أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز بالتونة والمايونيز
سمك التونة المعلبة والبيض المطبوخ الناعم والمايونيز الرقيق فوق الأرز الدافئ مع صلصة الصويا الحلوة السريعة. وجبة مؤن بسيطة في وعاءين متواضعين.
من كوريا إلى مطبخك
لمسة من سيول. نكهات غنية.
اكتشف متعة إعداد الأكلات الكورية في المنزل، بوصفات بسيطة ومكونات مألوفة وإرشادات بلغتك.
اكتشف الوصفاتأطباق الأرز
بيبيمباب بالخضار الملونة
وعاء أرز ملون مع الخضار والبيض وصلصة جوتشوجانج الحلوة والحارة.
عرض الوصفةوجبتك المفضلة القادمة
وصفات
#وجبة_رئيسيةعرض الكل
جميع الوصفاتأطباق الأرزالنودلزالحساء واليخناتالمشويات الكوريةأكلات الشارعالوجبات الخفيفة والحلوياتأطباق جانبية 30 دقيقة أو أقل
48 وصفات
أطباق الأرز
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز باللانشون والمايونيز
مكعبات لحم لانشون ذهبية مقرمشة وبيض مخفوق فوق أرز دافئ، مع القليل من المايونيز الخفيف. كمية صغيرة من صلصة الصويا توازن الطبقة الغنية.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز بالبيض وصلصة الصويا
بيض مسلوق طازج مزجج لفترة وجيزة في صلصة الصويا الخفيفة، ويقدم إلى نصفين فوق الأرز الساخن. هذا وعاء بيض مطبوخ سريعًا، بدون نقع طوال الليل.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز بالزبدة وصلصة الصويا
أرز دافئ مع القليل من البصل الأخضر وصلصة الصويا والزبدة. وعاء بسيط خالي من البيض مع لمسة نهائية لامعة وطبقة اختيارية من الأعشاب البحرية المقرمشة.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بالروبيان
جمبري طري، بيضة ذهبية وقطع جزر صغيرة مع الأرز والبصل الأخضر. قم بطهي الجمبري بشكل منفصل أولاً حتى يظل طريًا بينما يصبح الأرز ساخنًا.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بشرائح بطن الخنزير والبصل الأخضر
بطن لحم الخنزير الرقيق يتحول إلى هش عند الحواف وينكه الأرز بالبصل الأخضر. كمية صغيرة من gochujang تعطي لونًا أحمر دافئًا اختياريًا.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بصدر الدجاج
قطع صغيرة من صدور الدجاج والبيض والجزر المقطعة تصنع وعاء أرز سريع الكل في واحد. نقطع الدجاج بالتساوي ونتأكد من نضجه بالكامل قبل إضافة الأرز.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بالتوفو والبيض
التوفو الصلب المفتت والبيضة المطبوخة بالكامل يصنعان أرزًا مقليًا ناعمًا وخفيفًا. جفف التوفو في المقلاة أولًا حتى تظل الحبوب منفصلة بدلًا من أن تصبح مبللة.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
كوتغيتانغ — حساء السلطعون الكوري الحار
سلطعون السباحة الحلو والفجل والكوسة في مرق أحمر دافئ. ابدأ الفجل قبل إضافة السلطعون، وتأكد من نضج لحم السلطعون بالكامل قبل التقديم.
النودلزالنودلز
جولميون — نودلز كورية مطاطية حارة
نودلز القمح الربيعي المبردة مع الملفوف المقرمش والخيار وبراعم فول الصويا المطبوخة في صلصة الفلفل الحار الحلو والحامض. اشطفي النودلز المطبوخة جيداً وصفيها جيداً قبل خلطها.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
تشادول دوينجانغ جيغيه — يخنة لحم البقر بمعجون فول الصويا الكوري
لحم صدر البقر الدهني الرقيق، التوفو والخضروات الطرية في مرق معجون فول الصويا الكوري اللذيذ. احرق اللحم البقري في الدهن الخاص به، ثم قم بإذابة المعجون بالكامل وأضف التوفو بالقرب من النهاية حتى يحافظ على شكله.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
دويجي غالبي جيم — أضلاع لحم الخنزير المطهوة بصلصة الصويا
أضلاع لحم الخنزير الطرية مع البطاطس والجزر في صلصة الصويا الحلوة المخففة بلطف. قم بإعداد هذا الطهو الخفيف في وعاء عادي بغطاء، بدون فرن أو طنجرة ضغط.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
أوري جومولّوك — شرائح البط الكورية الحارة
شرائح البط النيئة الرقيقة التي يتم تدليكها بصلصة جوتشوجانج الحلوة والحارة ومطبوخة مع البصل والثوم المعمر. يستخدم هذا البط الطازج، وليس البط المدخن الجاهز، ولا يحتاج إلى زيت طهي إضافي.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
أندونغ جيمداك — دجاج مطهو بصلصة الصويا مع نودلز شفافة
طبق مطهو على الطريقة المنزلية مستوحى من أندونج مع الدجاج والبطاطس والمعكرونة الزجاجية المطاطية في صلصة الصويا اللذيذة والحلوة. أضف المعكرونة بالقرب من النهاية حتى تمتص الصلصة دون أن تصبح طرية.
النودلزالنودلز
جانشي غوكسو — حساء النودلز الكوري الدافئ
نودلز رقيقة في مرق الأنشوجة وعشب البحر، مغطاة بالكوسة الناعمة والجزر وشرائط البيض. من السهل تحضير هذا الحساء اللطيف وغير الحار باستخدام وعاء عادي ومقلاة.
النودلزالنودلز
بيبيم غوكسو — نودلز باردة حارة بصلصة حلوة وحامضة
نودلز القمح الرفيعة الباردة مغموسة في صلصة جوتشوجانج الحلوة المنعشة، مع الخيار المقرمش والكيمتشي والبيض الاختياري. اشطفي النودلز بالكامل بالماء البارد وصفيها جيدًا حتى تظل الصلصة لذيذة.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
أسياخ دجاج جوتشوجانج - داك-كوتشي الكورية الحارة
أسياخ فخذ الدجاج الطرية مع طبقة جوتشوجانج اللامعة والحارة. اطبخي الدجاج أولًا ثم ادهنيه بالصلصة حتى لا يحترق السكر.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
داكغالبي — دجاج كوري حار بالخضروات
مقلاة شهية من فخذ الدجاج الحار، الملفوف، البطاطا الحلوة وكعك الأرز المطاطي. تجعل شرائح البطاطا الحلوة الرقيقة والطهي المغطى القصير هذا الأمر سهلاً على الموقد العادي.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
يانغنيوم دويجي غالبي — أضلاع لحم الخنزير بصلصة الصويا الحلوة
أضلاع لحم خنزير طرية مع ثوم حلو، زنجبيل، وتتبيلة الكمثرى. اخبزيها مغطاة أولاً، ثم تزجيجها وتكتسب اللون البني: لا حاجة إلى شواية الفحم.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
غوتشوجانغ سامغيوبسال — شرائح بطن الخنزير الكورية الحارة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المشوي في دهونها، ثم تُغطى بصلصة جوتشوجانج الحلوة والحارة. إضافة الصلصة قرب النهاية يبقيها لامعة بدلًا من أن تحترق.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
إيوموك تانغ — حساء كوري بكعك السمك
كعك السمك الكوري الناعم والفجل في مرق الأنشوجة وعشب البحر. اصنعها في وعاء عادي واحد. الأسياخ اختيارية ولا يوجد فلفل حار في الحساء الأساسي.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
داك كوتشي - أسياخ دجاج بصلصة الصويا
فخذ دجاج طري وبصل أخضر مع صلصة الصويا الحلوة اللطيفة. قم بطهي الدجاج أولًا، ثم دهنه بالصلصة حتى يتحول لون السكر إلى البني دون أن يحترق.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
تتوكغالبي - فطائر لحم البقر الكورية العصير
فطائر لحم بقري صغيرة متبلة بصلصة الصويا والثوم والقليل من الحلاوة. اصنع نسخة منزلية ميسورة التكلفة باستخدام اللحم المفروم، وتعلم كيفية الحفاظ على فطائر اللحم طرية ومطبوخة بشكل متساوٍ.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يوكجايجانج - حساء لحم البقر الحار والخضروات
حساء كوري أحمر عميق مع لحم بقري طري مقطع، بصل أخضر ناعم، براعم الفاصوليا والفطر. قم بإعداد مرق اللحم البقري أولًا، ثم قم بطهي توابل الفلفل الحار بلطف دون حرقه.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
لحم الخنزير سويوك - لحم خنزير مسلوق كوري طري
لحم الخنزير العصير ينضج بلطف مع معجون فول الصويا والثوم والبصل. تعرف على كيفية تجنب الغليان الشديد، والتحقق من طراوته، ووضعه في المرق، وتقطيعه إلى شرائح قبل التقديم مباشرة.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
غوتشوجانغ جيغي — يخنة لحم الخنزير والبطاطس والتوفو
يخنة لذيذة من معجون الفلفل الأحمر مع لحم الخنزير الطري والبطاطا الناعمة والكوسة والتوفو. طريقة بسيطة في وعاء واحد تبني النكهة دون الحاجة إلى مخزون منفصل.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
غالبي جيم — أضلاع بقري مطهوة ببطء بصلصة الصويا
ضلوع اللحم البقري الطرية في صلصة الصويا الحلوة مع الفجل الناعم والجزر. وعاء مغطى وقليل من الصبر يحولان طبقًا كوريًا غير مألوف إلى وجبة عائلية مريحة.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
جييوك بوكوم — لحم خنزير مقلي بصلصة حارة
شرائح رقيقة من لحم الخنزير والبصل في صلصة جوتشوجانج الحلوة والحارة. تعلم كيفية تغطية اللحم، والحفاظ على المقلاة من أن تصبح مائيّة، والانتهاء دون حرق الصلصة.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة دجاج كورية حارة (داكبوكومتانغ)
دجاج بالعظم، بطاطا وخضروات مطهوة على نار هادئة في صلصة جوتشوجانج الحمراء الغنية. اتبع توقيت الخضار حتى ينضج الدجاج دون تحويل البطاطس إلى هريس.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
ماكريل مطهو بصلصة حارة
الماكريل والفجل الطري في مرق الصويا والفلفل الحار اللذيذ. قم بتليين الفجل أولًا، ثم قم بطهي السمك بلطف ثم قشره بدلًا من التقليب.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
سمك الحزام مطهو بصلصة حارة
سمك الحزام الفضي الرقيق مع الفجل العصير في صلصة الصويا والفلفل الحار. يُبقي هذا الطبق السمك على شكل قطع كبيرة؛ إزالة العظام بعناية قبل الأكل.
أطباق الأرزأطباق الأرز
أرز مقلي بالبيض بلون ذهبي
طبق أرز كوري بسيط على الطريقة المنزلية: قم بتغطية الأرز بالصفار أولاً، ثم اقليه بزيت البصل الأخضر وأضف البياض المطبوخ. ثلاث بيضات كاملة تشكل حصتين متواضعتين، مع عدم وجود بياض بيض متبقي.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
حساء دجاج بالجنسنغ بنكهة خفيفة (سامغيتانغ)
دجاجة صغيرة مطهية بلطف مع الأرز والثوم والجينسنغ. وعاء مشترك معتدل مع مرق واضح. يشمل وقت الانتظار نقع الأرز.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة التوفو الطري والكيمتشي (سوندوبو جيغي)
التوفو الحريري والكيمتشي والفطر في مرق أحمر دافئ. اضبط الفلفل الحار وأكمل طهي البيضة الاختيارية بالكامل.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة كورية بالنقانق واللانشون (بودي جيغي)
يخنة مشتركة بسيطة من النقانق المطبوخة ولحم اللانشون والكيمتشي والتوفو، مع المعكرونة والجبن الاختياري. ليست هناك حاجة لإعداد اللحوم النيئة.
النودلزالنودلز
نودلز كورية بصلصة الفاصوليا السوداء (جاجانغميون)
نودلز القمح السميكة مع صلصة الفاصوليا السوداء الكورية اللامعة ولحم الخنزير والخضروات المقطعة. اقلي تشونجانج بلطف ثم خففي البطاطس قبل أن تصبح سميكة.
النودلزالنودلز
نودلز كورية بمرق بارد سهلة التحضير (مول نينغميون)
نودلز باردة في مرق مثلج جاهز للاستخدام، مع خيار، كمثرى وبيض مسلوق. إصدار منزلي سريع مع تعليمات واضحة للحزمة.
النودلزالنودلز
طريقة تحضير الراميون الكوري اللذيذ
وعاء واحد مرضي من شوربة النودلز مع شرائح البيض المطبوخة الناعمة والبصل الأخضر الطازج. تعلم قياس الماء والحرارة الثابتة وجدول زمني بسيط للطهي حتى يظل المرق لذيذًا ولا تصبح المعكرونة طرية.
النودلزالنودلز
نودلز الحنطة السوداء بزيت بذور البريلا
وعاء نودلز كوري خفيف وجوزي مع زيت البريلا المحمص والأعشاب البحرية والسمسم المطحون. تعلم كيفية شطف وتصفية شعيرية الحنطة السوداء حتى تظل الصلصة البسيطة لذيذة.
النودلزالنودلز
نودلز بولداك أوريجينال المقلّبة
قم بتحويل كيس بولداك الأصلي بوزن 140 غرام إلى شعيرية لامعة مقلية. تعلم متى تضيف الصلصة، وكمية ماء الطهي التي يجب الاحتفاظ بها، وكيفية ضبط الحرارة.
أطباق الأرزأطباق الأرز
كيمباب بالخضار والبيض
قم بلف لفتين من أرز الأعشاب البحرية الكورية الملونة مع الجزر والخيار والسبانخ والبيض والفجل المخلل الأصفر. إن أجزاء الحشو الواضحة والإرشادات المتداولة تجعل هذا الكيمباب الأول ودودًا.
النودلزالنودلز
جاباغوري بالستيك على طريقة فيلم Parasite (رام دون)
مزيج مستوحى من الفيلم من شاباجيتي ونيوجوري، مع شريحة لحم بنية اللون. قم بقياس التوابل الحارة للحصول على صلصة متوازنة.
أطباق الأرزأطباق الأرز
بيبيمباب بسيقان أزهار الثوم وصلصة غوتشوجانغ
طبق أرز بسيط بسيقان أزهار الثوم الطرية والمقرمشة قليلًا، وصلصة حلوة وحارة وبيضة مطهوة.
أطباق الأرز
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
بولغوغي بلحم البقر لعشاء يومي سهل
شرائح لحم بقري طرية بتتبيلة صلصة الصويا الحلوة والمالحة، مطهوة في مقلاة ساخنة.
النودلز
أطباق الأرز
الحساء واليخناتالمفضلة لكل يوم
طبق أرز شهي سيصبح من أكلاتك المفضلة.
خضار ملونة وأرز دافئ وصلصة غوتشوجانغ شهية. حضّر البيبيمباب بالطريقة التي تناسب ذوقك.
عرض الوصفة