Kore ev yemeklerini hazırlamanın keyfini keşfedin. Basit tarifler ve tanıdık malzemeler, kendi dilinizde.
Tarifleri keşfedinSebzeler, yumurta ve tatlı baharatlı gochujang soslu renkli bir pirinç kasesi.
Tarifi incele
Çorbalar ve güveçlerSıcak kırmızı et suyunda tatlı yüzen yengeç, turp ve kabak. Yengeci eklemeden önce turpla başlayın ve servis yapmadan önce yengeç etinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
Atıştırmalıklar ve tatlılarBerrak tatlı-ekşi sebze soslu, çıtır nişasta kaplı domuz eti şeritleri. Basit bir taze hamur, uzun bir nişasta ıslatma adımını ortadan kaldırır; Küçük porsiyonlar halinde kızartın ve en iyi çıtırlığı elde etmek için sosu ayrı olarak servis edin.
GarnitürlerHafif un ve yumurta kaplamalı küçük, yumuşak istiridye börekleri. İstiridyeleri kısaca önceden kaynatın, böylece hassas yumurta kaplaması altın rengine dönmeden önce ortaları pişer.
GarnitürlerÇıtır turp, sarımsak ve kırmızı biber gevreği ile geleneksel taze baharatlanmış çiğ istiridye. Sadece yemeden hemen önce karıştırın; notlar açıkça farklı, tamamen pişmiş istiridye versiyonunu içerir.
Çorbalar ve güveçlerHafifçe azaltılmış tatlı soya sosunda yumuşak kemikli domuz kaburgaları, patatesler ve havuçlar. Bu hafif sotelemeyi, fırın veya düdüklü tencere olmadan, kapaklı sıradan bir tencerede yapın.
Kore usulü ızgaraTatlı baharatlı gochujang sosuyla masaj yapılan, soğan ve sarımsakla pişirilen ince çiğ ördek dilimleri. Bu, hazır tütsülenmiş ördek yerine taze ördek kullanır ve ilave yemeklik yağ gerektirmez.
Çorbalar ve güveçlerTuzlu-tatlı soya sosunda tavuk, patates ve çiğnenebilir cam erişteden oluşan, Andong'dan ilham alan ev usulü buğulama. Erişteleri sonuna yakın ekleyin, böylece sos yumuşamadan emilir.
Kore usulü ızgaraParlak tatlı-baharatlı gochujang kaplamalı sulu tavuk but şişleri. Önce tavuğu pişirin, ardından şekerin yanmaması için sosu üzerine fırçalayın.
GarnitürlerKüçük ağ ayaklı ahtapot, koyu kırmızı biber sosunda sebzelerle birlikte servis ediliyor. Deniz ürünlerini iyice kurutun ve esnek, yumuşak bir sonuç elde etmek için geniş, sıcak bir tavada pişirin.
GarnitürlerTatlı soğan, havuç ve parlak biber-sarımsak sosuyla hızlı bir şekilde kalamar kızartması. Gövde ve dokunaçlar sebzelerden sadece birkaç dakika sonra pişer.
Kore usulü ızgaraBaharatlı tavuk budu, lahana, tatlı patates ve çiğneme gerektiren pirinç keklerinden oluşan doyurucu bir tava. İnce tatlı patates dilimleri ve üstü kapalı kısa bir pişirme, sıradan bir ocakta bunu kolaylaştırır.
Kore usulü ızgaraTatlı sarımsak, zencefil ve armut turşusu ile yumuşak kemikli domuz kaburgaları. Önce üzeri kapalı pişirin, ardından sırlayın ve kahverengileştirin: kömürlü ızgaraya gerek yoktur.
Kore usulü ızgaraİnce domuz göbeği dilimleri kendi yağlarında kızartılır ve ardından tatlı baharatlı gochujang sosuyla kaplanır. Sosu sona yakın eklemek, yanmak yerine parlak kalmasını sağlar.
Çorbalar ve güveçlerBerrak hamsi-yosun suyunda yumuşak Kore balık köftesi ve turp. Sıradan bir tencerede yapın; şiş isteğe bağlıdır ve temel çorbada biber yoktur.
Kore usulü ızgaraHafif tatlı soya soslu yumuşak tavuk budu ve taze soğan. Önce tavuğu pişirin, ardından sosun üzerine fırçalayın, böylece şeker yanmadan kızarır.
GarnitürlerEkşi kimchi ve basit un hamuruyla yapılan ince, keskin kenarlı lezzetli krepler. Yumurtaya gerek yoktur ve iki küçük krepin çevrilmesi, büyük boy bir krepin çevrilmesinden daha kolaydır.
Kore usulü ızgaraSoya sosu, sarımsak ve biraz tatlılıkla tatlandırılmış küçük dana köfteleri. Kıymadan uygun fiyatlı bir ev versiyonu hazırlayın ve köfteleri nasıl sulu ve eşit şekilde pişmiş tutacağınızı öğrenin.
Sokak lezzetleriHafif yeşil biberler baharatlı domuz eti ve tofu ile doldurulmuş, ardından hafif gevrek bir hamurla kaplanmıştır. Bu yeni başlayanlara uygun versiyon, dolgunun eşit şekilde pişmesi için açık biber yarımları kullanır.
Kore usulü ızgaraSoya fasulyesi ezmesi, sarımsak ve soğanla hafifçe kaynatılan sulu domuz eti. Sert kaynamayı nasıl önleyeceğinizi, yumuşaklığını nasıl kontrol edeceğinizi, et suyunda nasıl dinlendireceğinizi ve servis yapmadan hemen önce nasıl dilimleyeceğinizi öğrenin.
Sokak lezzetleriDışı hafif gevrek ve tanıdık tatlı ketçap-gochujang sırlı yumuşak pirinç kekleri. Klasik sokak atıştırmalıklarını yağda kızartmadan, kızartma tavasında hazırlayın.
Sokak lezzetleriİnce tatlı soya soslu, baharatsız pirinç keki atıştırmalık. Pirinç keklerini nasıl yumuşatıp kurutacağınızı, hafifçe kızartacağınızı ve şekeri yakmadan kaplayacağınızı öğrenin.
Sokak lezzetleriHafif tatlı-baharatlı bir sırla dönüşümlü olarak sulu mini sosisler ve çiğnenebilir pirinç kekleri. Bir kızartma tavası, bu Kore sokak atıştırmasını evde pişirmeyi kolaylaştırır.
Çorbalar ve güveçlerHafif tatlı soya sosunda, yumuşak turp ve havuçla birlikte yumuşak dana kaburga. Kapalı bir tencere ve biraz sabır, alışılmadık bir Kore yemeğini rahatlatıcı bir aile yemeğine dönüştürür.
Kore usulü ızgaraTatlı, baharatlı gochujang sosunda ince domuz eti ve soğan dilimleri. Eti nasıl kaplayacağınızı, tavanın sulanmasını nasıl önleyeceğinizi ve sosu yakmadan işi nasıl bitireceğinizi öğrenin.
GarnitürlerMinik havuç ve yeşil soğan parçalarıyla yumuşak haddelenmiş omlet. Sıradan bir tavada üç ince tabaka birlikte yuvarlanır; özel bir dikdörtgen tavaya gerek yoktur.
GarnitürlerSıradan ısıya dayanıklı bir kapta ve kapalı bir tencerede yapılan yumuşak, hafif buharda pişirilmiş yumurta muhallebi. Özel bir Kore taş tenceresine veya mikrodalgaya gerek yoktur.
Çorbalar ve güveçlerZengin kırmızı gochujang sosunda kaynatılmış kemikli tavuk, patates ve sebzeler. Tavuğun patatesleri püre haline getirmeden pişmesini sağlamak için sebze zamanlamalarını takip edin.
GarnitürlerKıtır derili uskumru, tavada az miktarda yağ ile kızartılır. Hafif un serpme isteğe bağlıdır; cilt tarafı aşağı gelecek şekilde başlayın ve yalnızca bir kez çevirin.
GarnitürlerTaze soğan, karides ve kalamarla iki ince, lezzetli krep. Kuru deniz ürünleri ve orta dereceli ısı, kenarları gevrekleşirken ortasının pişmesine yardımcı olur.
Atıştırmalıklar ve tatlılarSatın alınan sarmalayıcıları kullanarak domuz eti, soya peyniri ve lahana ile yirmi mandu yapın. Altları kızartın, ardından dolguyu aynı tavada buharda pişirin.
Sokak lezzetleriGevrek kaplamalı ve parlak gochujang sırlı kemiksiz tavuk ısırıkları. Çift kızartma ve termometre işlemin net olmasını sağlar.
Kore usulü ızgaraTatlı-tuzlu soya soslu marinatta bekletilip sıcak tavada pişirilen yumuşacık dana eti.
Rengârenk sebzeler, sıcak pilav ve lezzetli gochujang sosu. Bibimbap'ı damak tadınıza göre hazırlayın.
Tarifi incele