Sotteok Sotteok - Sosis ve Pirinç Keki Şişleri
Hafif tatlı-baharatlı bir sırla dönüşümlü olarak sulu mini sosisler ve çiğnenebilir pirinç kekleri. Bir kızartma tavası, bu Kore sokak atıştırmasını evde pişirmeyi kolaylaştırır.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
2 porsiyon
Hanehalkı tutarları
2 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Gerekli
Tatlı dolgulu kekler yerine, tteokbokki için satılan sade pirinç keklerini kullanın. Yumuşak taze pirinç keklerinin haşlanmasına gerek yoktur; sert soğutulmuş olanlar, 1 adımında açıklanan kısa yumuşatma ve dikkatli kurutmaya ihtiyaç duyar. Sert veya dondurulmuş pirinç keklerini derin yağda kızartmayın.
-
Alternatifi var
Tamamen pişmiş mini sosisler yoksa
- Yerine kullanın
- Tamamen pişmiş tavuk sosisleri
- Alternatif malzemenin miktarı
- Pirinç keki uzunluğunda kesilmiş 12 parçalarıReferans miktar: 120 g hakkında
Çiğ sosis yerine, yemeye hazır, pişmiş bir ürün seçin. Büyük sosisleri diş açmadan önce eşit uzunluklarda kesin. Paket ısıtma talimatlarını izleyin; tadı daha hafif olacaktır.
-
Gerekli
Tatlı ve keskin sır için sıradan domates ketçapı kullanın.
-
Gerekli
Daha az ısı için hafif gochujang veya yalnızca ½ küçük çay kaşığı kullanın. Sulu bir acı sos eşit bir alternatif değildir.
-
Alternatifi var
Şeker yoksa
- Yerine kullanın
- Akçaağaç şurubu
- Alternatif malzemenin miktarı
- 3 küçük çay kaşığıReferans miktar: 15 ml
Şeker yerine sosa karıştırın. Tadı biraz farklıdır ve sosun, yiyeceği kaplaması için fazladan 1–2 dakika boyunca hafifçe köpürtülmesi gerekebilir; Kavurmadan önce karıştırın ve durdurun.
-
Gerekli
2 adımında sosa karıştırın. Pirinç kekleri için haşlama suyu ilave edilir ve boşaltılır.
-
Alternatifi var
Nötr yemeklik yağ yoksa
- Yerine kullanın
- Ayçiçek yağı
- Alternatif malzemenin miktarı
- 2 küçük çay kaşığıReferans miktar: 10 ml
Aynı miktarı tavada kullanın. Yemek pişirmeye uygun sade bir yağ seçin; Daha çabuk kızaran ve yanan tereyağı kullanmayın.
-
İsteğe bağlı
Mevcut değilse veya sizin için uygun değilse son garnitürü atlayın. Fındık veya başka bir garnitür gerekli değildir.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Tamamen pişmiş mini sosisleri kullanın ve ısıtma yönlerini okuyun. Pirinç keklerini ayırın; sert olanları kaynayan suda 30–60 saniye boyunca yumuşatın, boşaltın ve tamamen kurulayın. Dondurulmuş pirinç keklerini önce çözdürün ve paket talimatlarını izleyin. Sosisleri kabaca pirinç kekleriyle aynı uzunlukta kesin, ardından her sosis kabuğuna sığ bir yarık açın.
-
Adım 2
2 seviye yeme kaşığı ketçapı, 1 küçük çay kaşığı gochujang'ı, 1 seviye yeme kaşığı şekeri ve 1 seviye yeme kaşığı suyu küçük bir tencerede karıştırın. Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırarak 1–2 dakika boyunca düşük ateşte ısıtın. Bir kenara koyun; şişler iyice ısınıncaya kadar sosu ayrı tutun.
-
Adım 3
3 pirinç keklerini ve 3 sosis parçalarını dönüşümlü olarak 4 kısa şişlerinin her birine geçirin ve düz sıralar oluşturacak şekilde yanlarını delin. Bir sap bırakın ve şişlerin tavanıza sığdığından emin olun. Çubuklarınız yoksa parçaları gevşek olarak pişirin ve aynı sosa bulayın.
-
Adım 4
2 küçük çay kaşığı yemeklik yağı geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Şişleri tek kat halinde ekleyin. 2–3 dakika pişirin, maşayla çevirin ve diğer tarafını 2–3 dakika daha pişirin. Pirinç keklerinin açık altın rengi lekeleri olmalı ve sosislerin içi sıcak olmalıdır. Sosis paketinin ısıtma talimatlarını karşılamak için gerektiği kadar devam edin.
-
Adım 5
Sıcak şişleri temiz bir tabağa alın. Sosu her iki tarafına da ince bir tabaka halinde sürün; pirinç keki ve sosis değişimi hala görülebilmelidir. Şekerli sırları yüksek ateşte pişirmeyin. Fırçalanamayacak kadar sertse, 1 küçük çay kaşığı ekstra su ile hafifçe ısıtın.
-
Adım 6
İsteğe bağlı susam tohumlarını ekleyin ve yemeden önce şişlerin kısa süre soğumasını bekleyin. Çocuğa servis etmeden önce çubuğu çıkarın ve sosisleri uzunlamasına uygun küçük parçalar halinde kesin. Bütün yuvarlak sosis parçaları ve çiğneme gerektiren pirinç kekleri, bunları güvenli bir şekilde çiğneyemeyen bebekler veya çocuklar için uygun değildir.
Bitmiş yemek
Bu hızlı tarif için tamamen pişmiş sosisleri kullanın; çiğ sosisler farklı bir pişirme yöntemi gerektirir ve değiştirilmeden değiştirilemez. İçerik sayıları uygundur ancak parça boyutları farklılık gösterir; Tavayı doldurmak yerine şiş sayısını ayarlayın. Küçük bir 180 ml kağıt bardak, yaklaşık 15 ml'lik düz bir yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük bir çay kaşığı kullanın. Hanehalkı miktarları yaklaşık değerlerdir; boyunca aynı fincan ve kaşıkları kullanın. Paket kesirleri, bilinmeyen bir torbaya değil, etiketli paket boyutuna atıfta bulunur. Tahta şişler isteğe bağlı ekipmanlardır: tavanıza düz bir şekilde sığacak kısa şişleri seçin veya parçaları gevşek bir şekilde pişirip sosla kaplayın. Çocuğa bir porsiyon vermeden önce şişleri çıkarın. Pirinç kekleri çok çiğnenebilir; güvenli bir şekilde çiğneyemeyen bebekler veya çocuklar için uygun değildir. Bu şişlerin tadı en taze olanıdır. Artıkları sığ ve kapalı bir kapta 2 saatleri içinde veya oda 32°C'nin üzerindeyse 1 saati içinde soğutun. 4°C veya daha soğukta saklayın ve 3–4 günleri içinde kullanın. Pişmiş kalanları tamamen sıcak olana kadar, ölçüldüğünde 74°C'ye ulaşana kadar yeniden ısıtın. Süt, soya veya buğday için sosis etiketlerini ve soya veya buğday için biber salçasını kontrol edin.