Сорпалар мен бұқтырмалар
Веган саңырауқұлақ-перилла сорпасы
Саңырауқұлақ пен шалғам жеңіл, жаңғақ дәмді перилла дәні сорпасында беріледі. Бұл корей веган сорпасы ет, анчоус не сүтсіз, ламинария мен судан жасалады.
Кореядан сіздің асүйіңізге
Кореяның бір бөлшегі. Мол дәм.
Үйде корей асын дайындаудың қызығын ашыңыз. Оңай рецепттер, таныс өнімдер — өз тіліңізде.
Рецепттерді қарауКүріш тағамдары
Түрлі түсті бибимбап
Көкөніс, жұмыртқа және тәтті-ащы кочуджан тұздығы қосылған түрлі түсті күріш тағамы.
Рецептті көруКелесі сүйікті тағамыңыз
Рецепттер
Барлық рецепттерСусындар мен коктейльдерКүріш тағамдарыКеспеСорпалар мен бұқтырмаларКорейше грильКөше тағамдарыТіскебасарлар мен тәттілерҚосымша тағамдар 30 минутқа дейін
35 рецепт
Сорпалар мен бұқтырмалар
Күнделікті твенджан-ччигэ — соя пастасы сорпасы
Тофу, картоп, кәді және саңырауқұлақ қосылған жұмсақ корей соя пастасы сорпасы. Ет не анчоус сорпасы қажет емес; теңіз өнімдерінен бас тартсаңыз, вегетариандық твенджан таңдаңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Чхамчхи кимчи-ччигэ — тунецті кимчи сорпасы
Қышқыл қырыққабат кимчиси мен қалбыр тунецінен жасалатын оңай корей сорпасы. Қосымша тофу тойымдылық береді, ал сорпаға қарапайым су жеткілікті.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Конбиджи-ччигэ — соя мен кимчи сорпасы
Майда блендерленген жібіген соя, кимчи және аздап шошқа етінен жасалатын тойымды корей сорпасы. Соя сүтсіз-ақ кілегейлі құрылым береді; түні бойы жібіту және блендер қажет.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Хэмультхан — корейдің теңіз өнімдері сорпасы
Анчоустан тез жасалған сорпада асшаян, кальмар, ұлулар мен мидиялар бұрқылдап пісетін корей асы. Үйде оңай жасау үшін тазартылған теңіз өнімдері қоспасын және қарапайым қасық өлшемдерін қолданыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Хэмуль-ччим — ащы тұздықтағы теңіз өнімдері
Қытырлақ бұршақ өскінінің үстіндегі краб, асшаян, кальмар мен ұлулар қою ащы тұздықта бұқтырылады. Үйде жұмсақтау жасау үшін бұрыш мөлшерін реттеңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Камджатхан — шошқа сүйегі мен картоп сорпасы
Шошқаның мойын сүйегі, картоп пен жапырақты көкөністен жасалатын тойымды, ащы сорпа. Ұзақ баяу қайнату мен қолжетімді баламалар дайындауды жеңілдетеді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кимчи-ччим — баяу бұқтырылған кимчи мен шошқа еті
Жақсы ашыған кимчи мен шошқа жауырыны дәмді, сәл ащы қазанда бірге әбден жұмсарады. Жұмсақ жапырақтарды күріштің үстіне салып беріңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Синсолло — корей сарайының сорпалы асы
Мөлдір сорпаға қабаттап салынған сиыр еті, саңырауқұлақ, көкөніс және жұмыртқа жолақтарынан тұратын мерекелік сарай асы. Кәдімгі кең қазанда жасауға болады; көмірмен қызатын арнайы синсолло ыдысы қажет емес.
Сорпалар мен бұқтырмалар
KPop Demon Hunters үлгісіндегі соллонтан
KPop Demon Hunters туындысында Румиге берілетін жайлы асқа ұқсас сүт түсті сиыр сүйегі сорпасы. Үй нұсқасында ұзақ әрі белсенді қайнатып, қою сорпа алады да, жұмсақ ет, күріш пен көк пияз қосады.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кемпингке консерві скумбриялы кимчи бұқтырмасы
Бөлмеде сақталатын консерві скумбрия, кимчи мен судан бір қазандағы корей кемпинг бұқтырмасы. Балық бөліктері бұзылмас үшін соңында салынады.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Картоп пен жұмыртқа сорпасы (камджа-керан-кук)
Мөлдір сорпада жұмсақ картоп пен жұмыртқа жолақтары бар жеңіл корей үй сорпасы. Бір қазан және күнделікті өнімдерден екі тостаған шығады.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Үйдегі такханмари тауық сорпасы
Картоп пен бөлек соя-сірке-қыша тұздығы бар мөлдір корей тауық сорпасы. Үйде шикі сүйекті шаппай, тауықты баяу пісіріп, кейін үлеске бөліңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Мөлдір сиыр қабырғасы сорпасы (кальбитхан)
Сиыр қабырғасы мен шалғамның жеңіл мөлдір сорпасы. Алдын ала қайнатып алу мен баяу пісіру сорпаны тазартады; рецепт тез сорпа уәде етпей, күту уақытын да қамтиды.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Сиыр еті мен балдыр сорпасы (миёккук)
Жұмсақ сиыр еті мен балдыр қосылған күнделікті дәмі жеңіл корей сорпасы. Рецептте жібіту уақыты және қандай кептірілген балдыр алу керегі нақты түсіндірілген.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кептірілген минтай мен шалғам сорпасы (пуго-кук)
Кептірілген минтай, шалғам, тофу және жұмсақ жұмыртқа жолақтарынан жасалатын жеңіл сорпа. Балықты аз ғана сулап, сүйегін тексеру алғаш пісіретін адамға жеңілдетеді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Корей күріш тоқашы сорпасы (ттоккук)
Корей Жаңа жылында ішілетін, тілімделген күріш тоқашы қосылған жайлы сорпа. Мұнда тез дайындалатын сиыр сорпасы, жұмыртқа жолақтары мен аздаған балдыр сәндеуі бар.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Үйдегі шошқа еті мен күріш сорпасы (твэджи-кукпап)
Шошқа жауырын еті мен қалауыңызша дайын тұзсыз сүйек сорпасынан жасалатын қолайлы күріш сорпасы. Күні бойы қайнайтын мейрамхана сорпасын дәл қайталамай-ақ, үйде тойымды ас шығады.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Тауық еті мен күріш сорпасы (так-кукпап)
Жұмсақ талшықталған тауық пен піскен күріш жеңіл үй сорпасында. Күнделікті бұл нұсқада тұтас тауықтан гөрі сүйекті сан қолдану қолайлы.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Соя өскіні мен күріш сорпасы (коннамуль-кукпап)
Соя өскіні, аздаған кимчи мен толық піскен жұмыртқасы бар жылытатын күріш сорпасы. Сорпа, өскін және кимчиге нақты баламалар берілген.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Ккотке тхан — ащы корей краб сорпасы
Жылытатын қызыл сорпадағы тәтті жүзгіш краб, шалғам және кәді. Алдымен шалғамды бастап, берерде краб етінің толық піскенін тексеріңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Чадоль твенджан ччиге — сиыр төс еті мен соя пастасы бұқтырмасы
Қанық корей соя пастасы сорпасындағы қағаздай жұқа майлы төс еті, тофу және жұмсақ көкөніс. Етті өз майында қызартып, пастаны толық ерітіп, тофуды пішініне бола соңында қосыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Тведжи кальбиччим — соя тұздығындағы шошқа қабырғасы
Жеңіл қоюланған тәтті соя тұздығындағы жұмсақ сүйекті шошқа қабырғасы, картоп пен сәбіз. Пешсіз, қысымды кәстрөлсіз, кәдімгі қақпақты кәстрөлде жасаңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Андон ччимдак — шыны кеспелі соя тауық бұқтырмасы
Тауық, картоп және созылмалы шыны кеспе тәтті-тұзды соя тұздығында пісетін Андонға негізделген үй бұқтырмасы. Кеспе езілмей тұздық сіңіруі үшін соңына жақын қосылады.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Омук тхан — жайлы корей балық кексі сорпасы
Мөлдір анчоус-балдыр сорпасындағы жұмсақ корей балық кексі мен шалғам. Бір кәдімгі кәстрөл жеткілікті; істік міндетті емес, негізгі сорпада ащы бұрыш жоқ.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Юккеджан — ащы сиыр еті мен көкөніс сорпасы
Жұмсақ талшықталған сиыр еті, жұмсарған көк пияз, өскін және саңырауқұлақ қосылған қою қызыл корей сорпасы. Алдымен ет сорпасын дайындап, бұрыш дәмдеуішін күйдірмей қысқа қыздырыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кочуджан ччиге — шошқа еті, картоп және тофу бұқтырмасы
Жұмсақ шошқа еті, картоп, кәді және тофу қосылған қызыл бұрыш пастасының тойымды бұқтырмасы. Бір кәстрөлдегі қарапайым әдіс бөлек сорпасыз дәм береді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кальбиччим — соя тұздығындағы сиыр қабырғасы
Жұмсақ шалғам және сәбізбен жеңіл тәтті соя тұздығында піскен сиыр қабырғасы. Қақпақты кәстрөл мен сәл шыдам сізге бейтаныс корей тағамын жайлы отбасылық асқа айналдырады.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Ащы корей тауық бұқтырмасы
Сүйекті тауық, картоп және көкөністер қою қызыл кочуджан тұздығында бұқтырылады. Картопты езіп жібермей, тауық толық пісуі үшін көкөніс уақытын ұстаныңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Шалғаммен бұқтырылған скумбрия
Скумбрия мен жұмсақ шалғам ащы соя сорпасында піседі. Алдымен шалғамды жұмсартып, балықты ақырын пісіріңіз; араластырмай, үстіне сорпа құйыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Шалғаммен бұқтырылған қылыш-балық
Нәзік күміс түсті қылыш-балық пен шырынды шалғам ащы соя тұздығында піседі. Балықты ірі бөлікте қалдырып, жемес бұрын сүйегін мұқият алыңыз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Женьшень қосылған тауық сорпасы (самгетхан)
Күріш, сарымсақ және женьшеньмен баяу қайнатылған шағын тауық. Мөлдір сорпалы, бөлісіп жеуге арналған жұмсақ дәмді тағам; күріш жібіту уақыты кіреді.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Жұмсақ тофу мен кимчи сорпасы (сундубу-чиге)
Жылы қызыл сорпадағы жібектей тофу, кимчи және саңырауқұлақ. Ащылығын реттеп, қосымша жұмыртқа қолдансаңыз, соңында толық пісіріңіз.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Оңай корей әскери бұқтырмасы (пудэ-чиге)
Дайын шұжық, ланчон еті, кимчи және тофудан бөлісіп жеуге арналған қарапайым бұқтырма; кеспе мен ірімшік қосымша. Шикі етті дайындау қажет емес.
Сорпалар мен бұқтырмалар
Кимчи мен тофу бұқтырмасы
Жұмсақ тофу қосылған, етсіз, жылы кимчи бұқтырмасы.
КҮНДЕЛІКТІ СҮЙІКТІ ТАҒАМ
Жаныңызға жайлы жаңа тағам.
Түрлі түсті көкөністер, жылы күріш және аздаған кочуджан. Бибимбапты өз талғамыңызға сай дайындаңыз.
Рецептті көру