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韓国の味を、あなたの台所へ

ひとさじの韓国。 たっぷりの味わい。

身近な食材と簡単な作り方で、韓国の家庭料理をあなたの言語で楽しもう。

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ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

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すべてご飯・丼もの麺料理スープ・鍋韓国焼肉屋台料理おやつ・スイーツおかず 30分以内
48 レシピ
ツナマヨ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ツナマヨ丼

ホクホクのツナ缶、半熟卵、薄いマヨネーズを温かいご飯の上にかけて、甘めの醤油をサッとかけていただきます。 2 つの控えめなボウルに入ったシンプルな食料庫の食事。

15 分2 人分かんたん
スパムマヨ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

スパムマヨ丼

温かいご飯の上にカリカリのゴールデンランチョンミートとスクランブルエッグを乗せ、軽くマヨネーズをかけて仕上げました。少量の醤油が濃厚なトッピングのバランスを整えます。

15 分2 人分かんたん
ゆで卵の醤油だれ丼ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

ゆで卵の醤油だれ丼

ゆでたての卵を薄口醤油で軽く味付けし、半分に切って温かいご飯の上に盛り付けます。一晩漬け込む必要がなく、すぐに調理できる卵丼です。

15 分2 人分かんたん
バター醤油ご飯ご飯・丼もの
ご飯・丼もの

バター醤油ご飯

温かいご飯に、ほんのり香るネギ、醤油、バターを和えました。卵不使用のシンプルな丼です。光沢のある仕上がりで、オプションでパリパリのりのトッピングが可能です。

15 分2 人分かんたん
エビチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

エビチャーハン

ジューシーなエビ、金色の卵、小さなニンジンをご飯とネギと和えました。ご飯が熱くなるまでエビを柔らかく保つために、最初にエビを別々に調理します。

15 分2 人分かんたん
豚バラとねぎのチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

豚バラとねぎのチャーハン

紙のように薄い豚バラ肉は端がカリカリになり、ネギでご飯の味が決まります。少量のコチュジャンを使用すると、温かみのある赤い色合いが得られます。

15 分2 人分かんたん
鶏むね肉のチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

鶏むね肉のチャーハン

小さめの鶏胸肉、卵、角切りにんじんを加えて、簡単にオールインワン丼が作れます。鶏肉を均等に切り、完全に火が通っていることを確認してからご飯を加えます。

15 分2 人分かんたん
豆腐と卵のチャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

豆腐と卵のチャーハン

くずした木綿豆腐としっかり煮込んだ卵で、ふんわり優しいチャーハンが出来上がります。豆腐が濡れずに分離したままになるように、最初に鍋の中で豆腐を乾燥させます。

15 分2 人分かんたん
コッケタン — 韓国の渡り蟹鍋スープ・鍋
スープ・鍋

コッケタン — 韓国の渡り蟹鍋

甘泳ぎカニ、大根、ズッキーニを温かい赤いスープで煮込みました。カニを加える前に大根を炒め始め、カニの身に完全に火が入っていることを確認してからお召し上がりください。

45 分3 人分ふつう
チョルミョン — 韓国の甘辛いもちもち麺麺料理
麺料理

チョルミョン — 韓国の甘辛いもちもち麺

冷やしもちもちの小麦麺とシャキシャキのキャベツ、キュウリ、茹でた豆苗を甘酸っぱい唐辛子ドレッシングで和えました。茹で上がった麺はよく洗い、水気をよく切ってから混ぜてください。

30 分2 人分かんたん
豚カルビの韓国風しょうゆ煮スープ・鍋
スープ・鍋

豚カルビの韓国風しょうゆ煮

柔らかい骨付き豚カルビ、ジャガイモ、ニンジンを甘さを控えめにした醤油で煮込みました。オーブンや圧力鍋を使わずに、蓋付きの普通の鍋でマイルドな煮込みを作ります。

100 分3 人分ふつう
オリチュムルロク（鴨の韓国風辛口炒め）韓国焼肉
韓国焼肉

オリチュムルロク（鴨の韓国風辛口炒め）

生鴨の薄切りを甘辛コチュジャンソースで揉み込み、玉ねぎとニラと一緒に炊き込みました。燻製済みの鴨ではなく、新鮮な鴨を使用しており、食用油を加える必要がありません。

40 分2 人分ふつう
チャンチグクス（温かい韓国そうめん）麺料理
麺料理

チャンチグクス（温かい韓国そうめん）

アンチョビ昆布の透明スープに細麺を入れ、柔らかいズッキーニ、人参、卵のリボンをトッピング。普通の鍋とフライパンで簡単に作れる、辛くない優しいスープです。

40 分2 人分ふつう
ビビングクス（韓国の甘辛冷やしそうめん）麺料理
麺料理

ビビングクス（韓国の甘辛冷やしそうめん）

冷たい細い小麦麺を甘酸っぱいコチュジャンソースで和え、シャキシャキしたキュウリとオプションのキムチと卵を添えます。麺を完全に冷やし、よく水を切り、ソースの風味を保ちます。

25 分2 人分かんたん
コチュジャンの韓国風焼き鳥韓国焼肉
韓国焼肉

コチュジャンの韓国風焼き鳥

ジューシーな鶏もも肉の串に、つややかな甘辛コチュジャンを絡めました。最初に鶏肉を調理し、砂糖が焦げないようにソースを刷毛で塗ります。

35 分2 人分ふつう
ダッカルビ韓国焼肉
韓国焼肉

ダッカルビ

スパイシーな鶏もも肉、キャベツ、さつまいも、もちもちのお餅が入ったボリュームたっぷりの鍋です。サツマイモを薄くスライスして蓋をして短時間調理すれば、普通のコンロで簡単に作れます。

40 分2 人分ふつう
韓国風甘辛しょうゆ漬け豚カルビ韓国焼肉
韓国焼肉

韓国風甘辛しょうゆ漬け豚カルビ

柔らかい骨付きポークリブに、甘いニンニク、生姜、洋梨のマリネを添えました。最初に蓋をして焼き、次に釉薬をかけて焼き色をつけます。炭火グリルは必要ありません。

255 分3 人分ふつう
コチュジャン豚バラ焼き韓国焼肉
韓国焼肉

コチュジャン豚バラ焼き

豚バラ肉の薄切りを脂で炙り、甘辛いコチュジャンソースを絡めました。最後近くにソースを加えると焦げずにつやが残ります。

30 分2 人分ふつう
韓国おでんスープ（オムクタン）スープ・鍋
スープ・鍋

韓国おでんスープ（オムクタン）

柔らかい韓国かまぼこと大根を煮干し昆布の澄んだ出汁で煮込んだ一品。普通の鍋で作ります。串はオプションで、基本のスープには唐辛子は入っていません。

35 分3 人分かんたん
タッコチ（鶏肉の甘辛醤油串焼き）韓国焼肉
韓国焼肉

タッコチ（鶏肉の甘辛醤油串焼き）

柔らかい鶏もも肉とネギを優しい甘さの醤油ダレで味付けしました。最初に鶏肉を調理し、砂糖が焦げないように茶色になるようにソースを刷毛で塗ります。

40 分2 人分ふつう
トッカルビ（韓国風牛肉つくね）韓国焼肉
韓国焼肉

トッカルビ（韓国風牛肉つくね）

小さなビーフパティを醤油、にんにく、ほんのり甘めに味付けしました。ひき肉を使って手頃な価格の家庭用バージョンを作り、パティをジューシーで均一に調理する方法を学びましょう。

40 分3 人分ふつう
豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）韓国焼肉
韓国焼肉

豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）

ジューシーな豚肉を味噌、にんにく、玉ねぎとともにじっくり煮込みました。固ゆでを避ける方法、柔らかさを確認する方法、スープの中で休ませる方法、食べる直前にスライスする方法を学びましょう。

110 分3 人分ふつう
コチュジャンチゲ（豚肉・じゃがいも・豆腐）スープ・鍋
スープ・鍋

コチュジャンチゲ（豚肉・じゃがいも・豆腐）

柔らかい豚肉、柔らかいジャガイモ、ズッキーニ、豆腐が入ったボリュームたっぷりの赤唐辛子ペーストのシチューです。シンプルなワンポットメソッドで、別のストックを必要とせずに風味を作り上げます。

40 分2 人分かんたん
カルビチム（牛カルビの甘辛煮）スープ・鍋
スープ・鍋

カルビチム（牛カルビの甘辛煮）

優しい甘さの醤油ダレに柔らかい牛カルビと、柔らかな大根と人参。蓋をした鍋と少しの忍耐で、馴染みのない韓国料理が心安らぐ家族の食事に変わります。

120 分3 人分ふつう
チェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）韓国焼肉
韓国焼肉

チェユクポックム（豚肉の甘辛炒め）

薄切りの豚肉と玉ねぎを甘辛いコチュジャンソースで和えました。肉に衣を付ける方法、鍋が水っぽくならない方法、ソースを焦がさずに仕上げる方法を学びましょう。

40 分2 人分ふつう
韓国風鶏肉のピリ辛煮スープ・鍋
スープ・鍋

韓国風鶏肉のピリ辛煮

骨付き鶏肉、じゃがいも、野菜をコチュジャンの赤い煮汁で煮込む料理。野菜を入れる順番を守り、鶏をしっかり加熱しながら芋の形を残します。

50 分4 人分ふつう
黄金卵チャーハンご飯・丼もの
ご飯・丼もの

黄金卵チャーハン

ご飯に先に黄身をまとわせ、ねぎ油で炒めて火を通した白身を戻す、韓国家庭風の卵チャーハン。卵3個を全部使う軽めの2人分で、白身を余らせません。

15 分2 人分かんたん
手軽なプデチゲスープ・鍋
スープ・鍋

手軽なプデチゲ

加熱済みソーセージ、ランチョンミート、キムチ、豆腐の手軽な鍋。麺やチーズはお好みで、生肉の下処理は不要です。

30 分2 人分かんたん
冷たいスープの韓国冷麺麺料理
麺料理

冷たいスープの韓国冷麺

冷たい市販スープに弾力のある麺、きゅうり、梨、固ゆで卵。袋の説明を確認して作る手軽な家庭版です。

45 分2 人分ふつう
韓国ラーメンをおいしく作る方法麺料理
麺料理

韓国ラーメンをおいしく作る方法

弾力のある麺に、火を通したふんわり卵とねぎを合わせる1杯。水を量る方法、沸騰を保つ火加減、具を入れるタイミングを説明し、味を薄めず麺の煮すぎを防ぎます。

10 分1 人分かんたん
えごま油のメミル麺麺料理
麺料理

えごま油のメミル麺

えごま油、海苔、すりごまの香る韓国風の冷たい麺。ゆでたそばの洗い方と水切りを詳しく説明します。

15 分2 人分かんたん
野菜と卵のキンパご飯・丼もの
ご飯・丼もの

野菜と卵のキンパ

にんじん、きゅうり、ほうれん草、卵、たくあんで2本のキンパを作ります。具の分け方と巻き方を初めての方にも詳しく説明します。

35 分2 人分ふつう
毎日の定番

心あたたまる一杯を。

彩り野菜、温かいご飯、コチュジャン。自分好みのビビンバを作ろう。

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