiling hiwalay ang mga butil sa halip na maging basa.
Mga side dishIsang nostalgic, chunky Korean mayonnaise salad na may malutong na mansanas, pipino, malambot na patatas at hard-boiled na itlog. Palamigin at alisan muna ng tubig ang mga sangkap upang manatiling creamy ang dressing sa halip na matubig.
Mga side dishMalambot-nguya na ready-to-eat na mga hibla ng pusit sa banayad na matamis na soy glaze. Saglit na lumambot, balutin ng bahagya at patayin ang apoy bago ihagis para hindi matigas ang pusit.
Mga meryenda at matamisMalutong na starch-coated pork strips na may malinaw na sweet-sour vegetable sauce. Ang isang simpleng sariwang batter ay umiiwas sa isang mahabang hakbang sa pagbabad ng almirol; iprito sa maliliit na batch at ihain nang hiwalay ang sarsa para sa pinakamahusay na langutngot.
Mga side dishMaliit, malambot na oyster fritters na may light flour-and-egg coating. Panandaliang pakuluan ang mga talaba upang maluto ang kanilang mga sentro bago maging ginintuang ang pinong egg coating.
Mga sopas at nilagaMalambot na buto-buto ng baboy, patatas at karot sa isang dahan-dahang pinababang matamis na toyo. Gawin itong banayad na braise sa isang ordinaryong palayok na may takip, na walang oven o pressure cooker.
Mga sopas at nilagaIsang home-style na Andong-inspired na braise na may manok, patatas at chewy glass noodles sa isang malasang-matamis na toyo. Idagdag ang noodles malapit sa dulo para maabsorb nila ang sauce nang hindi nagiging malapot.
PansitManipis na noodles sa isang malinaw na bagoong-kelp na sabaw, na nilagyan ng malambot na zucchini, carrot at egg ribbons. Ang banayad at hindi maanghang na sopas na ito ay madaling gawin gamit ang isang ordinaryong kaldero at kawali.
Korean BBQMalambot na buto ng baboy na may matamis na bawang, luya at pear marinade. Maghurno muna na may takip, pagkatapos ay magpakinang at kayumanggi: hindi kailangan ng charcoal grill.
Mga sopas at nilagaMalambot na Korean fish cake at labanos sa malinaw na anchovy-kelp broth. Gawin ito sa isang ordinaryong palayok; Ang mga skewer ay opsyonal at walang sili sa pangunahing sopas.
Korean BBQMalambot na hita ng manok at dahon ng sibuyas na may banayad na matamis na soy glaze. Lutuin muna ang manok, pagkatapos ay i-brush ang sauce para hindi nasusunog ang asukal.
Korean BBQMaliit na beef patties na tinimplahan ng toyo, bawang at kaunting tamis. Gumawa ng isang abot-kayang bersyon ng bahay na may giniling na karne ng baka, at alamin kung paano panatilihing makatas at pantay na luto ang mga patties.
Korean BBQAng makatas na baboy ay malumanay na pinakuluang kasama ng soybean paste, bawang at sibuyas. Alamin kung paano maiwasan ang isang matigas na pigsa, suriin ang lambot, ipahinga sa sabaw, at hiwain bago ihain.
Mga pagkaing kalyeIsang non-spicy rice cake snack na may manipis na matamis na soy glaze. Alamin kung paano palambutin at patuyuin ang mga rice cake, kayumanggi ang mga ito nang malumanay, at balutin ang mga ito nang hindi nasusunog ang asukal.
Mga meryenda at matamisMga tipak ng ginintuang kamote sa isang manipis, malutong na caramel coating. Ang litson ay nagluluto ng patatas na may kaunting mantika; ang isang mabilis na pan glaze ay nagbibigay ng kinang sa pamilyar na meryenda sa Korea.
Mga sopas at nilagaMalambot na beef ribs sa isang malumanay na matamis na toyo, na may malambot na labanos at karot. Ang isang nakatakip na kaldero at kaunting pasensya ay ginagawang isang nakakaaliw na pagkain ng pamilya ang hindi pamilyar na Korean dish.
Mga side dishMalambot na blanched spinach na may light sesame-garlic dressing. Patuyuin ito ng mabuti bago lagyan ng pampalasa upang ang maliit na side dish ay manatiling lasa sa halip na matubig.
Mga side dishGanap na lutong soybean sprouts na may linga, bawang at scallion. Ang bersyon na ito ay walang sili, at ang malalaking dilaw na ulo ng bean ay nakikilala ang soybean sprouts mula sa mung bean sprouts.
Mga side dishAraw-araw na patatas na cube sa isang light sweet-soy glaze. Gumamit ng pantay na piraso at huminto kapag malambot na ang mga ito, para mapanatili ang hugis ng tapos na side dish.
Mga side dishManipis na nilutong fishcake strips na may sibuyas at karot sa isang banayad na soy glaze. Gumamit ng fishcake na luto na, at tingnan ang mga tagubilin sa pagpainit ng pakete.
Mga side dishAng maliliit na pinatuyong dilis ay bahagyang pinahiran ng matamis na syrup, na walang mga mani. Mag-toast muna, glaze sandali at palamig sa isang manipis na layer upang manatiling hiwalay.
Mga side dishIsang malambot na ginulong omelette na may maliliit na piraso ng karot at scallion. Tatlong manipis na layer ay pinagsama sa isang ordinaryong kawali; walang espesyal na hugis-parihaba na kawali ang kailangan.
Mga side dishMalambot na zucchini half-moons na may sibuyas at kaunting linga na aroma. Ang isang tilamsik ng tubig ay dahan-dahang natatapos sa mga gulay nang hindi nangangailangan ng inasnan na hipon.
Mga side dishAng malambot na karne ng baka ay hinila sa mga hibla sa isang soy broth ng bawang, na may opsyonal na pinakuluang itlog. Ihain ang maliliit na bahagi sa tabi ng kanin; ito ay isang masarap na side dish, hindi isang sopas.
Mga side dishMalambot at banayad na steamed egg custard na ginawa sa isang ordinaryong mangkok na hindi tinatablan ng init at isang natatakpan na palayok. Walang espesyal na Korean stone pot o microwave ang kailangan.
Mga side dishMalutong na balat na mackerel na niluto sa isang kawali na may kaunting mantika. Ang isang light flour dusting ay opsyonal; simulan ang balat sa gilid pababa at lumiko nang isang beses.
Kanin at rice bowlsIsang simpleng Korean home-style rice dish: lagyan muna ng yolks ang kanin, pagkatapos ay iprito na may spring-onion oil at idagdag ang mga nilutong puti. Ang tatlong buong itlog ay gumagawa ng dalawang katamtamang bahagi, na walang natirang puti ng itlog.
Mga sopas at nilagaIsang maliit na manok na dahan-dahang pinakuluang kasama ng kanin, bawang at ginseng. Isang banayad na nakabahaging palayok na may malinaw na sabaw; kasama sa oras ng paghihintay ang pagbababad ng bigas.
Mga meryenda at matamisGumawa ng dalawampung dumpling na may baboy, tokwa at repolyo gamit ang mga biniling balot. Prituhin ang ilalim, pagkatapos ay i-steam ang pagpuno sa parehong kawali.
PansitMakapal na wheat noodles na may makintab na Korean black-bean sauce, baboy at mga diced na gulay. Iprito ng dahan-dahan ang chunjang at palambutin ang patatas bago lumapot.
Mga pagkaing kalyeAnim na maliit na yeast pancake na may tinunaw na brown-asukal filling. Itaas ang kuwarta, i-seal ng mabuti ang laman at lutuin ng malumanay para hindi hilaw ang loob.
Mga meryenda at matamisDalawang mangkok ng homemade milk ice, sweet cooked red beans at prutas. I-freeze ang isang flat bag at durugin ito sa pamamagitan ng kamay; kasama sa kabuuang oras ang pagyeyelo.
Mga meryenda at matamisGawing 12 maliit na kagat ang bagong lutong kanin, malalambot na gulay at simpleng seaweed. Isang banayad, walang sili na meryenda na hindi nangangailangan ng oven; ang mga maliliit na katulong ay maaaring hubugin ang bigas pagkatapos na lutuin at palamigin ito ng isang may sapat na gulang.
Mga meryenda at matamisWalong maliliit na masarap na pancake na gawa sa pang-araw-araw na gulay, harina at tubig. Walang itlog, sili o espesyal na halo ng pancake; ang mga manipis na bahagi ay mabilis maluto at madaling hiwain para sa meryenda ng pamilya.
Mga meryenda at matamisTatlong malumanay na matamis na mini na tinapay, bawat isa ay may ganap na lutong itlog sa ibabaw. Walang lebadura o pagmamasa: paghaluin ang isang mangkok ng batter, punan ang maliliit na lata at maghurno. Ang itlog ay niluto para sa meryenda ng pamilya.
Mga meryenda at matamisDalawang malambot na hiwa ng toast na nilagyan ng creamy tinadtad na mais at tinunaw na mozzarella. Ang bersyon ng mabilis na pan na ito ay hindi nangangailangan ng oven, mayonesa o idinagdag na asukal; i-chop ang mais ng pino at gupitin ang toast sa maikling piraso para sa mga bata.
Mga meryenda at matamisApat na pinalamig na dessert cup na may matcha-soaked sponge at mahangin na mascarpone cream. Isang Korean cafe-inspired home version na walang hilaw na itlog, kape o alkohol; kasama ang chilling time.
Mga meryenda at matamisAnim na buttery roll na may bahagyang inasnan na crust at malulutong na ilalim. Alamin ang kuwarta, dalawang pagtaas at pambalot ng mantikilya na lumilikha ng maliit na guwang na bulsa sa loob.
PansitIsang banayad, nutty na Korean noodle bowl na may toasted perilla oil, seaweed at durog na linga. Alamin na banlawan at alisan ng tubig ang buckwheat noodles para manatiling lasa ang simpleng sarsa.
Kanin at rice bowlsI-roll ang dalawang makukulay na Korean seaweed rice roll na may carrot, cucumber, spinach, egg at yellow pickled radish. Ang malinaw na mga bahagi ng pagpuno at gabay sa pag-roll ay ginagawa itong isang friendly na unang kimbap.
Mga meryenda at matamisGumawa ng apat na Korean corn dog na puro mozzarella ang palaman, may malambot na yeast batter at malutong na panko. Sundin ang pagpaalsa, pagsasara ng balot at pagprito para hindi tumagas ang keso.
Mga pagkaing kalyeMga chewy rice cake sa isang makintab na Korean black bean sauce, na may sibuyas at repolyo. Isang banayad na alternatibo sa pulang tteokbokki.
Mga meryenda at matamisCocoa-marshmallow shells na nakabalot sa malutong na pistachio kataifi. Isang no-bake home version ng viral dessert ng Korea.
Mga meryenda at matamisMga ginintuang gilid, chewy center at buttery aroma: isang small-batch oven na bersyon ng butter rice-cake trend ng Korea.
Kanin at rice bowlsIsang makulay na rice bowl na may mga gulay, itlog at isang matamis na maanghang na sarsa ng gochujang.
Korean BBQMalambot na baka na ibinabad sa matamis-maalat na timplang toyo at niluto sa mainit na kawali.
PansitMalambot at bahagyang makunat na noodles mula sa starch ng kamote, hinaluan ng gulay at sarsang toyo at sesame oil.
Makukulay na gulay, mainit na kanin at masarap na gochujang. Ihanda ang bibimbap ayon sa gusto mo.
Tingnan ang recipe