Karidesli kızarmış pilav
Sulu karides, altın yumurta ve minik havuç parçalarının pilav ve taze soğanla harmanlanması. Pirinç ısınırken karideslerin yumuşak kalması için önce karidesleri ayrı ayrı pişirin.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Pişmiş beyaz pirinç yoksa
- Yerine kullanın
- Pişmiş kahverengi pirinç
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 karton bardakReferans miktar: 300 g
Önceden pişmiş pirinç kullanın. Taneler daha sıkı olacak; pişmemiş pirinçle başlamayın.
-
Alternatifi var
Çiğ soyulmuş karides, çözülmüş ve ayrılmış yoksa
- Yerine kullanın
- Tam pişmiş soyulmuş karides
- Alternatif malzemenin miktarı
- 12 orta boy karides hakkındaReferans miktar: 150 g
Kurutun ve tamamen ısınana kadar 1–2 dakika boyunca yalnızca son adımda ekleyin. Çiğ karides pişirme süresinin tamamı boyunca pişmiş karidesleri kızartmayın.
-
Gerekli
Her iki yumurtayı da saklayın ve tamamen katılaşana kadar pişirin. Pirince yumurta aromasını ve dokusunu verirler.
-
Alternatifi var
Nötr yağ yoksa
- Yerine kullanın
- Kanola veya ayçiçek yağı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 silme yemek kaşığıReferans miktar: 15 ml
Bir adet tatlandırılmamış yemeklik yağ kullanın ve aynı pişirme ısısını koruyun.
-
İsteğe bağlı
Atlanabilir. Taze soğan kızartma süresini atlayın; yemeğin daha hafif bir aroması olacak.
-
İsteğe bağlı
Atlanabilir. Ekstra sosla değiştirmeyin; pirinç daha az renk ve çıtırlığa sahip olacaktır.
-
Alternatifi var
Soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- İnce tuz ve su
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1/8 seviye çay kaşığı tuz artı 1 seviye çay kaşığı suReferans miktar: 0.75 g salt + 5 ml water
Önce karıştırıp soya sosunun eklendiği yere ekleyin. Lezzet daha basit olacak; ayrıca ekstra tuz eklemeyin.
-
İsteğe bağlı
Daha yumuşak bir kase için ihmal edilebilir.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
2 gevşek doldurulmuş kağıt bardaklar, yaklaşık 300 g pişmiş pirinç kullanın ve topakları gevşetin. Çözülmüş soyulmuş karidesleri kurulayın; büyük olanları ikiye bölün. Havucu ince ince doğrayın, taze soğanı dilimleyin ve 2 yumurtaları çırpın. Çiğ karidesleri ve kaplarını tüketime hazır yiyeceklerden uzak tutun.
-
Adım 2
Yapışmaz bir tavayı, ölçülen yağdan 1/2 seviye yemek kaşığı ile orta-yüksek ateşte ısıtın. Çiğ karidesleri tek bir katmana ekleyin ve etin tamamı inci gibi ve opak oluncaya kadar her bir tarafı yaklaşık 1–2 dakika pişirin. Temiz bir tabağa aktarın; çiğ karides tabağını tekrar kullanmayın.
-
Adım 3
Kalan 1/2 seviye yemek kaşığı yağı tavaya ekleyin. Beyaz taze soğan halkalarını ve ince doğranmış havuçları, havuç yumuşamaya başlayana kadar orta ateşte yaklaşık 1 dakika boyunca karıştırarak kızartın.
-
Adım 4
Sebzeleri bir kenara itin ve çırpılmış yumurtaları dökün. Yumurtanın tamamı tamamen katılaşana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın, ardından sebzelerle birleştirin. Islak yumurtayı pirincin altında bırakmayın.
-
Adım 5
Pişmiş pirinci ekleyin ve topakları parçalayarak orta-yüksek ateşte 2–3 dakika boyunca katlayın. Tavanın kenarına 1 düzeyinde çay kaşığı soya sosunu gezdirin ve karıştırın. Pirinç tamamen sıcak olmalı; Soğutulmuş pirinci yeniden ısıtırken 74°C'yi hedefleyin.
-
Adım 6
Pişen karidesleri geri koyun ve yeşil soğanı ve isteğe göre biberi ekleyin. Karidesler yeniden ısınana kadar 30–60 saniye boyunca karıştırın, ardından iki kaseye bölün. Pişmiş karides yerine onu ekleyin ve iyice ısınana kadar 1–2 dakika ısıtın.
Bitmiş yemek
2 küçük kase içindir. 15 dakikalık süre, pişmiş pilav ve hazırlanmış malzemelerle başlar. Pilavı pişirmek, donmuş malzemeleri çözdürmek ve yeni pişmiş pilavı soğutmak ek süre gerektirir. 180 ml hacimli karton bardak kullanın ve pilavı bastırmadan doldurun. Bir silme yemek kaşığı yaklaşık 15 ml, küçük çay kaşığı yaklaşık 5 ml’dir. Pişmiş pilavı oda sıcaklığında saatlerce bekletmeyin. Artanı hızla soğutup buzdolabına koyun ve pilavı 24 saat içinde kullanın. Yalnızca 1 kez, her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; termometreyle ölçüyorsanız 74°C’ye ulaştığını kontrol edin. Karides ve yumurta içerir; soya sosu soya ve buğday içerebilir. 15-dakika süresi karidesin çözüldüğünü varsayar. Dondurulmuş karidesleri başlamadan önce mutfak tezgahında değil, buzdolabında çözdürün. Çiğ karidesin pişip pişmediğine karar vermek için kızarmış yüzeye güvenmeyin.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Önce sade bir kaşık tadın, ardından hafif ekşi sebzelerden küçük bir lokmayla dönüşümlü yiyin.
Yanına ne gider?
Kore usulü acılı salatalık salatası (oi-muchim)
Çıtır sebzeler, yoğun veya acılı yemeğe farklı bir doku katar.
Tarifi incele
Eomuk tang — Kore balık köftesi çorbası
Lokmalar arasında bir yudum sıcak çorba hoş bir değişiklik sunar.
Tarifi incele