把韩国风味带到你的厨房

一碗韩国美食。满满幸福滋味。

用常见食材和简单步骤，以你的语言探索韩国家常菜。

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米饭料理

缤纷蔬菜拌饭

蔬菜、鸡蛋与甜辣韩式辣酱搭配的营养饭碗。

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食谱

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全部食谱米饭料理面食汤与炖菜韩式烧烤街头小吃零食与甜点配菜 30分钟以内

39 道食谱

汤与炖菜

韩式辣花蟹汤

甜梭子蟹、萝卜和西葫芦在温暖的红色肉汤中。先放萝卜再加入螃蟹，上菜前检查蟹肉是否完全煮熟。

45 分钟3 人份中等

配菜

韩式辣拌生蟹

生蟹涂上光滑的大蒜和辣椒酱，并冷藏 2 小时。这是传统的生食制备方法，具有明确的处理建议和单独描述的熟食替代品。

150 分钟3 人份进阶

面食

韩式辣拌筋道面

冰镇、有弹性的小麦面条，配上脆脆的卷心菜、黄瓜和煮熟的豆芽，配上酸甜的辣椒酱。将煮熟的面条彻底冲洗并沥干后再混合。

30 分钟2 人份简单

配菜

韩式辣酱炒鱿鱼丝

熟悉的韩国午餐盒配菜：嫩滑的干鱿鱼丝，光滑的甜辣红釉。将鱿鱼拌入酱汁中，关火，这样就容易咀嚼。

15 分钟4 人份简单

配菜

韩式辣拌生牡蛎

传统的新鲜调味生牡蛎配脆萝卜、大蒜和红辣椒片。仅在进食前混合；这些注释包括明显不同的完全煮熟的牡蛎版本。

25 分钟3 人份进阶

韩式烧烤

韩式辣炒鸭肉

薄生鸭片用甜辣辣椒酱按摩，并与洋葱和大蒜一起烹制。这使用的是新鲜鸭子，而不是现成的熏鸭子，并且不需要添加食用油。

40 分钟2 人份中等

面食

韩式酸甜辣拌面

冷的细小麦面条拌入甜甜的辣椒酱，配上脆黄瓜和可选的泡菜和鸡蛋。将面条完全冷却并沥干，以保持酱汁的美味。

25 分钟2 人份简单

韩式烧烤

韩式辣酱鸡肉串

多汁的鸡大腿串，上面涂有光滑的甜辣辣椒酱。先把鸡肉煮熟，然后刷上酱汁，这样糖就不会烧焦。

35 分钟2 人份中等

配菜

韩式辣炒短蛸

小蹼脚章鱼与蔬菜一起拌入浓郁的辣椒酱。将海鲜充分干燥，然后在宽热锅中烹制，以获得弹性、嫩滑的效果。

25 分钟2 人份中等

配菜

韩式辣炒鱿鱼

用甜洋葱、胡萝卜和光滑的辣椒蒜酱快速炒鱿鱼。蔬菜放入后几分钟内，身体和触手就煮熟了。

25 分钟2 人份中等

韩式烧烤

韩式辣炒鸡排

丰盛的一盘，里面有辣鸡腿、卷心菜、红薯和耐嚼的年糕。薄薄的红薯片和短暂的盖式烹饪使这在普通炉子上变得容易。

40 分钟2 人份中等

韩式烧烤

韩式辣酱五花肉

将薄薄的五花肉片用自己的脂肪煎炸，然后涂上甜辣的辣椒酱。在接近末端的地方添加酱汁可以使其保持光泽而不是烧焦。

30 分钟2 人份中等

配菜

香脆泡菜饼

用酸泡菜和简单的面糊制成的薄而脆的咸味煎饼。不需要鸡蛋，而且两张小煎饼比一张超大煎饼更容易翻转。

25 分钟2 人份中等

街头小吃

韩式炸酿青椒

淡青椒里填满调味猪肉和豆腐，然后裹上一层清脆的面糊。这个适合初学者的版本使用开放式胡椒粉，因此馅料烹饪均匀。

40 分钟3 人份进阶

汤与炖菜

韩式辣牛肉蔬菜汤

深红色的韩式汤，里面有嫩牛肉丝、软葱、豆芽和蘑菇。先熬牛肉汤，然后小火煮辣椒调味料，不要烧焦。

130 分钟4 人份中等

汤与炖菜

韩式辣酱猪肉土豆豆腐锅

丰盛的红辣椒酱炖菜，配以嫩猪肉、软土豆、西葫芦和豆腐。简单的一锅法即可产生风味，无需单独的汤料。

40 分钟2 人份简单

街头小吃

甜辣韩式年糕串

松软的年糕，外皮酥脆，带有熟悉的甜番茄酱辣椒酱釉。 Make the classic street snack in a frying pan, with no deep-frying.

20 分钟2 人份简单

街头小吃

香肠年糕串

多汁的迷你香肠和耐嚼的年糕与淡甜辣的釉料交替出现。有了煎锅，这种韩国街头小吃就可以在家轻松烹饪。

25 分钟2 人份简单

韩式烧烤

韩式辣炒猪肉

猪肉和洋葱薄片搭配甜辣的辣椒酱。了解如何在肉上涂上一层，防止锅里变得水汪汪的，以及如何在不烧焦酱汁的情况下完成。

40 分钟2 人份中等

配菜

万能韩式包饭酱

一种美味的大豆辣椒酱，您可以在一个碗中混合，无需炉子。与生菜卷、熟肉、米饭或脆蔬菜条一起使用。

10 分钟4 人份简单

配菜

牛肉炒辣椒酱

辣椒酱与碎牛肉、洋葱和大蒜一起轻轻煮熟，成为一种浓郁的拌饭调味品。这个小批量很容易分配，并有蘑菇替代品的明确说明。

20 分钟6 人份简单

配菜

韩式煎炖豆腐

金黄色的硬豆腐在蒜蓉酱中短暂炖煮。辣椒是可选的；豆腐片保持完整，将酱汁轻轻地浇在上面。

25 分钟4 人份简单

汤与炖菜

韩式辣炖鸡

带骨鸡肉、土豆和蔬菜在红色韩式辣酱汁中炖熟。按顺序加菜，让鸡肉熟透而土豆不烂成泥。

50 分钟4 人份中等

汤与炖菜

韩式萝卜炖青花鱼

青花鱼配吸满辣酱油汁的软萝卜。先煮萝卜，再轻炖鱼，舀汁浇鱼而不要搅碎。

45 分钟2 人份中等

汤与炖菜

韩式萝卜炖带鱼

鲜嫩带鱼与多汁萝卜在辣酱油汁中同炖。鱼保持大段，吃之前仔细去刺。

45 分钟2 人份中等

汤与炖菜

嫩豆腐泡菜锅（Sundubu-jjigae）

嫩豆腐、泡菜和蘑菇煮成红汤，可调整辣度，选加的鸡蛋要煮熟。

25 分钟2 人份简单

汤与炖菜

家常部队锅

熟香肠、午餐肉、泡菜和豆腐做成分享锅，面和芝士可选，不需要处理生肉。

30 分钟2 人份简单

面食

韩式拉面怎么煮更好吃

一碗弹韧汤面配柔软熟蛋花和葱花。详细说明量水、维持沸腾及加料时间，让汤味浓郁、面条不过度煮软。

10 分钟1 人份简单

街头小吃

青江菜麻辣奶油年糕

年糕与青江菜裹上奶油辣酱，麻辣味可按喜好调整。韩式街头融合家常版，酱料用量和小火煮法清楚说明。

30 分钟2 人份简单

面食

原味火鸡面拌炒做法

用140克袋装原味火鸡面，做出酱汁包裹的拌炒面。详细说明加酱顺序、保留面汤及辣度调整。

10 分钟1 人份简单

配菜

家常白菜泡菜

从盐渍、拌酱到冷藏发酵，详细教你制作切块白菜泡菜。

150 分钟12 人份中等

面食

《寄生虫》风牛排炸酱海鲜拌面

Chapagetti与Neoguri两种方便面混合，加入煎牛肉，并控制辣味调料用量。

15 分钟2 人份简单

街头小吃

韩式奶油粉红酱年糕（Rosé）

韩式辣酱、牛奶和淡奶油组成粉橙色酱汁，搭配软糯年糕与马苏里拉。

30 分钟2 人份简单

街头小吃

韩式甜辣炸鸡

去骨鸡块二次炸制，再裹亮泽甜辣酱，使用温度计确认熟度。

45 分钟3 人份进阶

配菜

韩式凉拌黄瓜

黄瓜搭配韩式辣椒粉、米醋与芝麻，食用前现拌保持爽脆。

20 分钟4 人份简单

米饭料理

蒜苔辣酱拌饭

爽嫩蒜苔、甜辣酱和煎蛋搭配的一碗饭。

25 分钟2 人份中等

街头小吃

甜辣炒年糕

软糯年糕裹着浓郁红酱，经典韩国街头小吃。

25 分钟2 人份简单

米饭料理

快手泡菜炒饭

用酸香泡菜、米饭与煎蛋快速做出一餐。

20 分钟2 人份简单

汤与炖菜

泡菜豆腐汤

不加肉的暖心泡菜汤，配以嫩豆腐。

35 分钟2 人份简单

日常最爱

来一碗暖心拌饭。

缤纷蔬菜、温热米饭和一勺韩式辣酱，做出你喜欢的拌饭。

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