Tereyağlı ve soya soslu pilav
Biraz kokulu taze soğan, soya sosu ve tereyağı ile kavrulmuş ılık pirinç. Parlak yüzeyli ve isteğe bağlı gevrek deniz yosunu kaplamalı, yumurtasız basit bir kase.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Pişmiş beyaz pirinç yoksa
- Yerine kullanın
- Pişmiş kahverengi pirinç
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 karton bardakReferans miktar: 300 g
Önceden pişmiş pirinç kullanın. Taneler daha sıkı olacak; pişmemiş pirinçle başlamayın.
-
Alternatifi var
Tuzsuz tereyağı yoksa
- Yerine kullanın
- Nötr yağ
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml
Pirinci yağda ısıtın ve sonunda soya sosunu ekleyin. Kase daha az tereyağlı olacak; ikinci bir porsiyon yemeklik yağ eklemeyin.
-
Alternatifi var
Soya sosu yoksa
- Yerine kullanın
- İnce tuz ve su
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1/8 seviye çay kaşığı tuz artı 1 seviye çay kaşığı suReferans miktar: 0.75 g salt + 5 ml water
Önce karıştırıp soya sosunun eklendiği yere ekleyin. Lezzet daha basit olacak; ayrıca ekstra tuz eklemeyin.
-
İsteğe bağlı
Atlanabilir. Taze soğan kızartma süresini atlayın; yemeğin daha hafif bir aroması olacak.
-
İsteğe bağlı
Atlanabilir. Çıtır kalmasını sağlamak için yalnızca servis sırasında ekleyin.
-
İsteğe bağlı
Atlanabilir. Diğer tüm miktarları değiştirmeden bırakın.
-
İsteğe bağlı
Daha yumuşak bir kase için ihmal edilebilir.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
2 gevşekçe doldurulmuş kağıt bardak pişmiş beyaz pirinç miktarını ölçün, yaklaşık 300 g. Soğuyan topakları bir kaşıkla yavaşça parçalayın. Taze soğanı beyaz ve yeşil kısımları ayrı kalacak şekilde ince ince dilimleyin. Ölçülen 1 düzeyindeki çorba kaşığı tereyağını iki eşit parçaya kesin.
-
Adım 2
Yapışmaz bir tavayı orta-düşük ısıya ayarlayın. Tereyağının yarısını ekleyin ve kararmadan veya dumanlanmadan yavaşça erimesini sağlayın. Kahverengileşmeye başlarsa tavayı kısa süreliğine ocaktan alın.
-
Adım 3
Beyaz soğan dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar 20–30 saniye boyunca karıştırın. Taze soğanı atlıyorsanız, bu kızartma süresini atlayın ve doğrudan pirinci eklemeye geçin.
-
Adım 4
Pişen pirinci ekleyin. Tamamen ısınana kadar 2–3 dakika boyunca orta ateşte katlayın ve gevşetin. Yalnızca pirinç yapışıyorsa 1 düzeyinde çay kaşığı su ekleyin; ıslatmayın. Yeniden ısıtılan pirinç, kontrol edilirse 74°C'ye ulaşmalıdır.
-
Adım 5
Isıyı düşürün ve pirincin etrafına 1 düzeyinde çay kaşığı soya sosu gezdirin. Tanelerin hafifçe bronzlaşması için yaklaşık 20 saniye boyunca atın. Isıyı kapatın ve ölçülen tereyağının kalan yarısını ekleyin; ekstra tereyağına gerek yoktur.
-
Adım 6
İki kaseye paylaştırın. Sadece kullanıyorsanız yeşil soğan, deniz yosunu, susam ve biraz biber serpin. Ekstra baharat eklemeden önce tadın. Tereyağı eritilirken servis yapın; bu versiyon için yumurta veya ete gerek yoktur.
Bitmiş yemek
2 küçük kase içindir. 15 dakikalık süre, pişmiş pilav ve hazırlanmış malzemelerle başlar. Pilavı pişirmek, donmuş malzemeleri çözdürmek ve yeni pişmiş pilavı soğutmak ek süre gerektirir. 180 ml hacimli karton bardak kullanın ve pilavı bastırmadan doldurun. Bir silme yemek kaşığı yaklaşık 15 ml, küçük çay kaşığı yaklaşık 5 ml’dir. Pişmiş pilavı oda sıcaklığında saatlerce bekletmeyin. Artanı hızla soğutup buzdolabına koyun ve pilavı 24 saat içinde kullanın. Yalnızca 1 kez, her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; termometreyle ölçüyorsanız 74°C’ye ulaştığını kontrol edin. Tereyağı sütü içerir; soya sosu soya ve buğday içerebilir. İsteğe bağlı susam tohumları susam içerir. Bir fotoğraftaki tereyağı garnitürü fazladan bir porsiyon değil, ölçülen çorba kaşığının bir parçasıdır. Bu küçük bir kiler yemeğidir; İstenirse ayrı bir sebze tarafı ekleyin.
Her lokmanın tadını çıkarın
Daha lezzetli nasıl yenir?
Sosu azar azar ekleyin; farklı dokuları tatmak için malzemelerin bir kısmını ayrı tutun.
Yanına ne gider?
Kolay Çin lahanası kimchisi
Hafif ekşilik ve çıtırlık, yoğun ana yemeğe hoş bir karşıtlık katar.
Tarifi incele
Rulo omlet (Gyeran mari)
Yumuşak ve hafif yumurta, yoğun sosa veya çıtır lokmalara karşıtlık katar.
Tarifi incele