Mi
Gnocchi cendawan gochujang berkrim
Gnocchi kentang dan cendawan diperang dalam sos susu sedikit pedas. Hidangan rumah gabungan Korea-Itali menggunakan pek gnocchi kecil, bukan doh buatan sendiri.
Dari Korea ke dapur anda
Sedikit Korea. Penuh cita rasa.
Nikmati masakan Korea di rumah. Resipi mudah, bahan yang biasa digunakan, dalam bahasa anda.
Terokai resipiHidangan nasi
Bibimbap berwarna-warni
Nasi bersama sayur berwarna-warni, telur dan sos gochujang yang manis pedas.
Lihat resipiHidangan kegemaran anda yang seterusnya
Resipi
#HariSejukTunjukkan semua pilihan
Semua resipiMinuman dan koktelHidangan nasiMiSup dan stewBarbeku KoreaMakanan jalananSnek dan manisanLauk sampingan 30 min atau kurang
49 resipi
Sup dan stew
Doenjang jjigae harian — stew pes soya
Stew pes kacang soya Korea lembut dengan tauhu, kentang, zukini dan cendawan. Tidak perlu daging atau stok ikan bilis; pilih doenjang vegetarian jika mengelakkan makanan laut.
Sup dan stew
Chamchi kimchi jjigae — stew kimchi tuna
Stew Korea masam yang mudah daripada kimchi kubis matang dan tuna tin. Tauhu pilihan menjadikannya lebih mengenyangkan, dan air biasa cukup untuk kuah.
Sup dan stew
Kongbiji jjigae — stew kacang soya kimchi
Stew Korea mengenyangkan daripada kacang soya direndam dan dikisar halus, kimchi dan sedikit babi. Kacang memberi tekstur berkrim tanpa susu; perlu rendaman semalaman dan pengisar.
Sup dan stew
Haemultang — sup makanan laut Korea
Sup makanan laut Korea menggelegak dengan udang, sotong, kepah dan kupang dalam kuah ikan bilis cepat. Gunakan campuran makanan laut siap dibersihkan dan sukatan sudu mudah untuk versi rumah.
Hidangan nasi
Hobakjuk — bubur labu Korea
Bubur labu Korea licin dan manis semula jadi, dipekatkan dengan tepung pulut. Bebola kek beras kecil menambah keselesaan, tetapi bubur ringkas tanpanya juga sedap.
Sup dan stew
Gamjatang — stew tulang babi dan kentang Korea
Sup pedas mengenyangkan dengan tulang leher babi empuk, kentang dan sayur hijau, dipermudah dengan renehan lama serta pengganti bahan yang mudah didapati.
Makanan jalanan
Bungeoppang — kuih kacang merah berbentuk ikan
Kulit keemasan rangup berinti pes kacang merah manis hangat, kudapan jalanan musim sejuk Korea yang digemari. Pembuat wafel boleh digunakan jika tiada acuan ikan.
Mi
Kimchi sujebi gaya Little Forest
Sup kimchi hangat dengan kepingan doh koyak tangan nipis, inspirasi kimchi sujebi dalam Little Forest. Buat doh tangan dengan tepung biasa dan cawan kertas.
Sup dan stew
Stew kimchi makarel tin untuk perkhemahan
Stew perkhemahan Korea satu periuk daripada makarel tin tahan simpan, kimchi dan air. Ikan masuk akhir supaya tidak hancur.
Lauk sampingan
Tauhu kimchi mudah (dubu kimchi)
Tauhu hangat di sisi kimchi tumis cepat: hidangan Korea ringkas hanya tiga bahan penting tanpa daging.
Hidangan nasi
Nasi cendawan kicap (beoseot deopbap)
Nasi hangat gaya Korea bertopping cendawan dan bawang bersalut kicap. Satu kuali, sayur berpatutan dan tanpa daging.
Mi
Ramyeon sosej keju gaya budae
Olahan ramyeon rumah bagi stew tentera Korea: kimchi, sosej masak penuh dan mi lembut dalam sup savuri, disiapkan dengan keju cair.
Snek dan manisan
Sandwic keju panggang kimchi
Roti rangup dengan kimchi ditoskan dan dihangatkan serta mozzarella cair. Sandwic ringkas gaya kafe Korea dalam kuali.
Snek dan manisan
Jagung keju kuali mudah
Hidangan kuali Korea hangat dengan jagung tin, mayonis dan keju cair. Api perlahan serta penutup mencairkan lapisan atas tanpa ketuhar.
Minuman dan koktel
Sikhye mudah dengan periuk nasi
Sedikit minuman nasi manis Korea menggunakan nasi putih masak, malt barli aktif dan periuk nasi. Kerja aktif kira-kira 25 minit; mengekalkan panas dan menyejukkan mengambil beberapa jam.
Minuman dan koktel
Minuman kayu manis halia ringkas (sujeonggwa)
Versi rumah ringkas minuman Korea berasaskan kayu manis dan halia. Gula perang atau putih boleh digunakan; hiasan kesemak kering dan kacang pain boleh ditinggalkan.
Hidangan nasi
Nasi terung bersalut kicap
Terung lembut dipanggang kuali di atas nasi hangat, disiapkan dengan sos kicap bawang putih ringkas. Tidak perlu sos tiram atau perapan botol khas.
Hidangan nasi
Nasi daging bulgogi
Hidangan lengkap semangkuk dengan daging lembu nipis diperap kicap, bawang dan cendawan atas nasi hangat. Sedikit cecair tambahan memberikan sos ringan kepada nasi.
Sup dan stew
Sup nasi tauge soya (kongnamul-gukbap)
Sup nasi menghangatkan dengan tauge soya, sedikit kimchi dan telur masak penuh. Alternatif tepat disertakan untuk stok, tauge dan kimchi.
Sup dan stew
Kkotgetang — stew ketam Korea pedas
Ketam berenang manis, lobak putih dan zukini dalam kuah merah menghangatkan. Mulakan lobak sebelum ketam, periksa isi ketam masak penuh sebelum hidang.
Sup dan stew
Chadol doenjang jjigae — stew brisket lembu dan pes soya
Brisket lembu berlemak sangat nipis, tauhu dan sayur lembut dalam kuah pes soya Korea savuri. Goreng lembu dalam lemak sendiri, larutkan pes penuh, tauhu hampir akhir supaya kekal bentuk.
Sup dan stew
Dwaeji galbijjim — rusuk babi reneh kicap Korea
Rusuk babi bertulang empuk, kentang dan lobak merah dalam sos kicap manis dikurangkan perlahan. Renehan ringan dalam periuk biasa bertutup, tanpa ketuhar atau tekanan.
Sup dan stew
Andong jjimdak — ayam reneh kicap dengan mi kaca
Renehan rumah inspirasi Andong dengan ayam, kentang dan mi kaca kenyal dalam sos kicap manis savuri. Mi hampir akhir menyerap sos tanpa lembik.
Mi
Janchi guksu — sup mi Korea hangat
Mi nipis dalam kuah jernih bilis-kelp, bertopping zukini lembut, lobak merah dan jalur telur. Sup ringan tanpa cili, mudah dengan periuk dan kuali biasa.
Barbeku Korea
Dakgalbi — ayam pedas dan sayur sekuali
Sekuali ayam pedas mengenyangkan bersama kubis, keledek dan kek beras kenyal. Keledek hiris nipis dan masak bertutup sebentar memudahkan di dapur biasa.
Sup dan stew
Eomuk tang — sup kek ikan Korea menyenangkan
Kek ikan Korea lembut dan lobak putih dalam kuah jernih bilis-kelp. Satu periuk biasa; lidi pilihan dan sup asas tanpa cili.
Sup dan stew
Yukgaejang — sup lembu dan sayur pedas
Sup Korea merah pekat dengan lembu carik empuk, daun bawang lembut, taugeh dan cendawan. Bina kuah lembu dahulu, kemudian masak perencah cili perlahan tanpa hangus.
Barbeku Korea
Suyuk babi — daging rebus Korea empuk
Babi berjus direneh perlahan bersama pes soya, bawang putih dan bawang. Cara mengelakkan didihan kuat, memeriksa empuk, merehat dalam kuah dan menghiris sebelum hidang.
Sup dan stew
Gochujang jjigae — stew babi, kentang dan tauhu
Stew pes cili merah mengenyangkan dengan babi empuk, kentang lembut, zukini dan tauhu. Kaedah seperiuk mudah membina rasa tanpa stok berasingan.
Snek dan manisan
Goguma mattang — keledek karamel
Ketulan keledek keemasan bersalut karamel nipis rangup. Memanggang menggunakan sedikit minyak; salutan cepat dalam kuali memberi kilauan snek Korea biasa ini.
Sup dan stew
Galbijjim — rusuk lembu reneh kicap
Rusuk lembu empuk dalam sos kicap manis lembut, bersama lobak putih dan lobak merah lembut. Periuk bertutup dan sedikit kesabaran menjadikan hidangan Korea yang belum dikenali sebagai makanan keluarga yang menyenangkan.
Lauk sampingan
Telur kukus Korea
Kastard telur kukus lembut berasa ringan, dibuat dalam mangkuk tahan haba biasa dan periuk bertutup. Tidak perlu periuk batu Korea khas atau ketuhar gelombang mikro.
Sup dan stew
Stew ayam Korea pedas
Ayam bertulang, kentang dan sayur direneh dalam sos gochujang merah pekat. Ikut masa sayur supaya ayam masak sepenuhnya tanpa kentang menjadi lenyek.
Sup dan stew
Ikan makerel reneh lobak putih
Ikan makerel dan lobak putih lembut dalam kuah kicap bercili. Lembutkan lobak dahulu, kemudian masak ikan perlahan dan siram kuah, bukannya mengacau.
Sup dan stew
Ikan layur reneh lobak putih
Ikan layur perak lembut bersama lobak berjus dalam sos kicap bercili. Kekalkan ikan dalam kepingan besar; buang tulang berhati-hati sebelum makan.
Sup dan stew
Sup ayam ginseng (samgyetang)
Ayam kecil direneh perlahan bersama pulut, bawang putih dan ginseng. Hidangan kuah jernih berasa ringan untuk dikongsi; masa termasuk merendam pulut.
Sup dan stew
Stew tauhu lembut dan kimchi (sundubu-jjigae)
Tauhu lembut, kimchi dan cendawan dalam kuah merah menghangatkan. Laraskan cili dan masak telur pilihan hingga sempurna pada akhir.
Sup dan stew
Stew tentera Korea mudah (budae-jjigae)
Stew ringkas untuk dikongsi dengan sosej masak, daging luncheon siap masak, kimchi dan tauhu, serta mi dan keju pilihan. Tidak perlu menyediakan daging mentah.
Snek dan manisan
Ladu mandu kukus dalam kuali
Buat dua puluh ladu dengan daging babi, tauhu dan kubis menggunakan kulit siap beli. Rangupkan bawahnya, kemudian kukus inti dalam kuali yang sama.
Makanan jalanan
Lempeng Korea berinti gula perang (hotteok)
Enam lempeng kecil beryis dengan inti gula perang cair. Kembangkan doh, tutup inti rapat dan masak perlahan supaya dalamnya tidak mentah.
Mi
Cara memasak ramyeon Korea yang sedap
Semangkuk mi sup kenyal dengan jalur telur lembut yang masak dan daun bawang segar. Ketahui sukatan air, api stabil dan garis masa mudah supaya kuah berperisa dan mi tidak lembik.
Snek dan manisan
Roti telur Korea mudah (gyeran-ppang)
Tiga roti mini sedikit manis, setiap satu dengan telur masak sepenuhnya di atas. Tanpa yis atau menguli: gaul adunan, isi acuan kecil dan bakar. Telur dimasak sempurna untuk snek keluarga.
Makanan jalanan
Tteokbokki mala rosé dengan pak choy
Kek beras kenyal dan pak choy dalam sos cili berkrim dengan rasa mala Sichuan yang boleh dilaras. Versi fusion rumah makanan jalanan Korea, dengan sukatan sos jelas dan renehan lembut.
Makanan jalanan
Tteokbokki sos jajang
Kek beras kenyal dalam sos pes kacang hitam Korea berkilat, bersama bawang besar dan kubis. Pilihan tidak pedas berbanding tteokbokki merah.
Makanan jalanan
Tteokbokki rosé berkrim
Gochujang, susu dan krim menghasilkan sos merah jambu jingga yang lembut untuk kek beras kenyal, dilengkapkan dengan mozzarella.
Barbeku Korea
Bulgogi daging lembu untuk hari biasa
Daging lembu lembut dalam perapan kicap yang manis masin, dimasak dalam kuali panas.
Makanan jalanan
Tteokbokki manis pedas
Kek beras kenyal dalam sos merah berkilat. Kegemaran makanan jalanan Korea.
Sup dan stew
Stew kimchi dan tauhu
Stew kimchi yang menghangatkan, tanpa daging dan dengan tauhu lembut.
KEGEMARAN HARIAN
Hidangan yang menyenangkan hati.
Sayur berwarna-warni, nasi hangat dan sedikit gochujang. Sediakan bibimbap mengikut cita rasa anda.
Lihat resipi