Mini sebze krepleri (yachaejeon)
Günlük sebzeler, un ve su ile yapılan sekiz küçük lezzetli krep. Yumurta, kırmızı biber veya özel gözleme karışımı yok; ince porsiyonlar çabuk pişer ve aile atıştırmalıkları için kesilmesi kolaydır.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
4 porsiyon
Hanehalkı tutarları
4 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Bu hamurun veya kaplamanın bir arada kalması için gereklidir. Listelenen buğday ununu saklayın; fındık unu veya nişastası doğrudan aynı miktardaki bir takas değildir.
-
Gerekli
Listelenen pişirme sıvısını saklayın; hidrasyonu ve sos kıvamını kontrol eder. İçme suyu kullanın.
-
Alternatifi var
Kabak yoksa
- Yerine kullanın
- Lahana, ince doğranmış
- Alternatif malzemenin miktarı
- 200 g paketin 2/5 kadarıReferans miktar: 80 g
Eşit şekilde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Rengi, tatlılığı ve dokusu orijinal sebzeden farklı olacaktır.
-
Alternatifi var
Havuç yoksa
- Yerine kullanın
- Tatlı biber, ince doğranmış
- Alternatif malzemenin miktarı
- yaklaşık ½ karton bardak + ¾ silme yemek kaşığıReferans miktar: 60 g
Eşit şekilde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Rengi, tatlılığı ve dokusu orijinal sebzeden farklı olacaktır.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir; yemek daha az tatlı ve aromatik olacak. Soğan hazırlama adımını atlayın.
-
Alternatifi var
Hafif aromalı sıvı yağ yoksa
- Yerine kullanın
- Kanola, ayçiçeği veya pirinç kepeği yağı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 silme yemek kaşığıReferans miktar: 15 ml
Aromalandırılmamış bir yağ seçin ve gösterilen miktarı kullanın. Kızartılmış susam yağı lezzeti değiştirir ve hafif aromalı sıvı yağ eşdeğeri değildir.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir; sonuç daha az baharatlı tada sahip olacaktır. Diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden bırakın.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Sebzeleri yıkayıp havuç ve soğanı soyun. Yaklaşık ¾ kağıt bardak (80 g) kabağı ve yaklaşık ½ kağıt bardak + ¾ silme yemek kaşığı (60 g) havucu irice rendeleyin, ardından parçaları yaklaşık 1-2 cm daha kısa kesin. Yaklaşık 4 ½ yemek kaşığı (40 gr) soğanı çok ince dilimleyin. Hamurun sulu hale gelmemesi için yüzey suyunu hafifçe vurun.
-
Adım 2
Bir kasede yaklaşık 1⅛ kağıt bardak (100 g) sade un, yaklaşık ¾ kağıt bardak + 1 küçük çay kaşığı (140 ml) su ve yaklaşık 2 küçük tutam (1 g) tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Hamur, hamur oluşturmak yerine çırpıcıdan yavaşça akmalıdır. Pişmemiş un hamurunun tadına bakmayın.
-
Adım 3
Her parça hafifçe kaplanana kadar tüm sebzeleri hamurun içine katlayın. Karışımı zihinsel olarak sekiz porsiyona bölün. Krepleri ince tutun: yaklaşık 7 cm çapında ve 5 mm'yi aşmayan kalınlık orta kısmın eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
-
Adım 4
Yaklaşık 1 silme yemek kaşığı (15 ml) yağın yarısını büyük yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Dört ayrı porsiyona kaşıkla boşluk bırakarak dökün ve her birini ince bir şekilde yayın. Alt kısmı açık altın rengini alana ve kenarları düzgün görünene kadar, hareket ettirmeden yaklaşık 3 dakika pişirin.
-
Adım 5
Her gözlemeyi bir spatula ile dikkatlice çevirin. İkinci tarafı 2-3 dakika pişirin. Birinin ortasını kontrol edin: sebzeler yumuşak olmalı ve ıslak un ezmesi olmamalıdır. Ortası pişmeden dış kısmı kızarırsa ateşi kısın ve biraz daha pişirin.
-
Adım 6
Bir tabağa aktarın, kalan yağı ekleyin ve diğer dört krepi de aynı şekilde pişirin. 3-5 dakika soğumalarını bekleyin. Yumuşak kısa şeritler veya çocuğun çiğneme yeteneğine uygun küçük parçalar halinde kesin; Tuzlu daldırma sosu olmadan sade olarak servis yapın.
Bitmiş yemek
Atıştırmalık porsiyon başına iki tane olmak üzere sekiz krep yapar. Buğday içerir; bu versiyonda yumurta veya süt yoktur. Bir yetişkin rendeyi, bıçağı ve tavayı kullanır; çocuklar soğutulmuş malzemeleri karıştırabilirler. Sulu salatalık yerine kabak/kabak kullanın. Küçük çocuklar için dokuyu yumuşak tutun ve sert, keskin kenarları kesin. Bu bir aile tarifidir, bebek besleme rehberi değildir. Artıkları derhal soğutun, buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde kullanın; Servis yapmadan önce bir tavada iyice ısıtın ve soğutun.