K-FOODRECIPE
Menü
Tarifler Kayıtlı tarifler
Tarifler
Pilav ve pirinç yemekleri · Kore ev yemekleri

Tavuk göğüslü kızarmış pilav

Küçük tavuk göğsü parçaları, yumurta ve doğranmış havuç ile hızlı bir hepsi bir arada pirinç kasesi hazırlanır. Tavuğu eşit şekilde kesin ve pirinci eklemeden önce tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.

15 dk.2 porsiyon6 adım
Tavuk göğüslü kızarmış pilav

Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.

01 / Başlamadan önce

Malzemeler

2 porsiyon

Malzemeleri hazırlayın
Malzemeleri hazırlayın

Hanehalkı tutarları

2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.

Bardak ve kaşık nasıl doldurulur

Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.

King Arthur Baking

Alternatif ve isteğe bağlı malzemeler

Gerekli malzemeleri kullanın. Bir malzemeyi değiştirirken asıl malzemenin miktarı yerine alternatif için belirtilen miktarı ve pişirme değişikliklerini izleyin. İsteğe bağlı bir malzemeyi kullanmıyorsanız hazırlık adımını da atlayın. Fotoğraflar asıl tarifi gösterir.

  • Alternatifi var

    Pişmiş beyaz pirinç yoksa

    Yerine kullanın
    Pişmiş kahverengi pirinç
    Alternatif malzemenin miktarı
    2 karton bardakReferans miktar: 300 g

    Önceden pişmiş pirinç kullanın. Taneler daha sıkı olacak; pişmemiş pirinçle başlamayın.

  • Alternatifi var

    Çiğ kemiksiz derisiz tavuk göğsü yoksa

    Yerine kullanın
    Tam pişmiş tavuk göğsü
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 hakkında gevşek doldurulmuş kağıt bardak, doğranmışReferans miktar: 150 g

    Sadece pirinçle birlikte ekleyin ve tamamen ısınana kadar (yaklaşık 74°C) ısıtın. Çiğ tavuk kızartma adımını atlayın.

  • Gerekli

    Her iki yumurtayı da saklayın ve tamamen katılaşana kadar pişirin. Pirince yumurta aromasını ve dokusunu verirler.

  • Alternatifi var

    Nötr yağ yoksa

    Yerine kullanın
    Kanola veya ayçiçek yağı
    Alternatif malzemenin miktarı
    1 silme yemek kaşığıReferans miktar: 15 ml

    Bir adet tatlandırılmamış yemeklik yağ kullanın ve aynı pişirme ısısını koruyun.

  • İsteğe bağlı

    Atlanabilir. Taze soğan kızartma süresini atlayın; yemeğin daha hafif bir aroması olacak.

  • İsteğe bağlı

    Atlanabilir. Ekstra sosla değiştirmeyin; pirinç daha az renk ve çıtırlığa sahip olacaktır.

  • Alternatifi var

    Soya sosu yoksa

    Yerine kullanın
    İnce tuz ve su
    Alternatif malzemenin miktarı
    1/8 seviye çay kaşığı tuz artı 1 seviye çay kaşığı suReferans miktar: 0.75 g salt + 5 ml water

    Önce karıştırıp soya sosunun eklendiği yere ekleyin. Lezzet daha basit olacak; ayrıca ekstra tuz eklemeyin.

  • İsteğe bağlı

    Daha yumuşak bir kase için ihmal edilebilir.

Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.

02 / Yemek pişirmeye hazırsınız

Adım adım pişirme

  1. Adım 1

    Adım 1: 2 gevşekçe doldurulmuş kağıt bardak pişmiş pirinci gevşetin, yaklaşık 300 g. Ayrı bir tahtada 150 g çiğ tavuk göğsünü 1 cm'lik eşit parçalar halinde kesin. Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerinizi ve mutfak eşyalarınızı yıkayın. Havucu ince ince doğrayın, taze soğanı dilimleyin ve 2 yumurtaları ayrı ayrı çırpın.

    2 gevşekçe doldurulmuş kağıt bardak pişmiş pirinci gevşetin, yaklaşık 300 g. Ayrı bir tahtada 150 g çiğ tavuk göğsünü 1 cm'lik eşit parçalar halinde kesin. Çiğ tavuğa dokunduktan sonra ellerinizi ve mutfak eşyalarınızı yıkayın. Havucu ince ince doğrayın, taze soğanı dilimleyin ve 2 yumurtaları ayrı ayrı çırpın.

  2. Adım 2

    Adım 2: Yapışmaz bir tavayı, ölçülen yağdan 1/2 seviye yemek kaşığı ile orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu tek kat halinde ekleyin ve sık sık çevirerek yaklaşık 4–5 dakika pişirin. En kalın parçaların 74°C'ye ulaştığını kontrol edin; kesim boyutu ve tava ısısı pişirme süresini etkiler; bu nedenle gerekirse daha uzun süre pişirin.

    Yapışmaz bir tavayı, ölçülen yağdan 1/2 seviye yemek kaşığı ile orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu tek kat halinde ekleyin ve sık sık çevirerek yaklaşık 4–5 dakika pişirin. En kalın parçaların 74°C'ye ulaştığını kontrol edin; kesim boyutu ve tava ısısı pişirme süresini etkiler; bu nedenle gerekirse daha uzun süre pişirin.

  3. Adım 3

    Adım 3: Tamamen pişen tavuğu temiz bir tabağa aktarın. Geriye kalan 1/2 seviye çorba kaşığı yağı aynı tavaya ekleyin ve beyaz soğan halkalarını ve ince doğranmış havuçları orta ateşte yaklaşık 1 dakika kızartın.

    Tamamen pişen tavuğu temiz bir tabağa aktarın. Geriye kalan 1/2 seviye çorba kaşığı yağı aynı tavaya ekleyin ve beyaz soğan halkalarını ve ince doğranmış havuçları orta ateşte yaklaşık 1 dakika kızartın.

  4. Adım 4

    Adım 4: Sebzeleri kenara itip çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kadar tamamen katılaşana kadar karıştırın, ardından sebzelerle birleştirin. Pirinci eklemeden önce çiğ sıvı yumurta olmamalıdır.

    Sebzeleri kenara itip çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kadar tamamen katılaşana kadar karıştırın, ardından sebzelerle birleştirin. Pirinci eklemeden önce çiğ sıvı yumurta olmamalıdır.

  5. Adım 5

    Adım 5: Pişmiş pirinci ve ayrılmış tavuğu ekleyin. Her şey iyice ısınana kadar 2–3 dakika boyunca katlayın. Sıcak tavanın kenarına 1 düzeyinde çay kaşığı soya sosunu gezdirin, ardından karıştırın. Tamamen pişmiş tavuk yerine bu aşamada tavuk ekleyin ve 74°C'ye kadar iyice ısıtın.

    Pişmiş pirinci ve ayrılmış tavuğu ekleyin. Her şey iyice ısınana kadar 2–3 dakika boyunca katlayın. Sıcak tavanın kenarına 1 düzeyinde çay kaşığı soya sosunu gezdirin, ardından karıştırın. Tamamen pişmiş tavuk yerine bu aşamada tavuk ekleyin ve 74°C'ye kadar iyice ısıtın.

  6. Adım 6

    Adım 6: Yeşil soğanı ve isteğe bağlı biberi katlayın. Tavuk ve yumurta tamamen piştikten sonra tadın; Otomatik olarak fazladan tuz eklemeyin. İki kaseye paylaştırıp hemen servis yapın. Parçalar 1 cm'den büyük kesilmişse tavuğa ekstra pişirme süresi verin.

    Yeşil soğanı ve isteğe bağlı biberi katlayın. Tavuk ve yumurta tamamen piştikten sonra tadın; Otomatik olarak fazladan tuz eklemeyin. İki kaseye paylaştırıp hemen servis yapın. Parçalar 1 cm'den büyük kesilmişse tavuğa ekstra pişirme süresi verin.

03 / Yemeğinizin tadını çıkarın

Bitmiş yemek

Bitmiş yemek: Tavuk göğüslü kızarmış pilav
Tavuk göğüslü kızarmış pilav
Yararlı ipuçları

2 küçük kase içindir. 15 dakikalık süre, pişmiş pilav ve hazırlanmış malzemelerle başlar. Pilavı pişirmek, donmuş malzemeleri çözdürmek ve yeni pişmiş pilavı soğutmak ek süre gerektirir. 180 ml hacimli karton bardak kullanın ve pilavı bastırmadan doldurun. Bir silme yemek kaşığı yaklaşık 15 ml, küçük çay kaşığı yaklaşık 5 ml’dir. Pişmiş pilavı oda sıcaklığında saatlerce bekletmeyin. Artanı hızla soğutup buzdolabına koyun ve pilavı 24 saat içinde kullanın. Yalnızca 1 kez, her tarafı iyice ısınana kadar yeniden ısıtın; termometreyle ölçüyorsanız 74°C’ye ulaştığını kontrol edin. Tavuk ve yumurta içerir; soya sosu soya ve buğday içerebilir. Zaman, çözülmüş tavuğu ve ince, hatta kesmeyi varsayar. Tavukları kontrol etmek için en iyi yöntem gıda termometresidir: merkezde 74°C. Çiğ tavuğu yıkamayın ve suyunu pişmiş pirinçten uzak tutun.

Her lokmanın tadını çıkarın

Daha lezzetli nasıl yenir?

Önce sade bir kaşık tadın, ardından hafif ekşi sebzelerden küçük bir lokmayla dönüşümlü yiyin.

Yanına ne gider?