Уличная еда · Домашняя корейская кухня

Сундэ-поккым — острая корейская кровяная колбаса с овощами

Name: Сундэ-поккым — острая корейская кровяная колбаса с овощами
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Korean
Ingredients: Корейская кровяная колбаса сундэ, полностью готовая — 300 g (около 2 бумажных стаканов ломтиков); Капуста — 2 бумажных стакана, крупно нарезать; Морковь — 1/2 средней, тонко нарезать; Лук — 1/2 средней луковицы, ломтиками; Зелёный лук — 1 перо, короткими кусочками; Чеснок — 2 измельчённых зубчика; Кочуджан — 1 ст. л. с горкой; Соевый соус — 1 ст. л.; Сахар — 1 маленькая ложка; Нейтральное растительное масло — 1 ст. л.; Вода — 1/3 бумажного стакана; Листья периллы — 5 шт., нарезать; Кунжутное масло и семена — по 1 маленькой ложке

Яркая корейская уличная закуска: нежные ломтики кровяной колбасы сундэ с капустой, морковью и луком в насыщенном соусе с кочуджаном.

25 мин2 порцииШаги: 3

Сундэ-поккым — острая корейская кровяная колбаса с овощами

Иллюстрации приготовления созданы ИИ. Соблюдайте количество продуктов и письменные инструкции.

02 / Можно приступать к готовке

Пошаговое приготовление

Шаг 1

Полностью готовую корейскую кровяную колбасу нарежьте кружками 2 cm. Нарежьте лук и морковь, порубите капусту и зелёный лук, измельчите чеснок. Смешайте кочуджан, соевый соус, сахар и воду.
Шаг 2

Нагрейте масло в широкой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, морковь и капусту 3–4 минуты. Добавьте чеснок и соус, перемешайте до покрытия овощей.
Шаг 3

Добавьте колбасу и осторожно перемешивайте 3–4 минуты до полного прогрева; не мешайте энергично, чтобы кружки сохранили форму. Вмешайте зелёный лук и периллу, добавьте кунжутное масло и семена, подавайте горячим.

03 / Приятного аппетита

Готовое блюдо

Полезные советы

Используйте готовую к употреблению, полностью приготовленную сундэ и нагревайте аккуратно, чтобы оболочка не лопнула. Проверьте на этикетке свинину, рис, стеклянную лапшу, сою, пшеницу и аллергены.