Кеспе
Саңырауқұлақты кілегейлі кочуджан ньоккиі
Картоп ньоккиі мен қызартылған саңырауқұлақ сәл ащы сүт тұздығында беріледі. Үйде қамыр илемей, шағын қаптама дайын ньоккимен жасалатын корей-итальян фьюжн асы.
Кореядан сіздің асүйіңізге
Кореяның бір бөлшегі. Мол дәм.
Үйде корей асын дайындаудың қызығын ашыңыз. Оңай рецепттер, таныс өнімдер — өз тіліңізде.
Рецепттерді қарауКүріш тағамдары
Түрлі түсті бибимбап
Көкөніс, жұмыртқа және тәтті-ащы кочуджан тұздығы қосылған түрлі түсті күріш тағамы.
Рецептті көруКелесі сүйікті тағамыңыз
Рецепттер
#СуықКүндерБарлық санатты көрсету
Барлық рецепттерСусындар мен коктейльдерКүріш тағамдарыКеспеСорпалар мен бұқтырмаларКорейше грильКөше тағамдарыТіскебасарлар мен тәттілерҚосымша тағамдар 30 минутқа дейін
49 рецепт
Сорпалар мен бұқтырмалар
Күнделікті твенджан-ччигэ — соя пастасы сорпасы
Тофу, картоп, кәді және саңырауқұлақ қосылған жұмсақ корей соя пастасы сорпасы. Ет не анчоус сорпасы қажет емес; теңіз өнімдерінен бас тартсаңыз, вегетариандық твенджан таңдаңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Чхамчхи кимчи-ччигэ — тунецті кимчи сорпасы
Қышқыл қырыққабат кимчиси мен қалбыр тунецінен жасалатын оңай корей сорпасы. Қосымша тофу тойымдылық береді, ал сорпаға қарапайым су жеткілікті.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Конбиджи-ччигэ — соя мен кимчи сорпасы
Майда блендерленген жібіген соя, кимчи және аздап шошқа етінен жасалатын тойымды корей сорпасы. Соя сүтсіз-ақ кілегейлі құрылым береді; түні бойы жібіту және блендер қажет.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Хэмультхан — корейдің теңіз өнімдері сорпасы
Анчоустан тез жасалған сорпада асшаян, кальмар, ұлулар мен мидиялар бұрқылдап пісетін корей асы. Үйде оңай жасау үшін тазартылған теңіз өнімдері қоспасын және қарапайым қасық өлшемдерін қолданыңыз.
Күріш тағамдары
Хобакчук — корейдің асқабақ ботқасы
Жабысқақ күріш ұнымен қоюлатылған, біртегіс әрі табиғи тәтті корей асқабақ ботқасы. Шағын күріш домалақтары оны жайлы ас етеді, бірақ онсыз да дәмді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Камджатхан — шошқа сүйегі мен картоп сорпасы
Шошқаның мойын сүйегі, картоп пен жапырақты көкөністен жасалатын тойымды, ащы сорпа. Ұзақ баяу қайнату мен қолжетімді баламалар дайындауды жеңілдетеді.
Көше тағамдары
Пуноппан — балық пішінді корей тәттісі
Қытырлақ алтын қабықтың ішінде жылы тәтті қызыл бұршақ салмасы бар — Кореяның сүйікті қысқы көше тіскебасары. Балық пішінді таба болмаса, вафли пісіргіш жарайды.
Кеспе
Little Forest үлгісіндегі кимчи-суджеби
Little Forest фильміндегі кимчи-суджебиден шабыт алған, қолмен үзілген жұқа қамырлы жылы кимчи сорпасы. Қарапайым ұн мен қағаз стақанмен қамырды қолмен жасаңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кемпингке консерві скумбриялы кимчи бұқтырмасы
Бөлмеде сақталатын консерві скумбрия, кимчи мен судан бір қазандағы корей кемпинг бұқтырмасы. Балық бөліктері бұзылмас үшін соңында салынады.
Қосымша тағамдар
Оңай тофу-кимчи (тубу-кимчи)
Тез қуырылған кимчи жанындағы жылы тофу: небәрі үш негізгі өнімнен етсіз қарапайым корей асы.
Күріш тағамдары
Соялы саңырауқұлақ күріші (посот-топпап)
Соя тұздығымен қапталған саңырауқұлақ пен пияз салынған жылы корей күріш тостағаны. Бір таба, арзан көкөніс және етсіз.
Кеспе
Шұжық-ірімшікті пудэ үлгісіндегі рамён
Корей әскери бұқтырмасынан алынған үйге ыңғайлы рамён: дәмді сорпада кимчи, толық піскен шұжық пен жұмсақ кеспе, соңында еріген ірімшік.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Кимчи мен ірімшікті қуырылған сэндвич
Жақсы ағызылып қызған кимчи мен еріген моцарелласы бар қытырлақ нан. Табада жасалатын қарапайым корей кафе сэндвичі.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Табадағы оңай ірімшікті жүгері
Консерві жүгері, майонез және еритін ірімшіктен табада жасалатын жылы корей асы. Баяу от пен қақпақ үстін пешсіз ерітеді.
Сусындар мен коктейльдер
Күріш пісіргіште оңай сикхе
Дәмдеуішсіз піскен күріш, белсенді арпа уыты мен күріш пісіргіштен жасалатын аз мөлшердегі тәтті корей күріш сусыны. Қол жұмысы шамамен 25 минут; жылы ұстау мен салқындату бірнеше сағат алады.
Сусындар мен коктейльдер
Оңай даршын-зімбір сусыны (суджонгва)
Корей даршын-зімбір сусынының қарапайым үй нұсқасы. Қоңыр да, ақ қант та жарайды, ал кептірілген құрма мен қарағай жаңғағын қоспауға болады.
Күріш тағамдары
Соя тұздығындағы баялды қосылған күріш
Ыстық күріш үстіндегі табада қызарған жұмсақ баялды қарапайым соя-сарымсақ тұздығымен аяқталады. Устрица тұздығы не арнайы бөтелкедегі маринад қажет емес.
Күріш тағамдары
Пулькоги еті қосылған күріш
Ыстық күріш үстіндегі соя тұздығында маринадталған жұқа сиыр еті, пияз және саңырауқұлақтан толық бір тостаған ас. Аз қосымша сұйықтық күрішке жеңіл тұздық береді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Соя өскіні мен күріш сорпасы (коннамуль-кукпап)
Соя өскіні, аздаған кимчи мен толық піскен жұмыртқасы бар жылытатын күріш сорпасы. Сорпа, өскін және кимчиге нақты баламалар берілген.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Ккотке тхан — ащы корей краб сорпасы
Жылытатын қызыл сорпадағы тәтті жүзгіш краб, шалғам және кәді. Алдымен шалғамды бастап, берерде краб етінің толық піскенін тексеріңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Чадоль твенджан ччиге — сиыр төс еті мен соя пастасы бұқтырмасы
Қанық корей соя пастасы сорпасындағы қағаздай жұқа майлы төс еті, тофу және жұмсақ көкөніс. Етті өз майында қызартып, пастаны толық ерітіп, тофуды пішініне бола соңында қосыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Тведжи кальбиччим — соя тұздығындағы шошқа қабырғасы
Жеңіл қоюланған тәтті соя тұздығындағы жұмсақ сүйекті шошқа қабырғасы, картоп пен сәбіз. Пешсіз, қысымды кәстрөлсіз, кәдімгі қақпақты кәстрөлде жасаңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Андон ччимдак — шыны кеспелі соя тауық бұқтырмасы
Тауық, картоп және созылмалы шыны кеспе тәтті-тұзды соя тұздығында пісетін Андонға негізделген үй бұқтырмасы. Кеспе езілмей тұздық сіңіруі үшін соңына жақын қосылады.
Кеспе
Чанчи куксу — жылы корей кеспе сорпасы
Мөлдір анчоус-балдыр сорпасындағы жұқа кеспе, үстінде жұмсақ кәді, сәбіз және жұмыртқа жолақтары. Жұмсақ ащы емес сорпаны кәдімгі кәстрөл-табада жасау оңай.
Корейше гриль
Таккальби — табадағы ащы тауық пен көкөніс
Ащы тауық саны, қырыққабат, батат және созылмалы күріш таяқшасы бар тойымды таба тағамы. Жұқа батат пен қысқа жабық пісіру кәдімгі пеште жасауды жеңілдетеді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Омук тхан — жайлы корей балық кексі сорпасы
Мөлдір анчоус-балдыр сорпасындағы жұмсақ корей балық кексі мен шалғам. Бір кәдімгі кәстрөл жеткілікті; істік міндетті емес, негізгі сорпада ащы бұрыш жоқ.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Юккеджан — ащы сиыр еті мен көкөніс сорпасы
Жұмсақ талшықталған сиыр еті, жұмсарған көк пияз, өскін және саңырауқұлақ қосылған қою қызыл корей сорпасы. Алдымен ет сорпасын дайындап, бұрыш дәмдеуішін күйдірмей қысқа қыздырыңыз.
Корейше гриль
Шошқа суюгі — жұмсақ корей қайнатылған еті
Соя пастасы, сарымсақ пен пиязбен баяу қайнатылған шырынды шошқа еті. Қатты қайнатпау, жұмсақтықты тексеру, сорпада демалдыру және берерде ғана кесуді үйреніңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кочуджан ччиге — шошқа еті, картоп және тофу бұқтырмасы
Жұмсақ шошқа еті, картоп, кәді және тофу қосылған қызыл бұрыш пастасының тойымды бұқтырмасы. Бір кәстрөлдегі қарапайым әдіс бөлек сорпасыз дәм береді.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Когума маттан — карамельді батат
Жұқа қытырлақ карамельмен жабылған алтын түсті батат бөліктері. Пеште аз маймен пісіп, табадағы қысқа тұздықтау таныс корей тіскебасарына жылтыр береді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кальбиччим — соя тұздығындағы сиыр қабырғасы
Жұмсақ шалғам және сәбізбен жеңіл тәтті соя тұздығында піскен сиыр қабырғасы. Қақпақты кәстрөл мен сәл шыдам сізге бейтаныс корей тағамын жайлы отбасылық асқа айналдырады.
Қосымша тағамдар
Корейше буға піскен жұмыртқа
Кәдімгі ыстыққа төзімді ыдыс пен қақпақты кәстрөлде дайындалатын жұмсақ, жеңіл дәмді бу жұмыртқасы. Арнайы корей тас кәстрөлі не микротолқынды пеш қажет емес.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Ащы корей тауық бұқтырмасы
Сүйекті тауық, картоп және көкөністер қою қызыл кочуджан тұздығында бұқтырылады. Картопты езіп жібермей, тауық толық пісуі үшін көкөніс уақытын ұстаныңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Шалғаммен бұқтырылған скумбрия
Скумбрия мен жұмсақ шалғам ащы соя сорпасында піседі. Алдымен шалғамды жұмсартып, балықты ақырын пісіріңіз; араластырмай, үстіне сорпа құйыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Шалғаммен бұқтырылған қылыш-балық
Нәзік күміс түсті қылыш-балық пен шырынды шалғам ащы соя тұздығында піседі. Балықты ірі бөлікте қалдырып, жемес бұрын сүйегін мұқият алыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Женьшень қосылған тауық сорпасы (самгетхан)
Күріш, сарымсақ және женьшеньмен баяу қайнатылған шағын тауық. Мөлдір сорпалы, бөлісіп жеуге арналған жұмсақ дәмді тағам; күріш жібіту уақыты кіреді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Жұмсақ тофу мен кимчи сорпасы (сундубу-чиге)
Жылы қызыл сорпадағы жібектей тофу, кимчи және саңырауқұлақ. Ащылығын реттеп, қосымша жұмыртқа қолдансаңыз, соңында толық пісіріңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Оңай корей әскери бұқтырмасы (пудэ-чиге)
Дайын шұжық, ланчон еті, кимчи және тофудан бөлісіп жеуге арналған қарапайым бұқтырма; кеспе мен ірімшік қосымша. Шикі етті дайындау қажет емес.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Табада дайындалатын үй манду тұшпарасы
Дайын жаймалармен шошқа еті, тофу және қырыққабаттан жиырма тұшпара жасаңыз. Астын қызартып, салмасын сол табада бумен пісіріңіз.
Көше тағамдары
Қоңыр қант салмалы корей құймақтары (хотток)
Еріген қоңыр қант салмасы бар алты шағын ашытқылы құймақ. Іші шикі қалмауы үшін қамырды көтеріп, салманы жақсы бітеп, ақырын пісіріңіз.
Кеспе
Дәмді корей рамёнын дайындау
Жұмсақ піскен жұмыртқа жолақтары мен балғын көк пияз қосылған серпімді сорпа кеспесі. Сорпа дәмді, кеспе езіліп кетпейтіндей су мөлшерін, тұрақты от пен пісіру уақытын үйреніңіз.
Тіскебасарлар мен тәттілер
Оңай корей жұмыртқа наны (керан-ппан)
Әрқайсысының үстінде толық піскен жұмыртқасы бар үш сәл тәтті шағын нан. Ашытқы мен илеу қажет емес: қамырды араластырып, шағын қалыптарға құйып пісіріңіз. Отбасы тіскебасары үшін жұмыртқасы толық піседі.
Көше тағамдары
Пак-чой қосылған мала розе токпокки
Кілегейлі чили тұздығындағы созылмалы күріш таяқшалары мен пак-чой; Сычуань мала дәмін реттеуге болады. Нақты тұздық мөлшері және баяу қайнатуы бар корей көше тағамының үй фьюжн нұсқасы.
Көше тағамдары
Чаджан тұздығындағы токпокки
Пияз бен қырыққабат қосылған жылтыр корей қара бұршақ тұздығындағы созылмалы күріш таяқшалары. Қызыл токпоккидің ащылығы аз баламасы.
Көше тағамдары
Кілегейлі розе токпокки
Кочуджан, сүт пен кілегей созылмалы күріш таяқшаларына жұмсақ қызғылт-қызғылт сары тұздық береді; соңында моцарелла қосылады.
Корейше гриль
Күнделікті сиыр етінен пульгоги
Тәтті-тұзды соя тұздығына маринадталып, ыстық табада піскен жұмсақ сиыр еті.
Көше тағамдары
Тәтті-ащы токпокки
Жылтыр қызыл тұздықтағы созылмалы күріш таяқшалары. Корей көше тағамдарының сүйіктісі.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кимчи мен тофу бұқтырмасы
Жұмсақ тофу қосылған, етсіз, жылы кимчи бұқтырмасы.
КҮНДЕЛІКТІ СҮЙІКТІ ТАҒАМ
Жаныңызға жайлы жаңа тағам.
Түрлі түсті көкөністер, жылы күріш және аздаған кочуджан. Бибимбапты өз талғамыңызға сай дайындаңыз.
Рецептті көру