K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Atıştırmalıklar ve tatlılar · Kore ev yemekleri

Yumuşak sebzeli pirinç topları (jumeokbap)

Taze pişmiş pirinci, yumuşak sebzeleri ve sade deniz yosununu 12 küçük, düzleştirilmiş parçaya dönüştürün. Fırın gerektirmeyen, hafif, bibersiz bir atıştırmalık; Bir yetişkin pişirip soğuttuktan sonra küçük yardımcılar pirinci şekillendirebilir.

20 dk.3 porsiyon6 adım
Yumuşak sebzeli pirinç topları (jumeokbap)

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

3 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

3 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Gerekli

    Yapışması için pişmiş kısa veya orta taneli pirinç kullanın. Pişmiş ağırlığı koruyun; gevşek uzun taneli pirinç şekli tutamayabilir.

  • Alternatifi var

    Havuç yoksa

    Yerine kullanın
    Tatlı biber, ince doğranmış
    Alternatif malzemenin miktarı
    yaklaşık 4 ½ silme yemek kaşığıReferans miktar: 40 g

    Eşit şekilde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Rengi, tatlılığı ve dokusu orijinal sebzeden farklı olacaktır.

  • Alternatifi var

    Kabak yoksa

    Yerine kullanın
    Lahana, ince doğranmış
    Alternatif malzemenin miktarı
    200 g paketin 1/5 kadarıReferans miktar: 40 g

    Eşit şekilde kesin ve yumuşayana kadar pişirin. Rengi, tatlılığı ve dokusu orijinal sebzeden farklı olacaktır.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; yemek biraz deniz yosunu aromasını kaybediyor ama yine de bir arada kalıyor. Ezmeyi ve pulları eklemeyi atlayın.

  • Alternatifi var

    Hafif aromalı sıvı yağ yoksa

    Yerine kullanın
    Kanola, ayçiçeği veya pirinç kepeği yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml

    Aromalandırılmamış bir yağ seçin ve gösterilen miktarı kullanın. Kızartılmış susam yağı lezzeti değiştirir ve hafif aromalı sıvı yağ eşdeğeri değildir.

  • Alternatifi var

    Kavrulmuş susam yağı yoksa

    Yerine kullanın
    Tatlandırılmamış kanola veya ayçiçek yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 küçük çay kaşığıReferans miktar: 5 ml

    Tarif hala işe yarıyor ancak kavrulmuş susam aromasını kaybediyor. Aromalandırılmamış bir yağ kullanın.

  • İsteğe bağlı

    İhmal edilebilir; sonuç daha az baharatlı tada sahip olacaktır. Diğer malzeme miktarlarını değiştirmeden bırakın.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: Havuç ve kabakları yıkayın. Havucu soyun ve her iki sebzeyi de yaklaşık 2 mm'lik parçalar halinde doğrayın, böylece hızla yumuşasınlar. Yaklaşık 2 kağıt bardağı (300 g) pişmiş pirinci ayrı tutun; Bu tarif, yaklaşık 2 kağıt bardak (300 g) kuru pirinçle değil, önceden pişirilmiş pirinçle başlar.

    Havuç ve kabakları yıkayın. Havucu soyun ve her iki sebzeyi de yaklaşık 2 mm'lik parçalar halinde doğrayın, böylece hızla yumuşasınlar. Yaklaşık 2 kağıt bardağı (300 g) pişmiş pirinci ayrı tutun; Bu tarif, yaklaşık 2 kağıt bardak (300 g) kuru pirinçle değil, önceden pişirilmiş pirinçle başlar.

  2. Adım 2

    Adım 2: Yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) nötr yağı yapışmaz bir tavada orta-düşük ateşte ısıtın. Her iki sebzeyi de ekleyin ve çatalla ezilebilecek kadar yumuşayana kadar 4-5 dakika karıştırın. Kurumaya başlarlarsa ısıyı azaltın ve 1-2 dakika boyunca örtün, böylece kendi nemleri yumuşamalarına yardımcı olur.

    Yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) nötr yağı yapışmaz bir tavada orta-düşük ateşte ısıtın. Her iki sebzeyi de ekleyin ve çatalla ezilebilecek kadar yumuşayana kadar 4-5 dakika karıştırın. Kurumaya başlarlarsa ısıyı azaltın ve 1-2 dakika boyunca örtün, böylece kendi nemleri yumuşamalarına yardımcı olur.

  3. Adım 3

    Adım 3: Taze pişmiş kısa taneli pirinci geniş bir kaseye koyun. Bir kaşıkla yavaşça gevşetin; ezip macun haline getirmeyin. 4 g'lık (2 g) sade deniz yosununun ½'sini çok küçük parçalara ayırın veya kesin. Uzun taneli pirinç daha kolay parçalanır.

    Taze pişmiş kısa taneli pirinci geniş bir kaseye koyun. Bir kaşıkla yavaşça gevşetin; ezip macun haline getirmeyin. 4 g'lık (2 g) sade deniz yosununun ½'sini çok küçük parçalara ayırın veya kesin. Uzun taneli pirinç daha kolay parçalanır.

  4. Adım 4

    Adım 4: Pişmiş sebzeleri, deniz yosunu pullarını, yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) susam yağını ve yaklaşık 1 küçük tutam (0,5 g) tuzu pirince ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya kadar katlayın, ardından karışımın dokunulabilecek kadar sıcak olana kadar soğumasını bekleyin. Baharatın yumuşak kalması için sade deniz yosunu kullanın.

    Pişmiş sebzeleri, deniz yosunu pullarını, yaklaşık 1 küçük çay kaşığı (5 ml) susam yağını ve yaklaşık 1 küçük tutam (0,5 g) tuzu pirince ekleyin. Eşit şekilde dağılıncaya kadar katlayın, ardından karışımın dokunulabilecek kadar sıcak olana kadar soğumasını bekleyin. Baharatın yumuşak kalması için sade deniz yosunu kullanın.

  5. Adım 5

    Adım 5: Temiz, hafif nemli ellerle karışımı 12 eşit parçaya bölün. Yaklaşık 3 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında düzleştirilmiş ovallere hafifçe bastırın. Bunları yoğun yuvarlak toplara sıkıştırmaktan kaçının. Bir yetişkinin ateşi kontrol etmesinden sonra çocuklar bu adımda yardımcı olabilir.

    Temiz, hafif nemli ellerle karışımı 12 eşit parçaya bölün. Yaklaşık 3 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında düzleştirilmiş ovallere hafifçe bastırın. Bunları yoğun yuvarlak toplara sıkıştırmaktan kaçının. Bir yetişkinin ateşi kontrol etmesinden sonra çocuklar bu adımda yardımcı olabilir.

  6. Adım 6

    Adım 6: Sıcak ve yumuşak servis yapın. Çocuklar için, her lokmayı çatalla çiğneme yeteneklerine uygun küçük parçalara bölün ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Su verin ve yemek yerken çocuğun oturmasını sağlayın; yetişkinler düzleştirilmiş ısırıkların tadını olduğu gibi çıkarabilirler.

    Sıcak ve yumuşak servis yapın. Çocuklar için, her lokmayı çatalla çiğneme yeteneklerine uygun küçük parçalara bölün ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin. Su verin ve yemek yerken çocuğun oturmasını sağlayın; yetişkinler düzleştirilmiş ısırıkların tadını olduğu gibi çıkarabilirler.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Yumuşak sebzeli pirinç topları (jumeokbap)
Yumuşak sebzeli pirinç topları (jumeokbap)
Yararlı ipuçları

Atıştırmalık porsiyon başına yaklaşık dört olmak üzere 12 ısırık yapar. 20 dakika, taze pişmiş pirincin hazır olduğunu varsayar; Kuru pirinçten başlıyorsanız, pirinç pişiricinizin pişirme süresini ekleyin. Susam yağı susam içerir; gerekirse 5 ml nötr yağla değiştirin. Yapışkan pirinç unu yerine pirinç kullanın. Bu bir bebek besleme rehberi değil, bir aile atıştırmalığıdır: dokuyu ve porsiyon boyutunu her çocuğa göre ayarlayın. Yetişkinler bıçakları ve sıcak tavayı tutar. Artıkları derhal soğutun, buzdolabında saklayın ve 24 saat içinde kullanın; servis yapmadan önce buharla sıcak ve soğuyuncaya kadar bir kez yeniden ısıtın. Pirinç artıklarını soğutun ve ideal olarak piştikten sonraki bir saat içinde buzdolabına koyun.