Súp & món hầmSúp & món hầm
Kkotgetang — canh ghẹ cay Hàn Quốc
Cua bơi ngọt ngào, củ cải và bí xanh trong nước dùng màu đỏ ấm áp. Bắt đầu củ cải trước khi thêm cua và kiểm tra xem thịt cua đã chín hẳn chưa trước khi dùng.
Từ Hàn Quốc đến căn bếp của bạn
Một chút Seoul. Đậm đà hương vị.
Khám phá niềm vui nấu món Hàn tại nhà với công thức đơn giản, nguyên liệu quen thuộc và hướng dẫn bằng ngôn ngữ của bạn.
Khám phá công thức nấu ănCơm và cơm tô
Bibimbap rau củ nhiều màu sắc
Bát cơm đầy màu sắc với rau, trứng và sốt gochujang cay ngọt.
Xem công thứcBữa ăn yêu thích tiếp theo của bạn
Công thức nấu ăn
#MónNhắmXem tất cả
Tất cả công thức nấu ănCơm và cơm tôMìSúp & món hầmĐồ nướng Hàn QuốcMón ăn đường phốĐồ ăn nhẹ và đồ ngọtMón ăn phụ Trong 30 phút trở xuống
32 công thức nấu ăn
Súp & món hầm
Đồ ăn nhẹ và đồ ngọtĐồ ăn nhẹ và đồ ngọt
Tangsuyuk — thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt
Những miếng thịt lợn bọc tinh bột giòn với nước sốt rau chua ngọt trong. Bột bánh tươi đơn giản tránh được bước ngâm tinh bột lâu; chiên thành từng mẻ nhỏ và dùng riêng nước sốt để có độ giòn ngon nhất.
Món ăn phụMón ăn phụ
Guljeon — hàu chiên trứng kiểu Hàn
Hàu chiên nhỏ, mềm được phủ một lớp bột mì và trứng nhẹ. Luộc nhanh hàu để phần giữa của hàu chín trước khi lớp trứng mỏng chuyển sang màu vàng.
Món ăn phụMón ăn phụ
Gul muchim — hàu sống trộn cay Hàn Quốc
Hàu tươi sống truyền thống với củ cải giòn, tỏi và ớt đỏ. Chỉ trộn ngay trước khi ăn; các ghi chú bao gồm một phiên bản hàu được nấu chín hoàn toàn khác biệt rõ ràng.
Súp & món hầmSúp & món hầm
Dwaeji galbijjim — sườn heo om xì dầu kiểu Hàn
Sườn lợn rút xương mềm, khoai tây và cà rốt trong nước tương ngọt nhẹ. Làm món om nhẹ này trong nồi thông thường có nắp đậy, không cần lò nướng hoặc nồi áp suất.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Ori jumulleok — thịt vịt xào cay Hàn Quốc
Những lát vịt sống mỏng được ướp với sốt gochujang cay ngọt và nấu với hành, tỏi hẹ. Món này sử dụng vịt tươi, không phải vịt hun khói làm sẵn và không cần thêm dầu ăn.
Súp & món hầmSúp & món hầm
Andong jjimdak — gà om xì dầu với miến
Món om lấy cảm hứng từ Andong theo phong cách gia đình với thịt gà, khoai tây và miến dai trong nước tương mặn ngọt. Thêm mì vào gần cuối để chúng ngấm nước sốt mà không bị nhão.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Gà xiên Gochujang – dak-kkochi cay Hàn Quốc
Thịt đùi gà xiên thơm ngon với lớp phủ gochujang cay ngọt bóng loáng. Luộc gà trước rồi rưới nước sốt lên để đường không bị cháy.
Món ăn phụMón ăn phụ
Jukkumi bokkeum - bạch tuộc nhỏ xào cay
Bạch tuộc nhỏ được trộn với rau trong nước sốt ớt đậm đà. Làm khô hải sản thật kỹ và nấu trên chảo nóng rộng để có kết quả mềm, đàn hồi.
Món ăn phụMón ăn phụ
Ojingeo bokkeum - mực xào cay Hàn Quốc
Món mực xào nhanh với hành ngọt, cà rốt và nước sốt tỏi ớt bóng. Phần thân và các xúc tu sẽ chín chỉ sau vài phút cho rau vào.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Dakgalbi — gà xào cay với rau củ
Một chảo thịnh soạn gồm đùi gà cay, bắp cải, khoai lang và bánh gạo dai. Những lát khoai lang mỏng và bếp có nắp đậy ngắn gọn giúp việc này trở nên dễ dàng trên bếp thông thường.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Yangnyeom dwaeji galbi — sườn heo ướp sốt xì dầu ngọt
Sườn lợn rút xương mềm với nước sốt tỏi, gừng và lê ngọt. Nướng đậy nắp trước, sau đó tráng men và chuyển sang màu nâu: không cần nướng than.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Gochujang samgyeopsal - thịt ba chỉ cay Hàn Quốc
Những lát thịt bụng lợn mỏng được tẩm mỡ, sau đó phủ sốt gochujang cay ngọt. Thêm nước sốt vào gần cuối sẽ giúp nước sốt có độ bóng thay vì bị cháy.
Súp & món hầmSúp & món hầm
Eomuk tang — canh chả cá Hàn Quốc
Chả cá Hàn Quốc và củ cải mềm trong nước dùng cá cơm tảo bẹ trong. Làm nó trong một cái nồi bình thường; xiên là tùy chọn và không có ớt trong món súp cơ bản.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Dak Kkochi — Thịt gà xiên đậu nành ngon ngọt
Đùi gà mềm và hành lá với nước sốt đậu nành ngọt dịu. Nấu gà trước, sau đó rưới nước sốt lên để đường chuyển sang màu nâu mà không bị cháy.
Món ăn phụMón ăn phụ
Kimchi Jeon – Bánh xèo kim chi giòn
Bánh xèo mặn, mỏng, giòn được làm từ kim chi chua và bột mì đơn giản. Không cần trứng, và hai chiếc bánh nhỏ sẽ dễ lật hơn một chiếc bánh cỡ lớn.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Tteokgalbi — Miếng bò ngon ngọt kiểu Hàn Quốc
Miếng thịt bò nhỏ được nêm nước tương, tỏi và một chút vị ngọt. Hãy làm món thịt bò xay tại nhà với giá cả phải chăng và học cách giữ cho miếng chả ngon ngọt và chín đều.
Món ăn đường phốMón ăn đường phố
Gochu Twigim - Bánh tiêu chiên giòn
Ớt xanh nhẹ chứa đầy thịt lợn và đậu phụ dày dạn, sau đó phủ một lớp bột giòn nhẹ. Phiên bản thân thiện với người mới bắt đầu này sử dụng nửa hạt tiêu mở để nhân chín đều.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Pork Suyuk — Thịt lợn luộc mềm kiểu Hàn Quốc
Thịt lợn ngon ngọt được ninh nhừ với tương đậu nành, tỏi và hành. Tìm hiểu cách tránh luộc chín, kiểm tra độ mềm, ngâm trong nước dùng và cắt lát ngay trước khi dùng.
Món ăn đường phốMón ăn đường phố
Tteok Kkochi – Bánh gạo xiên ngọt và cay
Bánh gạo mềm với lớp vỏ ngoài giòn nhẹ và lớp men sốt cà chua-gochujang ngọt ngào quen thuộc. Làm món ăn nhẹ đường phố cổ điển bằng chảo rán mà không cần chiên ngập dầu.
Món ăn đường phốMón ăn đường phố
Bánh gạo xiên nước tương — Mild Tteok Kkochi
Món bánh gạo không cay với lớp men đậu nành mỏng ngọt. Tìm hiểu cách làm mềm và làm khô bánh gạo, làm chín vàng nhẹ nhàng và phủ bánh mà không làm cháy đường.
Món ăn đường phốMón ăn đường phố
Sotteok Sotteok — Xúc xích và bánh gạo xiên
Xen kẽ những chiếc xúc xích mini ngon ngọt và những chiếc bánh gạo dai với lớp men chua ngọt nhẹ. Một chiếc chảo rán giúp món ăn vặt đường phố Hàn Quốc này dễ dàng nấu tại nhà.
Súp & món hầmSúp & món hầm
Galbijjim — Sườn bò hầm nước tương
Sườn bò mềm sốt nước tương ngọt dịu, ăn kèm củ cải mềm và cà rốt. Một chiếc nồi có nắp đậy và một chút kiên nhẫn đã biến món ăn Hàn Quốc xa lạ thành bữa ăn gia đình đầm ấm.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Jeyuk bokkeum — Thịt heo xào cay
Những lát thịt lợn và hành tây mỏng trong nước sốt gochujang ngọt, cay. Tìm hiểu cách phủ thịt, giữ cho chảo không bị chảy nước và hoàn thành mà không làm cháy nước sốt.
Món ăn phụMón ăn phụ
Trứng tráng cuộn (Gyeran mari)
Món trứng tráng cuộn mềm với những miếng cà rốt và hành lá nhỏ. Ba lớp mỏng được cuộn lại với nhau trong chảo rán thông thường; không cần chảo hình chữ nhật đặc biệt.
Món ăn phụMón ăn phụ
Trứng hấp Hàn Quốc mềm mịn (gyeran-jjim)
Món sữa trứng hấp mềm, nhẹ được làm trong một chiếc bát cách nhiệt thông thường và một chiếc nồi có nắp đậy. Không cần nồi đá hay lò vi sóng đặc biệt của Hàn Quốc.
Súp & món hầmSúp & món hầm
Gà hầm cay Hàn Quốc (dakbokkeumtang)
Thịt gà rút xương, khoai tây và rau củ ninh trong nước sốt gochujang đỏ đậm đà. Thực hiện theo thời gian nấu rau để gà chín mà không cần lật khoai tây để nghiền.
Món ăn phụMón ăn phụ
Cá thu áp chảo Hàn Quốc
Cá thu có da giòn chiên trên chảo với một ít dầu. Rắc bột nhẹ là tùy chọn; bắt đầu lật mặt da xuống và chỉ lật một lần.
Món ăn phụMón ăn phụ
Bánh hải sản hành lá áp chảo giòn
Hai chiếc bánh xèo mỏng với hành lá, tôm và mực. Hải sản khô và nhiệt độ vừa phải giúp phần giữa chín trong khi các cạnh trở nên giòn.
Đồ ăn nhẹ và đồ ngọtĐồ ăn nhẹ và đồ ngọt
Mandu tự làm, áp chảo rồi hấp
Làm hai mươi chiếc bánh mandu với thịt lợn, đậu phụ và bắp cải bằng giấy gói đã mua. Làm giòn phần đáy, sau đó hấp phần nhân trong cùng một chảo.
Món ăn đường phốMón ăn đường phố
Gà rán Hàn Quốc sốt cay ngọt
Miếng gà rút xương với lớp phủ giòn và lớp men gochujang bóng loáng. Chiên đôi và nhiệt kế giữ cho quá trình được rõ ràng.
Đồ nướng Hàn QuốcĐồ nướng Hàn Quốc
Bulgogi bò cho bữa tối ngày thường
Thịt bò mềm ướp sốt nước tương mặn ngọt, rồi xào trên chảo nóng.
YÊU THÍCH HÀNG NGÀY
Một bát cơm ngon khiến bạn muốn ăn mãi.
Rau củ nhiều màu sắc, cơm nóng và sốt gochujang đậm đà. Biến tấu bibimbap theo khẩu vị của bạn.
Xem công thức