K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Domuz döşü ve taze soğanlı kızarmış pilav

Kağıt inceliğinde domuz göbeğinin kenarları çıtır çıtır olur ve pirinci taze soğanla tatlandırır. Az miktarda gochujang, isteğe bağlı olarak sıcak bir kırmızı renk tonu verir.

15 dk.2 porsiyon6 adım
Domuz döşü ve taze soğanlı kızarmış pilav

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Pişmiş beyaz pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş kahverengi pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 karton bardakReferans miktar: 300 g

    Önceden pişmiş pirinç kullanın. Taneler daha sıkı olacak; pişmemiş pirinçle başlamayın.

  • Alternatifi var

    Kağıt inceliğinde çiğ domuz yağı, çözülmüş yoksa

    Yerine kullanın
    Tam pişmiş pastırma
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 hakkında gevşek doldurulmuş kağıt bardak, doğranmışReferans miktar: 120 g

    Kısa bir süre kızartın ve pastırma tuzlu olduğu için ilk başta soya sosunu çıkarmayın. Bu, tadı dumanlı pastırmalı kızarmış pilav olarak değiştirir.

  • İsteğe bağlı

    Atlanabilir. Taze soğan kızartma süresini atlayın; yemeğin daha hafif bir aroması olacak.

  • İsteğe bağlı

    Atlanabilir; Özellikle domuz pastırması kullanıyorsanız, önce pişmiş domuz eti ve pirinci tadın.

  • İsteğe bağlı

    Hafif, soluk kızarmış pilav için kullanılmayabilir. Ekstra soya sosuyla değiştirmeyin.

  • İsteğe bağlı

    Yalnızca domuz eti çok az yağ salıyorsa kullanın. Tavada yeterince domuz yağı varsa eklemeyin.

  • İsteğe bağlı

    Atlanabilir. Diğer tüm miktarları değiştirmeden bırakın.

  • İsteğe bağlı

    Daha yumuşak bir kase için ihmal edilebilir.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: 2 gevşekçe doldurulmuş kağıt bardak pişmiş pirinci gevşetin, yaklaşık 300 g. Tamamen çözülmüş kağıt inceliğinde domuz karnını temiz mutfak makasıyla kısa ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin. Taze soğanı beyaz ve yeşil kısımları ayrı olacak şekilde dilimleyin. Çiğ domuz eti için ayrı mutfak eşyaları kullanın.

    2 gevşekçe doldurulmuş kağıt bardak pişmiş pirinci gevşetin, yaklaşık 300 g. Tamamen çözülmüş kağıt inceliğinde domuz karnını temiz mutfak makasıyla kısa ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin. Taze soğanı beyaz ve yeşil kısımları ayrı olacak şekilde dilimleyin. Çiğ domuz eti için ayrı mutfak eşyaları kullanın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Domuz eti kuru yapışmaz tavaya tek kat halinde orta-yüksek ateşte yerleştirin. 3–4 dakika kadar pişirin, ince dilimleri çevirerek ve ayırarak, çiğ kısımlar olmadan ve kenarları kızarmadan tamamen pişene kadar pişirin. Domuzu bir tümseğe yığmak yerine geniş bir tavada çalışın.

    Domuz eti kuru yapışmaz tavaya tek kat halinde orta-yüksek ateşte yerleştirin. 3–4 dakika kadar pişirin, ince dilimleri çevirerek ve ayırarak, çiğ kısımlar olmadan ve kenarları kızarmadan tamamen pişene kadar pişirin. Domuzu bir tümseğe yığmak yerine geniş bir tavada çalışın.

  3. Adım 3

    Adım 3: Pişen domuz etini bir kenara alın. Fazla yağı dikkatli bir şekilde kaşıkla alın ve tavada yaklaşık 1 düzeyinde çorba kaşığı bırakın. İsteğe bağlı 1 seviyesi çay kaşığı yağını yalnızca tava kuruysa ekleyin. Beyaz taze soğanı yağın içine ekleyin ve 20–30 saniye boyunca karıştırın.

    Pişen domuz etini bir kenara alın. Fazla yağı dikkatli bir şekilde kaşıkla alın ve tavada yaklaşık 1 düzeyinde çorba kaşığı bırakın. İsteğe bağlı 1 seviyesi çay kaşığı yağını yalnızca tava kuruysa ekleyin. Beyaz taze soğanı yağın içine ekleyin ve 20–30 saniye boyunca karıştırın.

  4. Adım 4

    Adım 4: Düşük ila orta ateşte. Gochujang kullanıyorsanız, küçük bir kapta 1 seviyesi çay kaşığı macunu 1 seviyesi çay kaşığı suyla karıştırın, ardından 15–20 saniye boyunca pişmiş domuz etinin içine karıştırın. Kalın macunun boş bir tavada oturup yanmasına izin vermeyin.

    Düşük ila orta ateşte. Gochujang kullanıyorsanız, küçük bir kapta 1 seviyesi çay kaşığı macunu 1 seviyesi çay kaşığı suyla karıştırın, ardından 15–20 saniye boyunca pişmiş domuz etinin içine karıştırın. Kalın macunun boş bir tavada oturup yanmasına izin vermeyin.

  5. Adım 5

    Adım 5: Pişmiş pirinci ekleyin ve 2–3 dakika boyunca karıştırarak kızartın, iyice ısınana kadar domuz eti ve taze soğanla birlikte katlayın. Yeniden ısıtılmış pirinci kontrol ediyorsanız 74°C'yi hedefleyin. 1 seviyesine kadar çay kaşığı soya sosunu eklemeden önce pişmiş bir kaşık dolusu tadın; macun zaten yeterli tuzu sağlayabilir.

    Pişmiş pirinci ekleyin ve 2–3 dakika boyunca karıştırarak kızartın, iyice ısınana kadar domuz eti ve taze soğanla birlikte katlayın. Yeniden ısıtılmış pirinci kontrol ediyorsanız 74°C'yi hedefleyin. 1 seviyesine kadar çay kaşığı soya sosunu eklemeden önce pişmiş bir kaşık dolusu tadın; macun zaten yeterli tuzu sağlayabilir.

  6. Adım 6

    Adım 6: Ateşi kapatıp yeşil soğanı ve isteğe göre susam ve biberi ekleyip karıştırın. İki kaseye bölün ve hemen servis yapın. Hafif versiyon soluk ten rengi olacaktır; gochujang'lı versiyon hafif kırmızımsı olacaktır.

    Ateşi kapatıp yeşil soğanı ve isteğe göre susam ve biberi ekleyip karıştırın. İki kaseye bölün ve hemen servis yapın. Hafif versiyon soluk ten rengi olacaktır; gochujang'lı versiyon hafif kırmızımsı olacaktır.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Domuz döşü ve taze soğanlı kızarmış pilav
Domuz döşü ve taze soğanlı kızarmış pilav
Yararlı ipuçları

2 küçük kase içindir. 15 dakikalık süre, pişmiş pilav ve hazırlanmış malzemelerle başlar. Pilavı pişirmek, donmuş malzemeleri çözdürmek ve yeni pişmiş pilavı soğutmak ek süre gerektirir. 180 ml hacimli karton bardak kullanın ve pilavı bastırmadan doldurun. Bir silme yemek kaşığı yaklaşık 15 ml, küçük çay kaşığı yaklaşık 5 ml’dir. Pişmiş pilavı oda sıcaklığında saatlerce bekletmeyin. Artanı hızla soğutup buzdolabına koyun ve pilavı 24 saat içinde kullanın. Yalnızca 1 kez, her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; termometreyle ölçüyorsanız 74°C’ye ulaştığını kontrol edin. Domuz eti içerir. Gochujang ve soya sosu soya ve buğday içerebilir; isteğe bağlı susam tohumları susam içerir. İnce domuz eti çabuk pişer, ancak pirinç eklenmeden önce tamamen pişirilmesi gerekir. 15 dakikalık süreye buz çözme dahil değildir; Dondurulmuş et bloğunu kullanmayın.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Önce sade bir kaşık tadın, ardından hafif ekşi sebzelerden küçük bir lokmayla dönüşümlü yiyin.

Yanına ne gider?