Découvrez la cuisine coréenne avec des recettes simples et des ingrédients accessibles, dans votre langue.
Explorer les recettesUn bol de riz, légumes et œuf, avec une sauce au gochujang.
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Barbecue coréenPoitrine de porc coréenne croustillante enveloppée dans de la laitue avec du ssamjang. Une seule poêle transforme ce grill coréen familier en un dîner de camping pratique.
Soupes et ragoûtsUn ragoût de camping coréen tout-en-un à base de maquereau en conserve, de kimchi et d'eau de longue conservation. Le poisson entre en dernier pour que les morceaux restent intacts.
Plats à base de rizUne version camping du chamchi kimchi bokkeumbap à base de thon en conserve, de riz cuit et de kimchi dans une poêle.
En-cas et douceursDeux épis de maïs tendres grillés badigeonnés d'un glaçage doux au beurre de gochujang après la cuisson. Un côté fusion coréenne pour un grill de camping.
AccompagnementsTendres champignons enoki cuits à la vapeur dans un sachet en aluminium avec de la sauce soja sur une poêle de camping couverte. Aucun four ni flamme nue n'est nécessaire.
Barbecue coréenSaucisses et chou entièrement cuits mélangés dans un glaçage rapide au gochujang. Une poêle et un brûleur portable suffisent.
Barbecue coréenCrevettes rapides à la coréenne glacées au gochujang et à l'ail sur un réchaud de camping. Gardez les fruits de mer au frais jusqu'à ce que la poêle soit prête.
En-cas et douceursUne collation à la poêle fusion coréenne : du kimchi égoutté et du fromage fondant dans une tortilla pliée croustillante, préparée sans four.
Plats à base de rizLes nouilles ramyeon instantanées écrasées rencontrent le riz cuit et l'œuf entièrement pris dans une poêle. Un repas de camping ludique de type fusion coréenne avec peu de vaisselle.
En-cas et douceursPatates douces entières rôties lentement dans du papier d'aluminium sur un gril extérieur autorisé jusqu'à ce que l'intérieur soit tendre et sucré, comme une simple collation d'hiver coréenne.
En-cas et douceursSix boulettes de riz coréennes moelleuses à base de riz cuit, d'algues grillées et d'un peu d'huile de sésame. Une collation facile dans une boîte à lunch, sans poêle ni four.
Soupes et ragoûtsUne soupe maison coréenne douce avec des pommes de terre tendres et des rubans d'œufs moelleux dans un bouillon clair. Un pot et les ingrédients de tous les jours font deux bols.
AccompagnementsDu tofu chaud accompagné de kimchi sautés rapidement : une assiette coréenne simple avec seulement trois ingrédients essentiels et sans viande.
Plats à base de rizUn bol de riz chaud à la coréenne garni de champignons et d'oignons glacés à la sauce soja. Une poêle, des légumes abordables et pas de viande.
En-cas et douceursUne omelette moelleuse fusion coréenne avec du kimchi acidulé et du fromage fondant. Cinq ingrédients du quotidien, une poêle et une flamme douce.
NouillesUn moyen fiable de rendre les nouilles aux haricots noirs en paquet brillantes et élastiques : économisez l'eau des nouilles, remuez la sauce à feu doux et arrêtez-vous avant que les nouilles ne deviennent molles.
NouillesLe fromage fondant et les œufs brouillés à pâte molle et entièrement pris rendent les nouilles instantanées aux haricots noirs douces et réconfortantes, sans piment supplémentaire.
NouillesDu kimchi sauté piquant et une petite pincée de flocons de piment coréen coupés dans la sauce sucrée-salée aux haricots noirs pour une variation épicée rapide.
NouillesUne version maison du ragoût de l'armée coréenne : du kimchi, des saucisses entièrement cuites et des nouilles moelleuses dans un bouillon savoureux, le tout agrémenté de fromage fondant.
NouillesUne soupe de nouilles rapide adaptée au garde-manger avec du kimchi tendre, du thon en conserve égoutté et un bouillon aigre-épicé vif. Les œufs facultatifs en font un remplissage supplémentaire.
En-cas et douceursPain croustillant avec du kimchi bien égoutté et réchauffé et de la mozzarella fondue. Un simple sandwich de style café coréen préparé dans une poêle.
NouillesNouilles coréennes instantanées dans une sauce crémeuse au gochujang et aux champignons à base de lait, d'un peu de fromage et d'ingrédients simples du garde-manger.
En-cas et douceursDu bœuf fin au soja et à l'ail et du fromage fondu pliés dans des tortillas croustillantes pour un repas maison coréen-mexicain rapide.
En-cas et douceursUne poêle coréenne chaude de maïs et de fromage composée de maïs en conserve, de mayonnaise et de fromage fondant. Une flamme douce et un couvercle font fondre le dessus sans four.
Cuisine de rueGalettes de riz coréennes moelleuses et nouilles instantanées mijotées ensemble dans une sauce rouge sucrée-épicée. Faites d'abord cuire les galettes de riz pour que les nouilles ne deviennent pas pâteuses en attendant.
En-cas et douceursUne collation rapide à base de maïs en conserve, d'un œuf et d'un peu de farine. Les petites crêpes sont plus faciles à retourner et à cuire qu’une grande crêpe.
AccompagnementsLe familier accompagnement de saucisses sucrées enrobées de tomates, avec oignon et poivron. Couper la saucisse dans le sens de la longueur rend la version en bouchées plus facile à servir aux enfants.
Plats à base de rizAubergines molles poêlées sur du riz chaud, finies avec un simple glaçage au soja et à l'ail. Aucune sauce aux huîtres ni marinade spéciale en bouteille n’est nécessaire.
Plats à base de rizUn bol de riz doux garni de crevettes, d'oignons et d'œufs mous mais entièrement cuits dans une sauce soja légère. Il est assemblé sur du riz cuit plutôt que frit ensemble.
Cuisine de rueToast doré et beurré autour d'une fine galette de chou et d'œuf, agrémentée d'un peu de sucre et de ketchup. Un simple sandwich de rue coréen sucré-salé, sans jambon ni fromage.
Plats à base de rizDu thon feuilleté en conserve, un œuf cuit mollement et un fin filet de mayonnaise arrosé de riz chaud, avec une sauce soja sucrée rapide. Un simple repas de garde-manger dans deux bols modestes.
Plats à base de rizDes cubes de viande croustillants et dorés et des œufs brouillés sur du riz chaud, le tout terminé par un léger filet de mayonnaise. Une petite quantité de sauce soja équilibre la riche garniture.
Plats à base de rizŒufs fraîchement cuits brièvement glacés dans une sauce soja légère, servis en deux sur du riz chaud. Il s’agit d’un bol d’œufs cuit rapidement, sans marinade pendant la nuit.
Plats à base de rizRiz chaud agrémenté d'un peu d'oignon nouveau parfumé, de sauce soja et de beurre. Un bol simple sans œufs avec une finition brillante et une garniture d'algues croustillantes en option.
Barbecue coréenBrochettes de cuisse de poulet juteuses avec un enrobage de gochujang brillant, sucré et épicé. Faites d'abord cuire le poulet, puis badigeonnez-le de sauce pour que le sucre ne brûle pas.
Barbecue coréenUne copieuse poêle de cuisse de poulet épicée, de chou, de patate douce et de galettes de riz moelleuses. De fines tranches de patates douces et une brève cuisson couverte rendent cela facile sur une cuisinière ordinaire.
Barbecue coréenDe fines tranches de poitrine de porc saisies dans leur propre graisse, puis enrobées d'une sauce gochujang sucrée-épicée. L'ajout de la sauce vers la fin la garde brillante au lieu de brûlée.
Soupes et ragoûtsGalettes de poisson coréennes moelleuses et radis dans un bouillon clair d'anchois et de varech. Préparez-le dans un pot ordinaire ; les brochettes sont facultatives et il n'y a pas de piment dans la soupe de base.
Barbecue coréenTendres cuisses de poulet et oignons nouveaux avec un doux glaçage au soja. Faites d'abord cuire le poulet, puis badigeonnez-le de sauce pour que le sucre dore sans brûler.
AccompagnementsCrêpes salées fines et croustillantes à base de kimchi aigre et d'une simple pâte à base de farine. Aucun œuf n'est nécessaire et deux petites crêpes sont plus faciles à retourner qu'une grande.
Cuisine de rueGâteaux de riz moelleux avec un extérieur légèrement croustillant et un glaçage sucré familier au ketchup-gochujang. Préparez le snack de rue classique dans une poêle à frire, sans friture.
Cuisine de rueUne collation de gâteau de riz non épicée avec un fin glaçage sucré au soja. Apprenez à ramollir et sécher les galettes de riz, à les dorer délicatement et à les enrober sans brûler le sucre.
Cuisine de rueAlternance de mini-saucisses juteuses et de galettes de riz moelleuses avec un léger glaçage sucré-épicé. Une poêle à frire rend cette collation de rue coréenne facile à cuisiner à la maison.
Barbecue coréenFines tranches de porc et d'oignon dans une sauce gochujang sucrée et épicée. Apprenez à enrober la viande, à empêcher la poêle de devenir aqueuse et à finir sans brûler la sauce.
AccompagnementsFines lanières de galette de poisson cuites avec oignon et carotte dans un glaçage doux au soja. Utilisez des croquettes de poisson déjà entièrement cuites et vérifiez les instructions de chauffage figurant sur l'emballage.
AccompagnementsFlan d’œufs doux et moelleux, dans un bol résistant à la chaleur et une casserole couverte. Pas besoin de pot coréen ni de micro-ondes.
Soupes et ragoûtsUn ragoût facile de saucisses cuites, viande en conserve, kimchi et tofu, avec nouilles et fromage facultatifs. Sans viande crue.
NouillesUn bol de nouilles souples et élastiques en bouillon, avec des rubans d'œuf cuit et de l'oignon nouveau. Eau mesurée, chaleur régulière et chronologie expliquées pour préserver le goût et la texture.
En-cas et douceursHuit petites galettes salées avec des légumes courants, de la farine et de l'eau. Sans œuf, piment ni préparation spéciale ; une fine épaisseur facilite la cuisson et la découpe.
En-cas et douceursDeux tranches de pain tendre garnies de maïs finement haché et de mozzarella fondue. Version rapide à la poêle, sans four, mayonnaise ni sucre ajouté ; découpez en petits morceaux pour les enfants.
NouillesTransformez le sachet Original de 140 g en nouilles bien enrobées : ajout de sauce, eau réservée et réglage du piquant.
Cuisine de rueDes bâtonnets de riz moelleux, une sauce coréenne aux haricots noirs, du chou et de l’oignon.
NouillesDeux nouilles instantanées, Chapagetti et Neoguri, accompagnées de dés de bœuf dorés.
Cuisine de rueDes gâteaux de riz moelleux dans une sauce rouge, un classique des rues coréennes.
Plats à base de rizDes légumes colorés, du riz chaud et du gochujang. Composez votre bibimbap.
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