ซุปและสตูว์ซุปและสตูว์
กตเกทัง แกงปูเกาหลีรสเผ็ด
ปูหวาน หัวไชเท้า และบวบในน้ำซุปสีแดงอุ่นๆ เริ่มใส่หัวไชเท้าก่อนใส่ปู และตรวจสอบว่าเนื้อปูสุกเต็มที่ก่อนเสิร์ฟ
จากเกาหลีสู่ครัวของคุณ
สัมผัสกรุงโซล เต็มอิ่มกับรสชาติ
สนุกกับอาหารเกาหลีทำเอง สูตรง่าย วัตถุดิบใกล้ตัว ในภาษาของคุณ
ดูสูตรอาหารค้นหาเมนูโปรดจานใหม่
สูตรอาหาร
#กับแกล้มดูทั้งหมด
ทั้งหมดเมนูข้าวเมนูเส้นซุปและสตูว์บาร์บีคิวเกาหลีอาหารริมทางของว่างและขนมเครื่องเคียง ไม่เกิน 30 นาที
32 สูตร
ซุปและสตูว์
ของว่างและขนมของว่างและขนม
ทังซูยุก หมูทอดซอสเปรี้ยวหวานเกาหลี
หมูแผ่นเคลือบแป้งกรอบพร้อมน้ำจิ้มผักหวานใส แป้งสดธรรมดาๆ จะช่วยหลีกเลี่ยงขั้นตอนการแช่แป้งที่ยาวนาน ทอดเป็นชุดเล็กๆ และเสิร์ฟซอสแยกกันเพื่อให้กรุบกรอบที่สุด
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
คุลจอน หอยนางรมชุบไข่ทอดเกาหลี
หอยนางรมชุบแป้งทอดชิ้นเล็กๆ เนื้อนุ่ม เคลือบด้วยแป้งและไข่เล็กน้อย ต้มหอยนางรมไว้ล่วงหน้าสั้นๆ เพื่อให้ตรงกลางสุกก่อนที่เปลือกไข่ที่ละเอียดอ่อนจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
คุลมูชิม ยำหอยนางรมดิบเกาหลี
หอยนางรมดิบปรุงรสสดใหม่แบบดั้งเดิม พร้อมด้วยหัวไชเท้ากรอบ กระเทียม และพริกแดงป่น ผสมก่อนรับประทานอาหารเท่านั้น หมายเหตุประกอบด้วยหอยนางรมปรุงสุกแตกต่างอย่างชัดเจน
ซุปและสตูว์ซุปและสตูว์
ทเวจิคัลบีจิม — ซี่โครงหมูตุ๋นซีอิ๊วเกาหลี
ซี่โครงหมูติดกระดูกนุ่ม มันฝรั่ง และแครอทในซีอิ๊วหวานสูตรอ่อนโยน ทำเนื้อตุ๋นอ่อนๆ นี้ในหม้อธรรมดาที่มีฝาปิด โดยไม่ต้องใช้เตาอบหรือหม้ออัดแรงดัน
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
โอรีจูมุลล็อก — เป็ดผัดเผ็ดเกาหลี
เป็ดหั่นบางๆ ดิบนวดด้วยซอสโคชูจังรสเผ็ด ปรุงด้วยหัวหอมและกุ้ยช่ายกระเทียม ใช้เป็ดสด ไม่ใช่เป็ดรมควัน และไม่ต้องเติมน้ำมันปรุงอาหาร
ซุปและสตูว์ซุปและสตูว์
อันดงจิมทัก — ไก่ตุ๋นซีอิ๊วใส่วุ้นเส้นเกาหลี
เนื้อตุ๋นที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอันดงสไตล์โฮมเมดประกอบด้วยไก่ มันฝรั่ง และวุ้นเส้นเคี้ยวหนึบในซีอิ๊วรสหวาน ใส่เส้นบะหมี่ใกล้ถึงปลายเส้นเพื่อให้ซึมซอสได้โดยไม่เละ
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
ไก่เสียบไม้โกชูจัง – ทัคโคจิรสเผ็ดของเกาหลี
สะโพกไก่เสียบไม้ชุ่มฉ่ำเคลือบโคชูจังรสหวานและเผ็ด ปรุงไก่ก่อน จากนั้นทาซอสเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
จุกกูมีบกกึม — หมึกสายตัวเล็กผัดเผ็ด
ปลาหมึกยักษ์ตัวเล็กคลุกเคล้ากับผักในซอสพริกรสเข้มข้น ตากอาหารทะเลให้แห้งและปรุงในกระทะร้อนใบกว้างเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่นุ่มนวลและยืดหยุ่น
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
Ojingeo bokkeum – ปลาหมึกผัดเผ็ดของเกาหลี
ผัดปลาหมึกอย่างรวดเร็วกับหัวหอมหวาน แครอท และซอสพริกกระเทียม ร่างกายและหนวดจะสุกภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีหลังจากผัก
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
ทัคคัลบี — ไก่ผัดเผ็ดกับผัก
สะโพกไก่รสเผ็ด กะหล่ำปลี มันเทศ และเค้กข้าวเนื้อนุ่ม มันเทศฝานบางๆ และการปรุงอาหารแบบมีฝาปิดสั้นๆ ช่วยให้ทำอาหารได้ง่ายบนเตาธรรมดา
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
Yangnyeom dwaeji galbi – ซี่โครงหมูหมักซีอิ๊วหวาน
ซี่โครงหมูติดกระดูกนุ่มพร้อมกระเทียมหวาน ขิง และน้ำหมักลูกแพร์ อบให้ทั่วก่อน จากนั้นจึงเคลือบและเป็นสีน้ำตาล: ไม่จำเป็นต้องใช้เตาย่างถ่าน
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
Gochujang samgyeopsal - หมูสามชั้นเกาหลีรสเผ็ด
หมูสามชั้นชิ้นบาง ๆ ทอดด้วยไขมันของมันเอง แล้วราดด้วยซอสโคชูจังรสเผ็ดหวาน การเติมซอสตอนท้ายจะช่วยให้มันเงาแทนที่จะไหม้
ซุปและสตูว์ซุปและสตูว์
ออมุกทัง — ซุปปลาแผ่นเกาหลี
ลูกชิ้นปลาเกาหลีเนื้อนุ่มและหัวไชเท้าในน้ำซุปใสจากปลาแอนโชวี่ ทำในหม้อธรรมดาใบเดียว เสียบไม้เป็นทางเลือกและไม่มีพริกในซุปธรรมดา
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
Dak Kkochi – ไก่เสียบไม้เคลือบถั่วเหลืองชุ่มฉ่ำ
สะโพกไก่เนื้อนุ่มและต้นหอม เคลือบด้วยซีอิ๊วหวานอ่อนโยน ปรุงไก่ก่อน จากนั้นทาซอสเพื่อให้น้ำตาลไม่ไหม้
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
Kimchi Jeon - แพนเค้กกิมจิกรอบๆ
แพนเค้กเผ็ดขอบบางกรอบทำจากกิมจิเปรี้ยวและแป้งธรรมดา ไม่จำเป็นต้องใช้ไข่ และแพนเค้กขนาดเล็กสองชิ้นก็พลิกกลับได้ง่ายกว่าแพนเค้กขนาดใหญ่ชิ้นเดียว
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
Tteokgalbi - เนื้อเกาหลีชุ่มฉ่ำ
เนื้อชิ้นเล็กปรุงรสด้วยซีอิ๊ว กระเทียม และความหวานเล็กน้อย ทำเนื้อบดในแบบโฮมเมดราคาไม่แพง และเรียนรู้วิธีทำให้เนื้อพายชุ่มฉ่ำและสุกทั่วถึง
อาหารริมทางอาหารริมทาง
Gochu Twigim - ฟริตเตอร์พริกไทยยัดไส้กรอบ
พริกเขียวอ่อนๆ สอดไส้หมูปรุงรสและเต้าหู้ จากนั้นจึงชุบแป้งกรอบบางๆ เวอร์ชันที่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นนี้ใช้พริกไทยแบบเปิดครึ่งหนึ่งเพื่อให้ปรุงอาหารได้อย่างเท่าเทียมกัน
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
Pork Suyuk – หมูต้มเกาหลีเนื้อนุ่ม
หมูฉ่ำเคี่ยวกับเต้าเจี้ยว กระเทียม และหัวหอม เรียนรู้วิธีหลีกเลี่ยงการต้มจนเดือด ตรวจสอบความนุ่ม พักในน้ำซุป และหั่นก่อนเสิร์ฟ
อาหารริมทางอาหารริมทาง
Tteok Kkochi – เค้กข้าวเสียบไม้หวานและเผ็ด
เค้กข้าวเนื้อนุ่มกรอบนอกนุ่มในและเคลือบด้วยซอสมะเขือเทศ-โคชูจังรสหวานที่คุ้นเคย ทำของว่างริมถนนแบบคลาสสิกในกระทะโดยไม่ต้องทอด
อาหารริมทางอาหารริมทาง
เค้กข้าวซอสถั่วเหลือง – Mild Tteok Kkochi
ขนมโมจิรสไม่เผ็ด เคลือบด้วยซีอิ๊วหวานบางๆ เรียนรู้วิธีทำให้ต็อกข้าวนุ่มและทำให้แห้ง ปั้นให้เป็นสีน้ำตาลอย่างอ่อนโยน และเคลือบโดยไม่ทำให้น้ำตาลไหม้
อาหารริมทางอาหารริมทาง
Sotteok Sotteok — ไส้กรอกและเค้กข้าวเสียบไม้
ไส้กรอกมินิชุ่มฉ่ำและเค้กข้าวเคี้ยวหนึบพร้อมเคลือบหวานเผ็ดเล็กน้อย กระทะทำให้ขนมข้างถนนเกาหลีนี้ปรุงที่บ้านได้ง่าย
ซุปและสตูว์ซุปและสตูว์
คาลบีจิม เนื้อซี่โครงตุ๋นซีอิ๊ว
ซี่โครงเนื้อนุ่มในซีอิ๊วหวานรสหวาน พร้อมด้วยหัวไชเท้าและแครอทเนื้อนุ่ม หม้อมีฝาปิดและความอดทนเพียงเล็กน้อยก็เปลี่ยนอาหารเกาหลีที่ไม่คุ้นเคยให้กลายเป็นมื้ออาหารของครอบครัวที่แสนสบาย
บาร์บีคิวเกาหลีบาร์บีคิวเกาหลี
เชยุกบกกึม หมูผัดซอสเผ็ดเกาหลี
หมูชิ้นบางและหัวหอมในซอสโคชูจังรสหวานและเผ็ด เรียนรู้วิธีการเคลือบเนื้อ ระวังไม่ให้กระทะมีน้ำ และจบขั้นตอนโดยไม่ทำให้ซอสไหม้
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
ไข่ม้วนเกาหลี
ไข่เจียวม้วนนุ่มพร้อมแครอทชิ้นเล็กและต้นหอม สามชั้นบาง ๆ ม้วนเข้าด้วยกันในกระทะธรรมดา ไม่จำเป็นต้องมีกระทะทรงสี่เหลี่ยมพิเศษ
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
ไข่ตุ๋นเกาหลี
ไข่ตุ๋นนุ่มรสอ่อน ทำด้วยชามทนความร้อนและหม้อมีฝา ไม่ต้องใช้หม้อหินเกาหลีหรือไมโครเวฟ
ซุปและสตูว์ซุปและสตูว์
ไก่ตุ๋นเผ็ดเกาหลี
ไก่ติดกระดูก มันฝรั่งและผักตุ๋นในซอสโคชูจังสีแดงเข้ม ใส่ผักตามเวลาเพื่อให้ไก่สุกทั่วและมันฝรั่งยังเป็นชิ้น
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
ปลาแมคเคอเรลย่างกระทะเกาหลี
ปลาแมคเคอเรลหนังกรอบย่างกระทะใช้น้ำมันเล็กน้อย แป้งบาง ๆ ไม่ใส่ก็ได้ เริ่มหนังลงและพลิกครั้งเดียว
เครื่องเคียงเครื่องเคียง
แพนเค้กต้นหอมซีฟู้ดกรอบ แฮมุลพาจอน
แพนเค้กบางสองแผ่นใส่ต้นหอม กุ้งและปลาหมึก ซับซีฟู้ดแห้งและใช้ไฟกลางให้ด้านในสุก ขอบกรอบ
ของว่างและขนมของว่างและขนม
เกี๊ยวมันดูทอดแล้วนึ่งในกระทะ
ทำมันดูยี่สิบชิ้นด้วยหมู เต้าหู้และผักกาดขาว ใช้แผ่นเกี๊ยวสำเร็จรูป ทอดก้นให้กรอบแล้วนึ่งในกระทะเดียว
อาหารริมทางอาหารริมทาง
ไก่ทอดเกาหลีซอสหวานเผ็ด
ไก่ไร้กระดูกชิ้นพอดีคำ ทอดสองรอบแล้วคลุกซอสโคชูจัง ใช้เทอร์โมมิเตอร์ตรวจความสุก
บาร์บีคิวเกาหลี