家常韩式烤牛肉

图解烹饪步骤

1. 01

   步骤 1

   

   洋葱去皮切薄片，将牛肉薄片逐片分开。生肉及接触生肉的用具要与即食食物分开。

   步骤 1 ✓
2. 02

   步骤 2

   

   混合酱油3汤匙、糖1汤匙、芝麻油1茶匙、蒜末2瓣、水2汤匙及少许黑胡椒，搅拌至糖基本溶解。

   步骤 2 ✓
3. 03

   步骤 3

   

   加入牛肉300克与洋葱100克，轻轻拌匀使每片都裹上腌汁。盖好，在冰箱腌15分钟，不要在室温下腌生肉。

   步骤 3 ✓
4. 04

   步骤 4

   

   大平底锅中大火预热，加食用油1茶匙并铺匀。准备干净盘子和用具盛熟肉。

   步骤 4 ✓
5. 05

   步骤 5

   

   牛肉和洋葱分小批炒约5至7分钟，不断翻动并分开肉片，炒至完全熟透。不要挤满锅；酱汁快焦时调小火，加少量水。

   步骤 5 ✓
6. 06

   步骤 6

   

   把熟肉盛到干净盘中，立即食用，可搭配熟米饭或洗净生菜。清洗接触生肉的砧板、用具和双手后再处理其他食物。

   步骤 6 ✓