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韓国の味を、あなたの台所へ

ひとさじの韓国。 たっぷりの味わい。

身近な食材と簡単な作り方で、韓国の家庭料理をあなたの言語で楽しもう。

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ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

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#やさしい味すべて見る
すべてご飯・丼もの麺料理スープ・鍋韓国焼肉屋台料理おやつ・スイーツおかず 30分以内
55 レシピ
昔ながらの韓国の屋台トースト屋台料理
屋台料理

昔ながらの韓国の屋台トースト

薄いキャベツと卵のパティの周りにバターのような黄金色のトーストを置き、少量の砂糖とケチャップで仕上げました。ハムやチーズを使わない、シンプルな甘辛の韓国ストリートサンドイッチです。

20 分2 人分かんたん
ツナマヨ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ツナマヨ丼

ホクホクのツナ缶、半熟卵、薄いマヨネーズを温かいご飯の上にかけて、甘めの醤油をサッとかけていただきます。 2 つの控えめなボウルに入ったシンプルな食料庫の食事。

15 分2 人分かんたん
スパムマヨ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

スパムマヨ丼

温かいご飯の上にカリカリのゴールデンランチョンミートとスクランブルエッグを乗せ、軽くマヨネーズをかけて仕上げました。少量の醤油が濃厚なトッピングのバランスを整えます。

15 分2 人分かんたん
ゆで卵の醤油だれ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ゆで卵の醤油だれ丼

ゆでたての卵を薄口醤油で軽く味付けし、半分に切って温かいご飯の上に盛り付けます。一晩漬け込む必要がなく、すぐに調理できる卵丼です。

15 分2 人分かんたん
バター醤油ご飯ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

バター醤油ご飯

温かいご飯に、ほんのり香るネギ、醤油、バターを和えました。卵不使用のシンプルな丼です。光沢のある仕上がりで、オプションでパリパリのりのトッピングが可能です。

15 分2 人分かんたん
エビチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

エビチャーハン

ジューシーなエビ、金色の卵、小さなニンジンをご飯とネギと和えました。ご飯が熱くなるまでエビを柔らかく保つために、最初にエビを別々に調理します。

15 分2 人分かんたん
豚バラとねぎのチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

豚バラとねぎのチャーハン

紙のように薄い豚バラ肉は端がカリカリになり、ネギでご飯の味が決まります。少量のコチュジャンを使用すると、温かみのある赤い色合いが得られます。

15 分2 人分かんたん
鶏むね肉のチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

鶏むね肉のチャーハン

小さめの鶏胸肉、卵、角切りにんじんを加えて、簡単にオールインワン丼が作れます。鶏肉を均等に切り、完全に火が通っていることを確認してからご飯を加えます。

15 分2 人分かんたん
豆腐と卵のチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

豆腐と卵のチャーハン

くずした木綿豆腐としっかり煮込んだ卵で、ふんわり優しいチャーハンが出来上がります。豆腐が濡れずに分離したままになるように、最初に鍋の中で豆腐を乾燥させます。

15 分2 人分かんたん
昔ながらの韓国サラダおかず
おかず

昔ながらの韓国サラダ

シャキシャキとしたリンゴ、キュウリ、柔らかなジャガイモ、ゆで卵が入った、懐かしのどっしりとした韓国マヨネーズサラダです。ドレッシングが水っぽくならずクリーミーな状態になるように、最初に材料を冷まして水気を切ります。

40 分4 人分かんたん
醤油味のさきいか炒めおかず
おかず

醤油味のさきいか炒め

優しい甘さの大豆グレーズをかけた、柔らかく噛み応えのあるすぐに食べられるイカのストランド。イカが硬くならないように、手早く柔らかくし、軽く衣をつけて火を止めて和える。

15 分4 人分かんたん
タンスユク — 韓国式酢豚おやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

タンスユク — 韓国式酢豚

でんぷんをまぶしたカリッとした豚ストリップに、甘酸っぱい野菜ソースを合わせました。シンプルな新鮮な生地を使用すると、でんぷんに浸す長い手順が不要になります。最高の歯ごたえを得るために、少量ずつ揚げてソースを別にお召し上がりください。

55 分3 人分上級
クルジョン — 牡蠣の卵焼きおかず
おかず

クルジョン — 牡蠣の卵焼き

小麦粉と卵で軽くコーティングした、小さくて柔らかいカキのフリッター。繊細な卵のコーティングが黄金色になる前に牡蠣の中心部に火が通るように、牡蠣を簡単に下茹でします。

30 分3 人分ふつう
豚カルビの韓国風しょうゆ煮スープ・鍋
スープ・鍋

豚カルビの韓国風しょうゆ煮

柔らかい骨付き豚カルビ、ジャガイモ、ニンジンを甘さを控えめにした醤油で煮込みました。オーブンや圧力鍋を使わずに、蓋付きの普通の鍋でマイルドな煮込みを作ります。

100 分3 人分ふつう
チャンチグクス（温かい韓国そうめん）麺料理
麺料理

チャンチグクス（温かい韓国そうめん）

アンチョビ昆布の透明スープに細麺を入れ、柔らかいズッキーニ、人参、卵のリボンをトッピング。普通の鍋とフライパンで簡単に作れる、辛くない優しいスープです。

40 分2 人分ふつう
韓国風甘辛しょうゆ漬け豚カルビ韓国焼肉
韓国焼肉

韓国風甘辛しょうゆ漬け豚カルビ

柔らかい骨付きポークリブに、甘いニンニク、生姜、洋梨のマリネを添えました。最初に蓋をして焼き、次に釉薬をかけて焼き色をつけます。炭火グリルは必要ありません。

255 分3 人分ふつう
韓国おでんスープ（オムクタン）スープ・鍋
スープ・鍋

韓国おでんスープ（オムクタン）

柔らかい韓国かまぼこと大根を煮干し昆布の澄んだ出汁で煮込んだ一品。普通の鍋で作ります。串はオプションで、基本のスープには唐辛子は入っていません。

35 分3 人分かんたん
タッコチ（鶏肉の甘辛醤油串焼き）韓国焼肉
韓国焼肉

タッコチ（鶏肉の甘辛醤油串焼き）

柔らかい鶏もも肉とネギを優しい甘さの醤油ダレで味付けしました。最初に鶏肉を調理し、砂糖が焦げないように茶色になるようにソースを刷毛で塗ります。

40 分2 人分ふつう
トッカルビ（韓国風牛肉つくね）韓国焼肉
韓国焼肉

トッカルビ（韓国風牛肉つくね）

小さなビーフパティを醤油、にんにく、ほんのり甘めに味付けしました。ひき肉を使って手頃な価格の家庭用バージョンを作り、パティをジューシーで均一に調理する方法を学びましょう。

40 分3 人分ふつう
豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）韓国焼肉
韓国焼肉

豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）

ジューシーな豚肉を味噌、にんにく、玉ねぎとともにじっくり煮込みました。固ゆでを避ける方法、柔らかさを確認する方法、スープの中で休ませる方法、食べる直前にスライスする方法を学びましょう。

110 分3 人分ふつう
醤油トッコチ（辛くない餅の串焼き）屋台料理
屋台料理

醤油トッコチ（辛くない餅の串焼き）

ほんのり甘いしょうゆグレーズの辛くないお餅スナックです。お餅を柔らかくして乾燥させ、軽く焼き色を付け、砂糖を焦がさずにコーティングする方法を学びましょう。

20 分2 人分かんたん
コグママッタン（さつまいもの飴がけ）おやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

コグママッタン（さつまいもの飴がけ）

黄金色のサツマイモの塊を、薄くパリパリとしたキャラメルコーティングで包みました。ローストすると、少量の油でジャガイモが調理されます。フライパンで簡単にグレーズをかけると、おなじみの韓国スナックに輝きが生まれます。

40 分3 人分上級
カルビチム（牛カルビの甘辛煮）スープ・鍋
スープ・鍋

カルビチム（牛カルビの甘辛煮）

優しい甘さの醤油ダレに柔らかい牛カルビと、柔らかな大根と人参。蓋をした鍋と少しの忍耐で、馴染みのない韓国料理が心安らぐ家族の食事に変わります。

120 分3 人分ふつう
ほうれん草の韓国風ナムルおかず
おかず

ほうれん草の韓国風ナムル

柔らかく湯通ししたほうれん草を、軽いごまガーリックドレッシングで和えました。味付けする前によく水を切り、小さなおかずが水っぽくならず風味豊かな状態を保ちます。

15 分4 人分かんたん
豆もやしの韓国風ナムルおかず
おかず

豆もやしの韓国風ナムル

ゴマ、ニンニク、ネギを加えて完全に調理した大豆もやし。このバージョンには唐辛子が含まれておらず、大きな黄色い豆の頭が大豆もやしと緑豆もやしを区別します。

20 分4 人分かんたん
じゃがいもの韓国風醤油煮おかず
おかず

じゃがいもの韓国風醤油煮

軽い甘口醤油のグレーズをかけた毎日のポテトキューブ。均等に切って柔らかくなったら止めると、完成したおかずの形が崩れません。

30 分4 人分かんたん
韓国風練り物の炒め物おかず
おかず

韓国風練り物の炒め物

玉ねぎとにんじんをマイルドな大豆グレーズで味付けした、薄く調理したかまぼこです。かまぼこは十分に加熱調理したものを使用し、パッケージの加熱方法を確認してください。

15 分4 人分かんたん
小さな煮干しの韓国風甘辛炒めおかず
おかず

小さな煮干しの韓国風甘辛炒め

ナッツを使わず、甘いシロップで軽くコーティングした小さな乾燥アンチョビ。最初にトーストし、軽くグレーズをかけ、薄い層で冷まして、分離したままにします。

15 分6 人分かんたん
韓国風野菜入り卵焼きおかず
おかず

韓国風野菜入り卵焼き

小さなニンジンとネギが入った柔らかい巻き卵です。通常のフライパンで 3 つの薄い層を一緒に巻きます。特別な長方形の鍋は必要ありません。

20 分4 人分ふつう
韓国風ズッキーニ炒めおかず
おかず

韓国風ズッキーニ炒め

柔らかいズッキーニの半月切り、玉ねぎと少しゴマの香り。エビ塩ペーストを使わなくても、水をかけるだけで野菜が優しく仕上がります。

15 分4 人分かんたん
牛肉のチャンジョリムおかず
おかず

牛肉のチャンジョリム

やわらかな牛肉を繊維に沿って裂き、にんにく入りの醤油煮汁で味付け。ゆで卵はお好みで。スープではなく、ご飯に少しずつ添えるおかずです。

90 分4 人分ふつう
韓国風茶碗蒸しおかず
おかず

韓国風茶碗蒸し

耐熱の器とふた付き鍋で作る、やさしい味のやわらかな蒸し卵。韓国の土鍋や電子レンジは不要です。

25 分2 人分かんたん
黄金卵チャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

黄金卵チャーハン

ご飯に先に黄身をまとわせ、ねぎ油で炒めて火を通した白身を戻す、韓国家庭風の卵チャーハン。卵3個を全部使う軽めの2人分で、白身を余らせません。

15 分2 人分かんたん
やわらか野菜ミニおにぎりおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

やわらか野菜ミニおにぎり

炊いたご飯、柔らかい野菜、味付けなしの海苔で、平たい小さなおにぎり12個を作ります。オーブン不要で辛くありません。大人が調理して冷ました後なら、子どもも成形を手伝えます。

20 分3 人分かんたん
ミニ野菜チヂミおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

ミニ野菜チヂミ

身近な野菜と小麦粉、水で作る小さなチヂミ8枚。卵、唐辛子、市販のチヂミ粉は不要です。薄く焼くと火が通りやすく、家族のおやつに切り分けやすくなります。

25 分4 人分かんたん
簡単韓国風たまごパンおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

簡単韓国風たまごパン

ほんのり甘いミニパン3個に、しっかり火を通した卵をのせます。イーストやこね作業は不要。生地を混ぜ、小さな型に入れて焼くだけの家族向けおやつです。

35 分3 人分かんたん
カフェ風抹茶ティラミスおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

カフェ風抹茶ティラミス

抹茶を染み込ませたビスケットと軽いクリームを重ねる4人分。韓国カフェをヒントにした家庭版で、生卵・コーヒー・酒は使いません。冷やす時間込みです。

260 分4 人分ふつう
韓国カフェ風塩パンおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

韓国カフェ風塩パン

塩を振った皮とサクッとした底が特徴の6個分。生地作り、2回の発酵、バターを包んで空洞を作る方法を説明します。

240 分6 人分上級
えごま油のメミル麺麺料理
麺料理

えごま油のメミル麺

えごま油、海苔、すりごまの香る韓国風の冷たい麺。ゆでたそばの洗い方と水切りを詳しく説明します。

15 分2 人分かんたん
野菜と卵のキンパご飯・丼もの
ご飯・丼もの

野菜と卵のキンパ

にんじん、きゅうり、ほうれん草、卵、たくあんで2本のキンパを作ります。具の分け方と巻き方を初めての方にも詳しく説明します。

35 分2 人分ふつう
チャジャントッポッキ屋台料理
屋台料理

チャジャントッポッキ

もちもちの餅を玉ねぎ・キャベツ入りの韓国黒みそだれで煮ます。辛さ控えめのトッポッキです。

30 分2 人分かんたん
毎日の定番

心あたたまる一杯を。

彩り野菜、温かいご飯、コチュジャン。自分好みのビビンバを作ろう。

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