把韩国风味带到你的厨房

一碗韩国美食。满满幸福滋味。

用常见食材和简单步骤，以你的语言探索韩国家常菜。

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米饭料理

缤纷蔬菜拌饭

蔬菜、鸡蛋与甜辣韩式辣酱搭配的营养饭碗。

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32 道食谱

汤与炖菜

韩式辣花蟹汤

甜梭子蟹、萝卜和西葫芦在温暖的红色肉汤中。先放萝卜再加入螃蟹，上菜前检查蟹肉是否完全煮熟。

45 分钟3 人份中等

零食与甜点

韩式糖醋肉

酥脆的淀粉裹猪肉条，配上清澈的糖醋蔬菜酱。简单的新鲜面糊避免了长时间的淀粉浸泡步骤；分小批煎炸，然后单独上酱汁，以获得最佳的脆脆口感。

55 分钟3 人份进阶

配菜

韩式牡蛎煎饼

小而嫩的牡蛎油条，涂有一层薄薄的面粉和鸡蛋。将牡蛎短暂预煮，以便在精致的蛋壳变成金黄色之前将牡蛎的中心煮熟。

30 分钟3 人份中等

配菜

韩式辣拌生牡蛎

传统的新鲜调味生牡蛎配脆萝卜、大蒜和红辣椒片。仅在进食前混合；这些注释包括明显不同的完全煮熟的牡蛎版本。

25 分钟3 人份进阶

汤与炖菜

韩式酱炖猪排骨

嫩带骨排骨、土豆和胡萝卜，淋上少许甜酱油。在带盖的普通锅中制作这种温和的炖菜，无需烤箱或高压锅。

100 分钟3 人份中等

韩式烧烤

韩式辣炒鸭肉

薄生鸭片用甜辣辣椒酱按摩，并与洋葱和大蒜一起烹制。这使用的是新鲜鸭子，而不是现成的熏鸭子，并且不需要添加食用油。

40 分钟2 人份中等

汤与炖菜

安东炖鸡配粉条

一种家常的安东风味炖菜，配以鸡肉、土豆和耐嚼的粉丝，配上咸甜的酱油。在接近末端的地方加入面条，这样它们就能吸收酱汁而不会变成糊状。

65 分钟4 人份中等

韩式烧烤

韩式辣酱鸡肉串

多汁的鸡大腿串，上面涂有光滑的甜辣辣椒酱。先把鸡肉煮熟，然后刷上酱汁，这样糖就不会烧焦。

35 分钟2 人份中等

配菜

韩式辣炒短蛸

小蹼脚章鱼与蔬菜一起拌入浓郁的辣椒酱。将海鲜充分干燥，然后在宽热锅中烹制，以获得弹性、嫩滑的效果。

25 分钟2 人份中等

配菜

韩式辣炒鱿鱼

用甜洋葱、胡萝卜和光滑的辣椒蒜酱快速炒鱿鱼。蔬菜放入后几分钟内，身体和触手就煮熟了。

25 分钟2 人份中等

韩式烧烤

韩式辣炒鸡排

丰盛的一盘，里面有辣鸡腿、卷心菜、红薯和耐嚼的年糕。薄薄的红薯片和短暂的盖式烹饪使这在普通炉子上变得容易。

40 分钟2 人份中等

韩式烧烤

韩式酱汁烤猪排骨

嫩带骨排骨配上甜蒜、姜和梨的腌料。先盖上盖子烘烤，然后上釉并变成棕色：不需要木炭烤架。

255 分钟3 人份中等

韩式烧烤

韩式辣酱五花肉

将薄薄的五花肉片用自己的脂肪煎炸，然后涂上甜辣的辣椒酱。在接近末端的地方添加酱汁可以使其保持光泽而不是烧焦。

30 分钟2 人份中等

汤与炖菜

韩式鱼饼汤

柔软的韩国鱼饼和萝卜搭配清澈的凤尾鱼海带汤。用普通锅做；串是可选的，基本汤里没有辣椒。

35 分钟3 人份简单

韩式烧烤

韩式酱香鸡肉串

嫩鸡腿和葱，带有温和的甜酱油。先煮鸡肉，然后刷上酱汁，这样糖就变成棕色而不烧焦。

40 分钟2 人份中等

配菜

香脆泡菜饼

用酸泡菜和简单的面糊制成的薄而脆的咸味煎饼。不需要鸡蛋，而且两张小煎饼比一张超大煎饼更容易翻转。

25 分钟2 人份中等

韩式烧烤

韩式调味牛肉饼

小牛肉饼，用酱油、大蒜和一点甜味调味。用碎牛肉制作一个经济实惠的家庭版本，并学习如何保持肉饼多汁且煮熟均匀。

40 分钟3 人份中等

街头小吃

韩式炸酿青椒

淡青椒里填满调味猪肉和豆腐，然后裹上一层清脆的面糊。这个适合初学者的版本使用开放式胡椒粉，因此馅料烹饪均匀。

40 分钟3 人份进阶

韩式烧烤

韩式嫩煮猪肉

多汁的猪肉与豆酱、大蒜和洋葱一起慢火慢炖。了解如何避免煮沸、检查嫩度、在肉汤中休息以及在食用前切片。

110 分钟3 人份中等

街头小吃

甜辣韩式年糕串

松软的年糕，外皮酥脆，带有熟悉的甜番茄酱辣椒酱釉。 Make the classic street snack in a frying pan, with no deep-frying.

20 分钟2 人份简单

街头小吃

酱油年糕串（不辣）

一种不辣的年糕小吃，带有薄薄的甜酱油。了解如何软化和干燥年糕，将其轻轻煎成褐色，并在不烧糖的情况下涂上一层。

20 分钟2 人份简单

街头小吃

香肠年糕串

多汁的迷你香肠和耐嚼的年糕与淡甜辣的釉料交替出现。有了煎锅，这种韩国街头小吃就可以在家轻松烹饪。

25 分钟2 人份简单

汤与炖菜

韩式酱炖牛排骨

嫩牛肋骨配上微甜的酱油，配上软萝卜和胡萝卜。一个有盖的锅和一点耐心，就能将一道不熟悉的韩国菜变成一顿令人舒适的家庭餐。

120 分钟3 人份中等

韩式烧烤

韩式辣炒猪肉

猪肉和洋葱薄片搭配甜辣的辣椒酱。了解如何在肉上涂上一层，防止锅里变得水汪汪的，以及如何在不烧焦酱汁的情况下完成。

40 分钟2 人份中等

配菜

韩式蔬菜鸡蛋卷

柔软的煎蛋卷，里面有小胡萝卜和葱片。在普通煎锅中将三薄层卷在一起；不需要特殊的矩形平底锅。

20 分钟4 人份中等

配菜

韩式蒸蛋

用普通耐热碗和有盖锅蒸出的柔软淡口鸡蛋羹，不需要韩式砂锅或微波炉。

25 分钟2 人份简单

汤与炖菜

韩式辣炖鸡

带骨鸡肉、土豆和蔬菜在红色韩式辣酱汁中炖熟。按顺序加菜，让鸡肉熟透而土豆不烂成泥。

50 分钟4 人份中等

配菜

韩式香煎青花鱼

少油平底锅煎出脆皮青花鱼。薄薄面粉可不放，先煎皮面，尽量只翻一次。

25 分钟2 人份中等

配菜

香脆海鲜葱饼

两张薄海鲜葱饼，含虾和鱿鱼。擦干海鲜，用适中火力让中心熟透、边缘香脆。

30 分钟2 人份中等

零食与甜点

家常煎蒸韩式饺子

用现成饺子皮做20只猪肉豆腐白菜饺子，先煎底，再在同一锅中蒸熟馅料。

50 分钟4 人份中等

街头小吃

韩式甜辣炸鸡

去骨鸡块二次炸制，再裹亮泽甜辣酱，使用温度计确认熟度。

45 分钟3 人份进阶

韩式烧烤

家常韩式烤牛肉

用甜咸酱油腌汁调味，在热锅中炒熟的嫩牛肉。

30 分钟2 人份中等

日常最爱

来一碗暖心拌饭。

缤纷蔬菜、温热米饭和一勺韩式辣酱，做出你喜欢的拌饭。

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