原味火鸡面拌炒做法

图解烹饪步骤

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   步骤 1

   

   打开一袋140克原味火鸡面，把面饼、液体酱包和海苔芝麻包分开。洗净10克小葱并切细。酱料和配料暂时不要放入煮面水。

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   步骤 2

   

   小锅加入600毫升水，大火煮沸。准备耐热量杯、滤篮和夹子。先看包装：杯面或其他口味的做法可能不同。

   步骤 2 ✓
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   步骤 3

   

   放入面饼，煮约5分钟，或依包装时间。面条变软后用夹子轻轻拨散。这一步只用清水煮，酱包仍放在一旁。

   步骤 3 ✓
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   步骤 4

   

   沥水前留出120毫升面汤，等于8平汤匙，每匙15毫升。小心倒掉其余水，把面和量好的120毫升面汤放回锅里。注意热蒸汽。

   步骤 4 ✓
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   步骤 5

   

   加入液体酱，小火拌炒约30秒直到均匀裹面。怕辣可先放半包，尝一根稍凉的面后再加。太稀就多拌一会儿，太干可加一汤匙水。

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   步骤 6

   

   关火装碗，撒上包装中的海苔芝麻和小葱。立即食用。成品应是酱汁包裹面条，而不是汤面。

   步骤 6 ✓