K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Atıştırmalıklar ve tatlılar · Kore ev yemekleri

Tereyağlı, yumuşak ve esnek dokulu pirinç keki

Altın kenarlar, çiğnenebilir bir orta kısım ve tereyağ aroması: Kore'nin tereyağlı pirinç keki trendinin küçük partili fırın versiyonu.

45 dk.4 porsiyon6 adım
Tereyağlı, yumuşak ve esnek dokulu pirinç keki

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

4 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

4 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Gerekli

    Yapışkan pirinç unu çiğneme merkezini sağlar. Sıradan pirinç unu veya buğday unu bu formülde aynı sonucu vermez.

  • Alternatifi var

    Süt yoksa

    Yerine kullanın
    Şekersiz, aromasız yulaf sütü
    Alternatif malzemenin miktarı
    ¾ karton bardak + 1 silme yemek kaşığı + 2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 160 ml

    Zenginlik ve renk değişebilir. Yoğunlaştırılmış süt, krema veya peynir gibi diğer süt içerikleri, ayrı olarak çıkarılmadıkça veya değiştirilmedikçe hala mevcuttur.

  • Alternatifi var

    Eritilmiş tereyağı, ayrıca kalıp için biraz yoksa

    Yerine kullanın
    Tuzlu tereyağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık 3 ⅛ silme yemek kaşığıReferans miktar: 45 g

    Tarif ayrıca küçük bir tutam tuz ekliyorsa, tuzlu tereyağını kullanırken bu tutamı atlayın. Diğer malzeme miktarlarını koruyun.

  • Alternatifi var

    Normal toz şeker yoksa

    Yerine kullanın
    Pudra şekeri (ince toz şeker)
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık 4 ¼ silme yemek kaşığıReferans miktar: 50 g

    Belirtilen şekeri hamur veya hamurda tutun. Sıvı tatlandırıcılar nemi değiştirir ve doğrudan bunların yerine geçmez; herhangi bir ayrı şeker tozu isteğe bağlıdır.

  • Gerekli

    Bu yöntemde hamur veya kaplama için gereklidir. Belirtilen yumurta miktarını koruyun; ihmal edilmesi bağlanmayı ve nemi değiştirir.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sadece vanilya aroması katıyor. Onun yerine ekstra sıvıya gerek yoktur.

  • Gerekli

    Bu hamurun kabarması için gereklidir. Belirtilen kabartma tozunu saklayın; kabartma tozu veya maya aynı miktarda bir ikame değildir.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sonuç daha az baharatlı tada sahip olacaktır. Diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden bırakın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Geleneksel fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 8 adet muffin kalıbını biraz tereyağı ile yağlayın. Eritilmiş tereyağını sıcak değil, ılık olana kadar soğumaya bırakın, ardından süt, yumurta, şeker ve vanilyayla birleşene kadar çırpın.

    Geleneksel fırını 180°C'ye önceden ısıtın. 8 adet muffin kalıbını biraz tereyağı ile yağlayın. Eritilmiş tereyağını sıcak değil, ılık olana kadar soğumaya bırakın, ardından süt, yumurta, şeker ve vanilyayla birleşene kadar çırpın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Başka bir kapta yapışkan pirinç ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaş yavaş ıslak malzemeleri ekleyin. Kasenin kenarlarını kazıyın; hamur kalın fakat dökülebilir olmalı ve kuru cepler olmamalıdır.

    Başka bir kapta yapışkan pirinç ununu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaş yavaş ıslak malzemeleri ekleyin. Kasenin kenarlarını kazıyın; hamur kalın fakat dökülebilir olmalı ve kuru cepler olmamalıdır.

  3. Adım 3

    Adım 3: Hamuru, her biri yaklaşık üçte ikisini dolduracak şekilde yağlanmış 8 boşluk arasında eşit olarak bölün. Büyük hava kabarcıklarının çıkması için kalıbı tezgaha hafifçe vurun. Kekler pişerken kabaracağı için fazla doldurmayın.

    Hamuru, her biri yaklaşık üçte ikisini dolduracak şekilde yağlanmış 8 boşluk arasında eşit olarak bölün. Büyük hava kabarcıklarının çıkması için kalıbı tezgaha hafifçe vurun. Kekler pişerken kabaracağı için fazla doldurmayın.

  4. Adım 4

    Adım 4: Üstleri ve kenarları altın rengi oluncaya kadar orta rafta 25-30 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırını açmaktan kaçının. Fırınlar değişiklik gösterir, bu nedenle yalnızca saate bağlı kalmak yerine 25. dakikada kontrol etmeye başlayın.

    Üstleri ve kenarları altın rengi oluncaya kadar orta rafta 25-30 dakika pişirin. İlk 20 dakika fırını açmaktan kaçının. Fırınlar değişiklik gösterir, bu nedenle yalnızca saate bağlı kalmak yerine 25. dakikada kontrol etmeye başlayın.

  5. Adım 5

    Adım 5: Bir pastanın ortasına tahta bir şiş yerleştirin. Sıvı hamur olmadan çıkmalı; pişmiş merkezi doğal olarak yoğun ve çiğnenebilir. Hala ıslaksa 3-5 dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin. Az pişmiş hamur yemeyin.

    Bir pastanın ortasına tahta bir şiş yerleştirin. Sıvı hamur olmadan çıkmalı; pişmiş merkezi doğal olarak yoğun ve çiğnenebilir. Hala ıslaksa 3-5 dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin. Az pişmiş hamur yemeyin.

  6. Adım 6

    Adım 6: Kalıbın içinde 5 dakika bekletin, ardından yavaşça gevşetin ve bir rafa aktarın. Yemeden önce elle tutulabilecek kadar soğumaya bırakın. Kişi başına 2 kek servis edin; keskin kenarları ve çiğnenebilir merkezi ile en sıcak olanlardır.

    Kalıbın içinde 5 dakika bekletin, ardından yavaşça gevşetin ve bir rafa aktarın. Yemeden önce elle tutulabilecek kadar soğumaya bırakın. Kişi başına 2 kek servis edin; keskin kenarları ve çiğnenebilir merkezi ile en sıcak olanlardır.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Tereyağlı, yumuşak ve esnek dokulu pirinç keki
Tereyağlı, yumuşak ve esnek dokulu pirinç keki
Yararlı ipuçları

4 porsiyon olmak üzere 8 küçük kek yapar. Sıradan pirinç unu yerine yapışkan pirinç unu kullanın: "yapışkan", yapışkan dokuyu tanımlar. Süt ve yumurta içerir. Fırında güvenli metal muffin kalıbı kullanın; Fırına plastik kalıp koymayın.

Kore'de popüler · 2026

2026 Kore yemek trendinden ilham alan ev uyarlaması.

Trend kaynağı · Shinsegae Yemeği · 2026-04-02

İncelenen kaynaklar: 2026-10-14