K-FOODRECIPE
Мәзір
Рецепттер Сақталған рецепттер
Рецепттер
Сорпалар мен бұқтырмалар · Үйдегі корей асханасы

Синсолло — корей сарайының сорпалы асы

Мөлдір сорпаға қабаттап салынған сиыр еті, саңырауқұлақ, көкөніс және жұмыртқа жолақтарынан тұратын мерекелік сарай асы. Кәдімгі кең қазанда жасауға болады; көмірмен қызатын арнайы синсолло ыдысы қажет емес.

100 мин4 порция6 қадамКүрделілігі: Орташа
Синсолло — корей сарайының сорпалы асы

Пісіру суреттері жасанды интеллектпен жасалған. Мәтіндегі мөлшер мен нұсқауларды ұстаныңыз.

01 / Бастамас бұрын

Құрамы

4 порция

Өнімдерді дайындап алыңыз
Өнімдерді дайындап алыңыз

Күнделікті асүй өлшемдері

4 порцияға арналған. Кішкентай 180 мл стақанды, тегіс ас қасықты (шамамен 15 мл) және шай қасықты (шамамен 5 мл) пайдаланыңыз.

Стақан мен қасықты толтыру тәсілі

Бүкіл рецептте бір стақан мен қасықтарды қолданыңыз. Ыдыстардың өлшемі әртүрлі, сондықтан мөлшер шамамен берілген. Ұнды нығыздамай салып, бетін тегістеңіз. Көкөністі турағаннан кейін, нығыздамай өлшеңіз. Г/мл — бастапқы анықтамалық мөлшер. Қаптаманың бір бөлігін алғанда, көрсетілген салмақтағы қаптаманы таңдап, ішін тең бөліңіз.

King Arthur Baking

Негізгі, қосымша және алмастыратын өнімдер

Негізгі өнімдерді қалдырыңыз. Өнімді алмастырсаңыз, бастапқы мөлшердің орнына алмастырғыштың көрсетілген мөлшері мен пісіру өзгерістерін қолданыңыз. Қосымша өнімді қоспасаңыз, оны дайындау қадамын да өткізіңіз. Суреттерде бастапқы рецепт көрсетілген.

  • Алмастыруға болады

    Сиырдың төс не бұқтыратын еті — 250 g шағын 1 қаптама болмаса

    Жеңіл сорпа үшін тауық санын қолданыңыз. Толық пісіп, жұмсарғанша баяу қайнатыңыз.

  • Негізгі

    Мөлдір сорпаның негізі; қайнатқанда қажет болса, ыстық су қосыңыз.

  • Алмастыруға болады

    Корей шалғамы не дайкон — 1/3 орташа дана, 3 cm бөліктерге кесілген болмаса

    Болмаса, сәбізді көбейтіңіз; сорпа азырақ тәтті болады.

  • Қосымша

    Болмаса, қоспаңыз.

  • Негізгі

    Қажет болса, 1 тегіс шай қасық сарымсақ ұнтағын қолданыңыз, бірақ жаңасы жақсырақ.

  • Алмастыруға болады

    Шиитаке — туралған 4 орташа дана болмаса

    Шиитаке болмаса, қозықұйрық қолданыңыз.

  • Қосымша

    Қоспаңыз не шиитакені көбейтіңіз.

  • Негізгі

    Түс пен жұмсақ тәттілік береді; түрлі түсті орналасуды сақтау үшін қоспай кетпеңіз.

  • Негізгі

    Жұқа сары және ақ қабаттар етіп пісіріп, кейін тураңыз.

  • Алмастыруға болады

    Тығыз тофу — төртбұрыштап кесілген 1/2 кесек болмаса

    Болмаса, қоспаңыз; ас бәрібір толық болады.

  • Қосымша

    Қоспаңыз не шағын бір уыс жусай қолданыңыз.

  • Алмастыруға болады

    Соя тұздығы — 1 тегіс ас қасық болмаса

    Қажет болса, тамари қолданыңыз; сорпаны біртіндеп дәмдеңіз.

  • Негізгі

    Соңында, сорпа дәмін көргеннен кейін қосыңыз.

  • Қосымша

    Болмаса, қоспаңыз.

  • Қосымша

    Болмаса не аллергия қаупі болса, қоспаңыз.

Дайындаған сайын өнімді белгілеңіз. Қажет болса, қаптамадан жұмыртқа, соя, күнжіт, бидай, балық немесе теңіз өнімдерінің бар-жоғын тексеріңіз.

02 / Пісіруге дайынсыз

Қадамдап дайындау

  1. Қадам 1

    Қазанға 250 g ет, 6 қағаз стақан су, шалғам, жарты пияз және жаншылған 3 түйір сарымсақ салыңыз. Қайнатып, көбігін алыңыз да, қақпағын сәл ашық қалдырып, ет жұмсарғанша 50-ден 60 минутқа дейін баяу қайнатыңыз.

  2. Қадам 2

    Ет пен шалғамды алыңыз. Сорпаны елекпен тостағанға сүзіңіз. Етті жұқа, шалғамды бір тістемдік етіп тураңыз. Сорпаға 1 ас қасық соя тұздығы мен 1/2 шай қасық тұз қосыңыз, көбірек салмас бұрын дәмін көріңіз.

  3. Қадам 3

    Жұмыртқаның сарысы мен ағын бөлек шайқаңыз. Сәл майланған табада баяу отта екі жұқа қабат етіп пісіріңіз. Суытып, жіңішке жолақтарға кесіңіз. Сәбіз бен тофуды бір тістемдік ұқыпты бөліктерге тураңыз.

  4. Қадам 4

    Кең, аласа қазанға ет, шалғам, сәбіз, тофу, шиитаке және энокиді бөлек-бөлек бөліктерге орналастырыңыз. Жұмыртқа жолақтары мен көк пиязды үстіне түрлі түсті шағын топтармен қойыңыз. Ұқыпты орналасуын сақтап, араластырмаңыз.

  5. Қадам 5

    Ыстық сүзілген сорпаны өнімдердің шамамен жарты биіктігіне дейін құйыңыз. Қақпағын жауып, сәбіз жұмсарып, бәрі әбден ысығанша 10-нан 12 минутқа дейін баяу қайнатыңыз. Құрғақ көрінсе, тағы ыстық сорпа қосыңыз.

  6. Қадам 6

    Сорпаның дәмін көріп, аздап тұз не бұрышпен реттеңіз. 1 шай қасық күнжіт майын құйып, қаласаңыз қарағай жаңғағын себіңіз. Қазанды дастарқанға қойып, әр тостағанға сорпа мен әртүрлі өнімдерден салыңыз.

03 / Ас болсын

Дайын тағам

Дайын тағам: Синсолло — корей сарайының сорпалы асы
Синсолло — корей сарайының сорпалы асы
Пайдалы кеңестер

Қағаз стақан — 180 ml; тегіс ас қасық — 15 ml, шай қасық — 5 ml. Кәдімгі кең қазан жарайды; түрлі түсті өнімдер пішінін сақтау үшін баяу қайнатыңыз. Құрамында соя мен жұмыртқа бар; диеталық шектеуі бар қонақтарға берсеңіз, ет сорпасының құрамын тексеріңіз.

Әр тістемнен ләззат алыңыз

Қалай дәмін татуға болады

Қазан жай қайнап тұрғанда дастарқанға әкеліп, әр тостағанға сорпа мен әртүрлі өнімдерден салыңыз. Тұз не артық дәмдеуіш қоспас бұрын татыңыз.

Бірге ұсыныңыз