Riz frit au thon et au kimchi pour le camping
Une version camping du chamchi kimchi bokkeumbap à base de thon en conserve, de riz cuit et de kimchi dans une poêle.
Illustrations culinaires générées par IA. Suivez les quantités et les instructions écrites.
Ingrédients
2 personnes
Mesures avec les ustensiles du quotidien
Pour 2 personnes. Utilisez un petit gobelet en papier de 180 ml, une cuillère à soupe rase (environ 15 ml) et une petite cuillère à café (environ 5 ml).
Comment remplir le gobelet et les cuillères
Utilisez toujours le même gobelet et les mêmes cuillères. Leurs tailles varient : ces mesures sont donc approximatives. Versez la farine sans la tasser et égalisez la surface. Mesurez les légumes après les avoir coupés, sans les comprimer. Les quantités en g/ml sont les valeurs de référence d’origine. Pour une fraction de paquet, choisissez le poids indiqué et partagez le contenu en parts égales.
King Arthur Baking-
Essentiel
Utiliser du riz déjà cuit conservé au froid dans une glacière ; cette recette ne commence pas avec du riz sec.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Thon en conserve dans l'eau — 1 petite boîte d'environ 100 g égouttée
Si vous n'avez pas de thon, utilisez environ 100 g de saumon en conserve égoutté. Vérifiez les os et attendez-vous à une saveur différente.
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Essentiel
Conserver au frais après ouverture et hacher petit pour qu'il soit frit uniformément.
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Remplaçable
Si vous n’avez pas de Huile de cuisson neutre — 1 cuillère à soupe rase (15 ml)
Si l’huile neutre n’est pas disponible, utilisez la même quantité d’huile de canola ou de tournesol.
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Facultatif
Laissez-le de côté si le kimchi et le thon ont déjà un goût suffisamment salé.
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Facultatif
Laissez de côté si indisponible ; ajoutez seulement après avoir éteint le feu.
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Facultatif
Laissez de côté si indisponible ; ajouter à la fin pour plus de fraîcheur.
Cochez chaque ingrédient préparé. Vérifiez les mentions œuf, soja, sésame, blé, poisson ou crustacés selon les produits.
La cuisine étape par étape
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Étape 1
Égouttez le thon et hachez 1 gobelet en papier de kimchi. Cassez 2 gobelets en papier de riz cuit réfrigéré avec une cuillère propre. Gardez le riz au frais jusqu'à ce que la poêle soit chaude; utilisez une glacière inférieure à 4°C.
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Étape 2
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle sur un réchaud de camping extérieur. Faites frire le kimchi haché pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez le riz et étalez-le; faire sauter pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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Étape 3
Incorporer le thon égoutté et cuire encore 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Goûtez avant d’ajouter 1 petite cuillère à café de sauce soja facultative. Éteignez le feu, ajoutez l'huile de sésame et l'oignon nouveau seulement si vous en utilisez et répartissez dans deux bols.
Plat terminé
Un gobelet en papier fait 180 ml. Réfrigérez le riz cuit rapidement après l'avoir préparé, transportez-le au froid et utilisez-le dans les 24 heures. Réchauffer le riz une seule fois jusqu'à ce qu'il soit chaud. Le thon contient du poisson ; la sauce soja peut contenir du blé. Réfrigérez rapidement les restes. Cuisinez uniquement à l'extérieur là où votre camping autorise l'équipement. Utilisez de l’eau potable et des ustensiles. Conservez les aliments périssables à 4 °C ou moins dans une glacière ; réfrigérer les restes dans les 2 heures ou dans l'heure au-dessus de 32°C.