Sokak lezzetleriSokak lezzetleri
Eski moda Kore sokak tostu
İnce bir lahana ve yumurta köftesi etrafında tereyağlı altın tost, biraz şeker ve ketçapla tamamlandı. Jambon veya peynir gerektirmeyen basit, tatlı ve tuzlu bir Kore sokak sandviçi.
Kore'den mutfağınıza
Bir tutam Seul. Bolca lezzet.
Kore ev yemeklerini hazırlamanın keyfini keşfedin. Basit tarifler ve tanıdık malzemeler, kendi dilinizde.
Tarifleri keşfedinPilav ve pirinç yemekleri
Rengârenk sebzeli bibimbap
Sebzeler, yumurta ve tatlı baharatlı gochujang soslu renkli bir pirinç kasesi.
Tarifi inceleBir sonraki favori yemeğiniz
Tarifler
#HafifTatlarTüm seçenekler
Tüm tariflerPilav ve pirinç yemekleriErişteÇorbalar ve güveçlerKore usulü ızgaraSokak lezzetleriAtıştırmalıklar ve tatlılarGarnitürler 30 dakika veya daha kısa
55 yemek tarifleri
Sokak lezzetleri
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Ton balıklı ve mayonezli pilav
Kıyılmış konserve ton balığı, yumuşak pişmiş yumurta ve ince mayonez, ılık pirincin üzerine gezdirilir, hızlı tatlı soya sosuyla birlikte. İki mütevazı kasede basit bir kiler yemeği.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Konserve etli ve mayonezli pilav
Sıcak pirinç üzerine çıtır altın rengi et küpleri ve çırpılmış yumurta, hafif mayonez çiselemesiyle tamamlanır. Az miktarda soya sosu zengin malzemeyi dengeler.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Yumurtalı ve soya soslu pilav
Taze haşlanmış yumurtalar hafif soya sosuyla kısa süre soslanır, sıcak pilavın üzerinde ikiye bölünerek servis edilir. Bu, gece boyunca marine edilmeyen, hızlı pişirilen bir yumurta kasesidir.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Tereyağlı ve soya soslu pilav
Biraz kokulu taze soğan, soya sosu ve tereyağı ile kavrulmuş ılık pirinç. Parlak yüzeyli ve isteğe bağlı gevrek deniz yosunu kaplamalı, yumurtasız basit bir kase.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Karidesli kızarmış pilav
Sulu karides, altın yumurta ve minik havuç parçalarının pilav ve taze soğanla harmanlanması. Pirinç ısınırken karideslerin yumuşak kalması için önce karidesleri ayrı ayrı pişirin.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Domuz döşü ve taze soğanlı kızarmış pilav
Kağıt inceliğinde domuz göbeğinin kenarları çıtır çıtır olur ve pirinci taze soğanla tatlandırır. Az miktarda gochujang, isteğe bağlı olarak sıcak bir kırmızı renk tonu verir.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Tavuk göğüslü kızarmış pilav
Küçük tavuk göğsü parçaları, yumurta ve doğranmış havuç ile hızlı bir hepsi bir arada pirinç kasesi hazırlanır. Tavuğu eşit şekilde kesin ve pirinci eklemeden önce tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Tofulu ve yumurtalı kızarmış pilav
Ufalanmış sert tofu ve tam pişmiş yumurta, yumuşak, hafif kızarmış pilav yapar. Tanelerin ıslanmak yerine ayrı kalmasını sağlamak için önce tofuyu tavada kurutun.
GarnitürlerGarnitürler
Sarada — Kore usulü meyveli patates salatası
Gevrek elma, salatalık, yumuşak patates ve haşlanmış yumurtadan oluşan nostaljik, tıknaz Kore mayonez salatası. Sosun sulu yerine kremsi kalması için önce malzemeleri soğutun ve boşaltın.
GarnitürlerGarnitürler
Jinmichae — tatlı soyalı kurutulmuş kalamar şeritleri
Yumuşak, tatlı soya sırında, yumuşak çiğnenebilir, yemeye hazır kalamar şeritleri. Kalamarın sertleşmesini önlemek için fırlatmadan önce kısaca yumuşatın, hafifçe kaplayın ve ısıyı kapatın.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Tangsuyuk — tatlı ekşi soslu çıtır domuz eti
Berrak tatlı-ekşi sebze soslu, çıtır nişasta kaplı domuz eti şeritleri. Basit bir taze hamur, uzun bir nişasta ıslatma adımını ortadan kaldırır; Küçük porsiyonlar halinde kızartın ve en iyi çıtırlığı elde etmek için sosu ayrı olarak servis edin.
GarnitürlerGarnitürler
Guljeon — Kore usulü yumurtalı istiridye kızartması
Hafif un ve yumurta kaplamalı küçük, yumuşak istiridye börekleri. İstiridyeleri kısaca önceden kaynatın, böylece hassas yumurta kaplaması altın rengine dönmeden önce ortaları pişer.
Çorbalar ve güveçlerÇorbalar ve güveçler
Dwaeji galbijjim — soya sosunda ağır pişmiş domuz kaburga
Hafifçe azaltılmış tatlı soya sosunda yumuşak kemikli domuz kaburgaları, patatesler ve havuçlar. Bu hafif sotelemeyi, fırın veya düdüklü tencere olmadan, kapaklı sıradan bir tencerede yapın.
Çorbalar ve güveçlerÇorbalar ve güveçler
Andong jjimdak — cam erişteli soya soslu tavuk
Tuzlu-tatlı soya sosunda tavuk, patates ve çiğnenebilir cam erişteden oluşan, Andong'dan ilham alan ev usulü buğulama. Erişteleri sonuna yakın ekleyin, böylece sos yumuşamadan emilir.
ErişteErişte
Janchi guksu — sıcak Kore erişte çorbası
Berrak hamsi-yosun suyunda ince erişteler, üzerinde yumuşak kabak, havuç ve yumurta şeritleri var. Bu yumuşak, baharatsız çorbayı sıradan bir tencere ve tavayla hazırlamak kolaydır.
Kore usulü ızgaraKore usulü ızgara
Yangnyeom dwaeji galbi - tatlı soya ile marine edilmiş domuz kaburga
Tatlı sarımsak, zencefil ve armut turşusu ile yumuşak kemikli domuz kaburgaları. Önce üzeri kapalı pişirin, ardından sırlayın ve kahverengileştirin: kömürlü ızgaraya gerek yoktur.
Çorbalar ve güveçlerÇorbalar ve güveçler
Eomuk tang — Kore balık köftesi çorbası
Berrak hamsi-yosun suyunda yumuşak Kore balık köftesi ve turp. Sıradan bir tencerede yapın; şiş isteğe bağlıdır ve temel çorbada biber yoktur.
Kore usulü ızgaraKore usulü ızgara
Dak Kkochi - Sulu Soya Sırlı Tavuk Şişleri
Hafif tatlı soya soslu yumuşak tavuk budu ve taze soğan. Önce tavuğu pişirin, ardından sosun üzerine fırçalayın, böylece şeker yanmadan kızarır.
Kore usulü ızgaraKore usulü ızgara
Tteokgalbi - Sulu Kore Sığır Köftesi
Soya sosu, sarımsak ve biraz tatlılıkla tatlandırılmış küçük dana köfteleri. Kıymadan uygun fiyatlı bir ev versiyonu hazırlayın ve köfteleri nasıl sulu ve eşit şekilde pişmiş tutacağınızı öğrenin.
Kore usulü ızgaraKore usulü ızgara
Domuz Suyuk - Yumuşak Kore Haşlanmış Domuz Eti
Soya fasulyesi ezmesi, sarımsak ve soğanla hafifçe kaynatılan sulu domuz eti. Sert kaynamayı nasıl önleyeceğinizi, yumuşaklığını nasıl kontrol edeceğinizi, et suyunda nasıl dinlendireceğinizi ve servis yapmadan hemen önce nasıl dilimleyeceğinizi öğrenin.
Sokak lezzetleriSokak lezzetleri
Soya Soslu Pirinç Keki Şişleri - Hafif Tteok Kkochi
İnce tatlı soya soslu, baharatsız pirinç keki atıştırmalık. Pirinç keklerini nasıl yumuşatıp kurutacağınızı, hafifçe kızartacağınızı ve şekeri yakmadan kaplayacağınızı öğrenin.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Goguma Mattang — Şekerlenmiş Tatlı Patates
İnce, gevrek karamel kaplamalı altın rengi tatlı patates parçaları. Kızartma, patatesleri az yağla pişirir; hızlı bir tava sosu, tanıdık Kore atıştırmalığına parlaklığını verir.
Çorbalar ve güveçlerÇorbalar ve güveçler
Galbijjim — Soya Soslu Dana Kaburga Yahnisi
Hafif tatlı soya sosunda, yumuşak turp ve havuçla birlikte yumuşak dana kaburga. Kapalı bir tencere ve biraz sabır, alışılmadık bir Kore yemeğini rahatlatıcı bir aile yemeğine dönüştürür.
GarnitürlerGarnitürler
Baharatlı ıspanak (Sigeumchi namul)
Hafif susam-sarımsak soslu yumuşak beyazlatılmış ıspanak. Baharatlamadan önce iyice süzün, böylece küçük garnitür sulu değil lezzetli kalır.
GarnitürlerGarnitürler
Baharatlı soya filizi (Kongnamul Muchim)
Susam, sarımsak ve yeşil soğan ile tamamen pişirilmiş soya filizleri. Bu versiyonda kırmızı biber yoktur ve büyük sarı fasulye başları, soya fasulyesi filizlerini maş fasulyesi filizlerinden ayırır.
GarnitürlerGarnitürler
Soya sosunda pişmiş patates (gamja jorim)
Hafif tatlı soya soslu günlük patates küpleri. Eşit parçalar kullanın ve yumuşadıklarında durun, böylece bitmiş garnitür şeklini korur.
GarnitürlerGarnitürler
Tavada kızartılmış balık köftesi (Eomuk bokkeum)
Hafif soya sosunda soğan ve havuçla birlikte ince pişirilmiş balık köftesi şeritleri. Tamamen pişmiş balık köftesi kullanın ve paketin ısıtma talimatlarını kontrol edin.
GarnitürlerGarnitürler
Tatlı sırlı hamsi (Myeolchi bokkeum)
Tatlı şurupla hafifçe kaplanmış, fındıksız minik kurutulmuş hamsi. Önce kızartın, kısa süre sırlayın ve ince bir tabaka halinde soğutun, böylece ayrı kalsınlar.
GarnitürlerGarnitürler
Rulo omlet (Gyeran mari)
Minik havuç ve yeşil soğan parçalarıyla yumuşak haddelenmiş omlet. Sıradan bir tavada üç ince tabaka birlikte yuvarlanır; özel bir dikdörtgen tavaya gerek yoktur.
GarnitürlerGarnitürler
Tavada kızartılmış kabak (Aehobak bokkeum)
Soğanlı ve biraz susam aromalı yumuşak kabak yarım ayları. Bir miktar su, tuzlu karides ezmesine ihtiyaç duymadan sebzeleri nazikçe bitirir.
GarnitürlerGarnitürler
Soya sosunda pişmiş dana eti (jangjorim)
İsteğe bağlı haşlanmış yumurta ile sarımsaklı soya suyunda şeritler halinde çekilen yumuşak sığır eti. Pilavın yanında küçük porsiyonlar halinde servis yapın; bu bir çorba değil, lezzetli bir garnitür.
GarnitürlerGarnitürler
Yumuşacık Kore usulü buharda yumurta (gyeran-jjim)
Sıradan ısıya dayanıklı bir kapta ve kapalı bir tencerede yapılan yumuşak, hafif buharda pişirilmiş yumurta muhallebi. Özel bir Kore taş tenceresine veya mikrodalgaya gerek yoktur.
GarnitürlerGarnitürler
Tavada kızarmış uskumru
Kıtır derili uskumru, tavada az miktarda yağ ile kızartılır. Hafif un serpme isteğe bağlıdır; cilt tarafı aşağı gelecek şekilde başlayın ve yalnızca bir kez çevirin.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Altın renkli yumurtalı kızarmış pilav
Basit bir Kore ev tarzı pirinç yemeği: önce pirincin sarısını kaplayın, ardından taze soğan yağıyla karıştırarak kızartın ve pişmiş beyazları ekleyin. Üç tam yumurta, kalan yumurta akı olmadan iki mütevazı porsiyon oluşturur.
Çorbalar ve güveçlerÇorbalar ve güveçler
Hafif ginsengli tavuk çorbası (samgyetang)
Küçük bir tavuk, pirinç, sarımsak ve ginseng ile hafifçe kaynatılır. Berrak et suyuyla birlikte hafif, paylaşılan bir tencere; bekleme süresi pirincin ıslatılmasını içerir.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Ev yapımı, tavada kızartılıp buharda pişirilen mandu
Satın alınan sarmalayıcıları kullanarak domuz eti, soya peyniri ve lahana ile yirmi mandu yapın. Altları kızartın, ardından dolguyu aynı tavada buharda pişirin.
ErişteErişte
Kore usulü siyah fasulye soslu erişte (jajangmyeon)
Parlak Kore siyah fasulye soslu kalın buğday eriştesi, domuz eti ve doğranmış sebzeler. Chunjang'ı hafifçe kızartın ve kalınlaşmadan önce patatesleri yumuşatın.
Sokak lezzetleriSokak lezzetleri
Esmer şeker dolgulu Kore krepleri (hotteok)
Eritilmiş kahverengi şeker dolgulu altı küçük mayalı krep. Hamuru kabartın, dolguyu iyice kapatın ve içi çiğ kalmayacak şekilde hafifçe pişirin.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Tatlı kırmızı fasulyeli ev yapımı sütlü buz tatlısı (patbingsu)
İki kase ev yapımı sütlü buz, pişmiş tatlı kırmızı fasulye ve meyve. Düz bir poşeti dondurun ve elinizle ezin; toplam süreye donma da dahildir.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Yumuşak sebzeli pirinç topları (jumeokbap)
Taze pişmiş pirinci, yumuşak sebzeleri ve sade deniz yosununu 12 küçük, düzleştirilmiş parçaya dönüştürün. Fırın gerektirmeyen, hafif, bibersiz bir atıştırmalık; Bir yetişkin pişirip soğuttuktan sonra küçük yardımcılar pirinci şekillendirebilir.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Mini sebze krepleri (yachaejeon)
Günlük sebzeler, un ve su ile yapılan sekiz küçük lezzetli krep. Yumurta, kırmızı biber veya özel gözleme karışımı yok; ince porsiyonlar çabuk pişer ve aile atıştırmalıkları için kesilmesi kolaydır.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Kolay Kore yumurtalı ekmeği (gyeran-ppang)
Her birinin üstünde tamamen pişmiş yumurta bulunan üç hafif tatlı mini somun. Maya veya yoğurma yok: Bir kase hamuru karıştırın, küçük kalıpları doldurun ve pişirin. Yumurta, aile atıştırmalığı olarak pişirilir.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
15 dakikada Kore usulü mısırlı ve peynirli tost
İki yumuşak tost diliminin üzerine kremalı doğranmış mısır ve eritilmiş mozzarella peyniri konuluyor. Bu hızlı tava versiyonunun fırına, mayoneze veya ilave şekere ihtiyacı yoktur; çocuklar için mısırı ince ince doğrayın ve tostu kısa parçalar halinde kesin.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Kafe usulü bardakta matcha tiramisu
Matcha'ya batırılmış pandispanya ve havadar mascarpone kremalı dört adet soğutulmuş tatlı fincanı. Çiğ yumurta, kahve veya alkol içermeyen, Kore kafesinden ilham alan ev versiyonu; soğutma süresi dahildir.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Kore kafelerindeki gibi tuzlu ekmek
Hafif tuzlu kabuklu ve gevrek dipli altı tereyağlı rulo. İçerisindeki küçük içi boş cebi oluşturan hamuru, iki kabartıyı ve tereyağ sarmayı öğrenin.
ErişteErişte
Perilla yağıyla karabuğday eriştesi
Kızartılmış perilla yağı, deniz yosunu ve ezilmiş susam içeren hafif, cevizli Kore şehriye kasesi. Basit sosun lezzetli kalmasını sağlamak için karabuğday eriştelerini durulayıp süzmeyi öğrenin.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Sebzeli ve yumurtalı kimbap
Havuç, salatalık, ıspanak, yumurta ve sarı turp turşusu ile iki renkli Kore deniz yosunu pirinç rulosunu yuvarlayın. Net iç harç porsiyonları ve yuvarlanma kılavuzu, bunu dost canlısı bir ilk kimbap haline getirir.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Mozzarella dolgulu Kore usulü corn dog
Yumuşak mayalı hamur ve çıtır panko kaplamasıyla, içi tamamen mozzarella olan dört Kore usulü corn dog hazırlayın. Peynirin dışarı sızmaması için mayalandırma, kaplamayı kapatma ve kızartma adımlarını izleyin.
Sokak lezzetleriSokak lezzetleri
Jajang soslu tteokbokki
Parlak Kore siyah fasulye soslu çiğnenebilir pirinç kekleri, soğan ve lahana ile. Kırmızı tteokbokki'ye hafif bir alternatif.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Dubai usulü yumuşak ve yoğun dokulu kurabiye
Çıtır fıstıklı kataifinin etrafına sarılmış kakao-lokum kabukları. Kore'nin viral tatlısının pişirilmeyen ev yapımı versiyonu.
Atıştırmalıklar ve tatlılarAtıştırmalıklar ve tatlılar
Tereyağlı, yumuşak ve esnek dokulu pirinç keki
Altın kenarlar, çiğnenebilir bir orta kısım ve tereyağ aroması: Kore'nin tereyağlı pirinç keki trendinin küçük partili fırın versiyonu.
Pilav ve pirinç yemekleriPilav ve pirinç yemekleri
Rengârenk sebzeli bibimbap
Sebzeler, yumurta ve tatlı baharatlı gochujang soslu renkli bir pirinç kasesi.
Kore usulü ızgaraKore usulü ızgara
Pratik akşam yemeği: dana bulgogi
Tatlı-tuzlu soya soslu marinatta bekletilip sıcak tavada pişirilen yumuşacık dana eti.
ErişteErişte
Sebzeli japchae
Sebzeler ve susamlı soya sosuyla harmanlanan, tatlı patates nişastasından yapılmış esnek dokulu erişte.
GÜNLÜK FAVORİ
Yeni favoriniz olacak sıcacık bir kase.
Rengârenk sebzeler, sıcak pilav ve lezzetli gochujang sosu. Bibimbap'ı damak tadınıza göre hazırlayın.
Tarifi incele