Sup dan stew
Sup cendawan perila vegan
Cendawan dan lobak dalam kuah biji perila ringan beraroma kekacang. Sup vegan Korea ini menggunakan kelp dan air, tanpa daging, ikan bilis atau tenusu.
Dari Korea ke dapur anda
Sedikit Korea. Penuh cita rasa.
Nikmati masakan Korea di rumah. Resipi mudah, bahan yang biasa digunakan, dalam bahasa anda.
Terokai resipiHidangan nasi
Bibimbap berwarna-warni
Nasi bersama sayur berwarna-warni, telur dan sos gochujang yang manis pedas.
Lihat resipiHidangan kegemaran anda yang seterusnya
Resipi
Semua resipiMinuman dan koktelHidangan nasiMiSup dan stewBarbeku KoreaMakanan jalananSnek dan manisanLauk sampingan 30 min atau kurang
35 resipi
Sup dan stew
Doenjang jjigae harian — stew pes soya
Stew pes kacang soya Korea lembut dengan tauhu, kentang, zukini dan cendawan. Tidak perlu daging atau stok ikan bilis; pilih doenjang vegetarian jika mengelakkan makanan laut.
Sup dan stew
Chamchi kimchi jjigae — stew kimchi tuna
Stew Korea masam yang mudah daripada kimchi kubis matang dan tuna tin. Tauhu pilihan menjadikannya lebih mengenyangkan, dan air biasa cukup untuk kuah.
Sup dan stew
Kongbiji jjigae — stew kacang soya kimchi
Stew Korea mengenyangkan daripada kacang soya direndam dan dikisar halus, kimchi dan sedikit babi. Kacang memberi tekstur berkrim tanpa susu; perlu rendaman semalaman dan pengisar.
Sup dan stew
Haemultang — sup makanan laut Korea
Sup makanan laut Korea menggelegak dengan udang, sotong, kepah dan kupang dalam kuah ikan bilis cepat. Gunakan campuran makanan laut siap dibersihkan dan sukatan sudu mudah untuk versi rumah.
Sup dan stew
Haemul-jjim — makanan laut bersos pedas Korea
Hidangan makanan laut Korea yang banyak dengan ketam, udang, sotong dan kerang-kerangan di atas tauge rangup dalam sos pedas pekat. Laraskan cili untuk versi rumah kurang pedas.
Sup dan stew
Gamjatang — stew tulang babi dan kentang Korea
Sup pedas mengenyangkan dengan tulang leher babi empuk, kentang dan sayur hijau, dipermudah dengan renehan lama serta pengganti bahan yang mudah didapati.
Sup dan stew
Kimchi-jjim — kimchi dan babi reneh perlahan
Kimchi matang dan bahu babi menjadi sangat lembut apabila direneh bersama dalam kuah savuri yang sedikit pedas. Hidangkan daun lembut di atas nasi.
Sup dan stew
Sinseollo — periuk panas diraja Korea
Hidangan periuk panas perayaan istana Korea berlapis daging, cendawan, sayur dan jalur telur dalam kuah jernih. Periuk lebar biasa memadai; tidak perlu bekas sinseollo berpemanas arang.
Sup dan stew
Seolleongtang ala KPop Demon Hunters
Sup tulang lembu putih susu seperti hidangan yang menenangkan Rumi dalam KPop Demon Hunters. Versi rumah ini menggunakan didihan aktif yang lama untuk kuah pekat, kemudian ditambah daging empuk, nasi dan daun bawang.
Sup dan stew
Stew kimchi makarel tin untuk perkhemahan
Stew perkhemahan Korea satu periuk daripada makarel tin tahan simpan, kimchi dan air. Ikan masuk akhir supaya tidak hancur.
Sup dan stew
Sup kentang telur (gamja gyeran guk)
Sup rumah Korea ringan dengan kentang empuk dan jalur telur lembut dalam kuah jernih. Satu periuk dan bahan harian menghasilkan dua mangkuk.
Sup dan stew
Hotpot ayam dak hanmari gaya rumah
Hotpot ayam Korea jernih dengan kentang dan pencicah kicap-cuka dengan mustard berasingan. Reneh ayam perlahan, kemudian bahagi selepas masak, bukannya memotong tulang mentah di rumah.
Sup dan stew
Sup jernih rusuk lembu (galbitang)
Sup jernih ringan daripada rusuk lembu dan lobak putih. Celuran dan renehan perlahan menghasilkan kuah lebih bersih; panduan memasukkan masa menunggu, bukan menjanjikan stok cepat.
Sup dan stew
Sup daging lembu dan rumpai laut (miyeok-guk)
Sup harian Korea yang ringan dengan daging lembu empuk dan rumpai laut lembut. Resipi termasuk masa merendam dan menerangkan jenis rumpai laut kering yang perlu dibeli.
Sup dan stew
Sup pollock kering dan lobak putih (bugeo-guk)
Sup ringan daripada pollock kering, lobak putih, tauhu dan jalur telur lembut. Membasahkan ikan sebentar serta memeriksa tulang memudahkan tukang masak baharu.
Sup dan stew
Sup kek beras Korea (tteokguk)
Sup kek beras hiris yang menyelesakan, dinikmati pada Tahun Baharu Korea; versi ini menggunakan sup daging lembu cepat, jalur telur dan sedikit hiasan rumpai laut.
Sup dan stew
Sup nasi babi gaya rumah (dwaeji-gukbap)
Sup babi dan nasi praktikal menggunakan bahu babi serta stok tulang sedia ada tanpa garam sebagai pilihan. Hidangan mengenyangkan di rumah tanpa mendakwa meniru sup restoran yang dimasak seharian.
Sup dan stew
Sup nasi ayam (dak-gukbap)
Ayam carik empuk dan nasi masak dalam sup rumah yang ringan. Paha bertulang menjadikan versi harian ini lebih praktikal daripada menyediakan seekor ayam penuh.
Sup dan stew
Sup nasi tauge soya (kongnamul-gukbap)
Sup nasi menghangatkan dengan tauge soya, sedikit kimchi dan telur masak penuh. Alternatif tepat disertakan untuk stok, tauge dan kimchi.
Sup dan stew
Kkotgetang — stew ketam Korea pedas
Ketam berenang manis, lobak putih dan zukini dalam kuah merah menghangatkan. Mulakan lobak sebelum ketam, periksa isi ketam masak penuh sebelum hidang.
Sup dan stew
Chadol doenjang jjigae — stew brisket lembu dan pes soya
Brisket lembu berlemak sangat nipis, tauhu dan sayur lembut dalam kuah pes soya Korea savuri. Goreng lembu dalam lemak sendiri, larutkan pes penuh, tauhu hampir akhir supaya kekal bentuk.
Sup dan stew
Dwaeji galbijjim — rusuk babi reneh kicap Korea
Rusuk babi bertulang empuk, kentang dan lobak merah dalam sos kicap manis dikurangkan perlahan. Renehan ringan dalam periuk biasa bertutup, tanpa ketuhar atau tekanan.
Sup dan stew
Andong jjimdak — ayam reneh kicap dengan mi kaca
Renehan rumah inspirasi Andong dengan ayam, kentang dan mi kaca kenyal dalam sos kicap manis savuri. Mi hampir akhir menyerap sos tanpa lembik.
Sup dan stew
Eomuk tang — sup kek ikan Korea menyenangkan
Kek ikan Korea lembut dan lobak putih dalam kuah jernih bilis-kelp. Satu periuk biasa; lidi pilihan dan sup asas tanpa cili.
Sup dan stew
Yukgaejang — sup lembu dan sayur pedas
Sup Korea merah pekat dengan lembu carik empuk, daun bawang lembut, taugeh dan cendawan. Bina kuah lembu dahulu, kemudian masak perencah cili perlahan tanpa hangus.
Sup dan stew
Gochujang jjigae — stew babi, kentang dan tauhu
Stew pes cili merah mengenyangkan dengan babi empuk, kentang lembut, zukini dan tauhu. Kaedah seperiuk mudah membina rasa tanpa stok berasingan.
Sup dan stew
Galbijjim — rusuk lembu reneh kicap
Rusuk lembu empuk dalam sos kicap manis lembut, bersama lobak putih dan lobak merah lembut. Periuk bertutup dan sedikit kesabaran menjadikan hidangan Korea yang belum dikenali sebagai makanan keluarga yang menyenangkan.
Sup dan stew
Stew ayam Korea pedas
Ayam bertulang, kentang dan sayur direneh dalam sos gochujang merah pekat. Ikut masa sayur supaya ayam masak sepenuhnya tanpa kentang menjadi lenyek.
Sup dan stew
Ikan makerel reneh lobak putih
Ikan makerel dan lobak putih lembut dalam kuah kicap bercili. Lembutkan lobak dahulu, kemudian masak ikan perlahan dan siram kuah, bukannya mengacau.
Sup dan stew
Ikan layur reneh lobak putih
Ikan layur perak lembut bersama lobak berjus dalam sos kicap bercili. Kekalkan ikan dalam kepingan besar; buang tulang berhati-hati sebelum makan.
Sup dan stew
Sup ayam ginseng (samgyetang)
Ayam kecil direneh perlahan bersama pulut, bawang putih dan ginseng. Hidangan kuah jernih berasa ringan untuk dikongsi; masa termasuk merendam pulut.
Sup dan stew
Stew tauhu lembut dan kimchi (sundubu-jjigae)
Tauhu lembut, kimchi dan cendawan dalam kuah merah menghangatkan. Laraskan cili dan masak telur pilihan hingga sempurna pada akhir.
Sup dan stew
Stew tentera Korea mudah (budae-jjigae)
Stew ringkas untuk dikongsi dengan sosej masak, daging luncheon siap masak, kimchi dan tauhu, serta mi dan keju pilihan. Tidak perlu menyediakan daging mentah.
Sup dan stew
Stew kimchi dan tauhu
Stew kimchi yang menghangatkan, tanpa daging dan dengan tauhu lembut.
KEGEMARAN HARIAN
Hidangan yang menyenangkan hati.
Sayur berwarna-warni, nasi hangat dan sedikit gochujang. Sediakan bibimbap mengikut cita rasa anda.
Lihat resipi