Закуски и гарниры
Тубу-канчжон — хрустящий сладко-острый тофу
Золотистые обжаренные кубики тофу с тонкой сладко-острой глазурью из кочуджана. Простой корейский гарнир или общая закуска с корочкой из картофельного крахмала.
Из Кореи на вашу кухню
Немного Кореи. Много вкуса.
Откройте для себя домашнюю корейскую кухню. Простые рецепты и знакомые продукты на вашем языке.
Посмотреть рецептыБлюда с рисом
Разноцветный пибимпап
Рис с яркими овощами, яйцом и сладко-острым соусом из кочуджана.
Открыть рецептВаше следующее любимое блюдо
Рецепты
#КНапиткамПоказать все подборки
Все рецептыНапитки и коктейлиБлюда с рисомЛапшаСупы и рагуКорейское барбекюУличная едаПерекусы и сладостиЗакуски и гарниры До 30 минут
34 рецепта
Уличная еда
Салат пибим-манду с хрустящими пельменями
Золотистые обжаренные пельмени с хрустящими капустой и огурцом, сладко-кислой заправкой с кочуджаном. Корейский перекус, который станет лёгким обедом на двоих.
Уличная еда
Сундэ-поккым — острая корейская кровяная колбаса с овощами
Яркая корейская уличная закуска: нежные ломтики кровяной колбасы сундэ с капустой, морковью и луком в насыщенном соусе с кочуджаном.
Закуски и гарниры
Кольбэнги-мучхим — острый салат из морских улиток
Хрустящая сладко-кислая корейская закуска к напиткам из консервированных морских улиток, свежих овощей и быстрой заправки с кочуджаном. Подайте с тонкой лапшой или как общую закуску.
Уличная еда
Корейский сэндвич с нежной яичницей
Мягкий маслянистый сэндвич с пышной яичницей-болтуньей, необязательным сыром и сладко-солёным соусом в духе корейских кафе с тостами.
Уличная еда
Тост инджольми — хлеб с тягучим рисовым пирожком
Поджаренный хлеб, тягучий рисовый пирожок и ароматная мука из обжаренной сои превращаются в быстрый сладкий перекус в стиле корейского кафе: мягкий, хрустящий и упругий.
Перекусы и сладости
Дальгона из Squid Game (ппопки)
Хрустящая сахарная конфета с отпечатком из Squid Game. Три маленькие дальгоны по одной из сахара, немного соды и обычных кухонных принадлежностей.
Закуски и гарниры
Блины из пекинской капусты в стиле Little Forest (пэчхуджон)
Целые листья пекинской капусты в тонком хрустящем кляре по мотивам блинов из корейского фильма Little Forest. Практичный домашний вариант на четыре небольших блина.
Закуски и гарниры
Эноки в фольге с соевым соусом и кунжутным маслом
Нежные эноки на пару в фольге с соевым соусом в закрытой сковороде на походной горелке. Без духовки и открытого пламени.
Перекусы и сладости
Кесадилья с кимчи и сыром для кемпинга
Корейский фьюжн-перекус на сковороде: отцеженное кимчи и плавленый сыр в хрустящей сложенной тортилье без духовки.
Закуски и гарниры
Простой тофу с кимчи (тубу-кимчи)
Тёплый тофу рядом с быстро обжаренным кимчи: простая корейская тарелка всего из трёх обязательных ингредиентов, без мяса.
Перекусы и сладости
Омлет с кимчи и сыром
Мягкий корейский фьюжн-омлет с кисловатым кимчи и плавленым сыром. Пять обычных продуктов, одна сковорода и слабый огонь.
Перекусы и сладости
Горячие сэндвичи с кимчи и сыром
Хрустящий хлеб с хорошо отжатым прогретым кимчи и расплавленной моцареллой. Простой сэндвич в стиле корейского кафе на сковороде.
Перекусы и сладости
Кроффли как в корейском кафе
Готовое к выпечке сырое тесто для круассанов в вафельнице до хрустящей корочки и полной готовности, затем фрукты и немного мёда.
Перекусы и сладости
Простая кукуруза с сыром на сковороде
Горячая корейская кукуруза на сковороде с майонезом и плавким сыром. Слабый огонь и крышка расплавят верх без духовки.
Закуски и гарниры
Картофель соломкой по-корейски (камджа-чхэ-поккым)
Мягкий повседневный корейский гарнир из картофеля. Тонкая ровная соломка и недолгое пропаривание под крышкой помогают приготовить без сильной румяности.
Перекусы и сладости
Простой арбузно-фруктовый хвачхе
Корейский фруктовый напиток за 15 минут: арбуз, другой фрукт и простая холодная основа. Прозрачный вариант без молока и менее сладкие замены — с теми же удобными мерками в стаканах.
Перекусы и сладости
Оладьи из сладкой кукурузы (оксусу-джон)
Быстрый перекус из консервированной кукурузы, яйца и небольшого количества муки. Маленькие оладьи легче переворачивать и пропекать, чем один большой блин.
Закуски и гарниры
Сосиски с кетчупом и овощами (ссо-я)
Знакомая закуска из сосисок в сладком томатном соусе с луком и сладким перцем. Продольная нарезка помогает подготовить небольшие кусочки для детей.
Закуски и гарниры
Перепелиные яйца в соевом соусе (мечхуриаль-чанджорим)
Небольшие перепелиные яйца вкрутую, проваренные в мягком сладком соевом соусе. Готовые варёные яйца в упаковке — точная быстрая замена; перцы необязательны.
Закуски и гарниры
Кульчон — корейские устрицы в яичной оболочке
Небольшие нежные устрицы в лёгком мучно-яичном покрытии. Предварительно кратко отварите, чтобы середина приготовилась до румянца нежного яйца.
Закуски и гарниры
Куль мучхим — сырые устрицы в острой заправке
Традиционные сырые устрицы, свежезаправленные с хрустящей редькой, чесноком и красным чили. Смешивайте лишь перед едой, в примечаниях именно другой полностью готовый вариант.
Закуски и гарниры
Чуккуми поккым — острая жарка из мелких осьминогов
Мелкие перепончатые осьминоги с овощами в ярком соусе чили. Хорошо обсушите, готовьте на широкой горячей сковороде для нежности и упругости.
Закуски и гарниры
Оджино поккым — острый жареный кальмар по-корейски
Быстрая жарка кальмара со сладким луком, морковью и блестящим соусом чили с чесноком. Тушка и щупальца готовятся за минуты после овощей.
Корейское барбекю
Кочуджан самгёпсаль — острая свиная грудинка по-корейски
Тонкая свиная грудинка, обжаренная в собственном жире и покрытая сладко-острым кочуджаном. Соус ближе к концу даёт блеск без подгорания.
Закуски и гарниры
Кимчхи чон — хрустящие кимчхи-блинчики
Тонкие несладкие блинчики с хрустящими краями из кислого кимчхи и простого мучного теста. Без яиц; два небольших перевернуть легче одного огромного.
Уличная еда
Тток ккочхи — сладко-острые рисовые клёцки на шпажках
Мягкие рисовые клёцки с чуть хрустящей корочкой в знакомой сладкой глазури из кетчупа и кочуджана. Классический уличный перекус на сковороде без фритюра.
Уличная еда
Рисовые клёцки на шпажках в соевом соусе — мягкие тток ккочхи
Неострый перекус из рисовых клёцек с тонкой сладко-соевой глазурью. Как размягчить, обсушить, бережно подрумянить и покрыть, не сжигая сахар.
Уличная еда
Сотток сотток — сосиски и рисовые клёцки на шпажках
Сочные мини-сосиски чередуются с упругими рисовыми клёцками под лёгкой сладко-острой глазурью. Сковорода позволяет легко приготовить корейский уличный перекус дома.
Закуски и гарниры
Яичный рулет (керан мари)
Мягкий яичный рулет с мелкими кусочками моркови и зелёного лука. Три тонких слоя сворачиваются в обычной сковороде, специальная прямоугольная не нужна.
Закуски и гарниры
Корейское яйцо на пару
Нежная мягкая яичная масса на пару в обычной жаростойкой миске и кастрюле с крышкой. Специальный корейский каменный горшок или микроволновка не нужны.
Закуски и гарниры
Скумбрия по-корейски на сковороде
Скумбрия с хрустящей кожей на сковороде с небольшим количеством масла. Лёгкая мучная обсыпка необязательна; начинайте кожей вниз и переворачивайте лишь раз.
Закуски и гарниры
Хрустящие блинчики с морепродуктами и зелёным луком
Два тонких несладких блинчика с зелёным луком, креветками и кальмаром. Обсушенные морепродукты и умеренный огонь помогают приготовить середину и сделать края хрустящими.
Корейское барбекю
Пулькоги из говядины на каждый день
Нежная говядина в сладко-солёном соевом маринаде, обжаренная на горячей сковороде.
ЛЮБИМОЕ БЛЮДО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Ваша новая любимая еда.
Яркие овощи, тёплый рис и немного кочуджана. Приготовьте пибимпап на свой вкус.
Открыть рецепт