Riz sauté au kimchi
Un repas rapide avec kimchi, riz et œuf au plat.
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✦ Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
1 c. à soupe = 15 ml · 1 c. à café = 5 ml. Utilisez des cuillères rases. Les quantités sont pour 2 personnes.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Utilisez du riz fraîchement cuit ou rapidement réfrigéré après cuisson, jamais resté plusieurs heures dehors. Séparez les amas. Coupez kimchi et oignon nouveau en petits morceaux.
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Étape 2
Chauffez la moitié de la cuillère à soupe d’huile neutre à feu moyen. Faites revenir kimchi et oignon nouveau 3 minutes, jusqu’à ce que le kimchi commence à ramollir.
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Étape 3
Ajoutez 400 g de riz et 2 c. à soupe de jus de kimchi. Séparez doucement les amas avec la spatule et mélangez pour répartir la couleur.
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Étape 4
Faites sauter 4–5 minutes, jusqu’à ce que tout soit bien chaud, sans amas froids. Ajoutez 1 c. à café d’huile de sésame. Si le riz colle, baissez légèrement le feu et remuez le fond.
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Étape 5
Chauffez le reste d’huile dans une autre poêle à feu moyen. Faites cuire deux œufs jusqu’à ce que blancs et jaunes soient pris. Baissez le feu si les bords colorent trop vite.
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Étape 6
Répartissez le riz chaud dans deux bols et ajoutez un œuf sur chaque portion. Servez aussitôt. Goûtez avant d’ajouter du sel : le kimchi est déjà salé et varie selon les marques.
Plat terminé
Faites cuire les œufs dans le reste d’huile jusqu’à ce que blancs et jaunes soient pris. Déposez un œuf sur chaque portion. Contient œuf et sésame ; le kimchi peut contenir poisson ou crustacés.
Cette version familiale complète a été rédigée pour le site à partir d’une recette publique. Ouvrez le lien pour voir une autre méthode.
Maangchi · Kimchi fried rice ↗