Nikmati masakan rumahan Korea dengan resep mudah dan bahan yang akrab, dalam bahasa Anda.
Jelajahi resep
Sup dan semurKepiting renang manis, lobak, dan zucchini dalam kuah merah hangat. Mulailah lobak sebelum menambahkan kepiting, dan periksa apakah daging kepiting sudah matang sepenuhnya sebelum disajikan.
Camilan dan manisanPotongan daging babi renyah berlapis tepung dengan saus sayur asam manis bening. Adonan segar yang sederhana menghindari langkah perendaman pati yang lama; goreng dalam jumlah kecil dan sajikan saus secara terpisah untuk mendapatkan kerenyahan terbaik.
Lauk pendampingTiram goreng kecil dan empuk dengan lapisan tipis tepung dan telur. Rebus tiram sebentar terlebih dahulu agar bagian tengahnya matang sebelum lapisan telur yang lembut berubah warna menjadi keemasan.
Lauk pendampingTiram mentah tradisional yang baru dibumbui dengan lobak renyah, bawang putih, dan serpihan cabai merah. Campur hanya sesaat sebelum makan; catatannya mencakup versi tiram matang yang sangat berbeda.
Sup dan semurIga babi dengan tulang empuk, kentang, dan wortel dengan kecap manis yang direduksi perlahan. Buatlah rebusan ringan ini dalam panci biasa berpenutup, tanpa oven atau panci bertekanan tinggi.
BBQ KoreaIrisan tipis bebek mentah dilumuri saus gochujang pedas manis dan dimasak dengan daun bawang dan siung bawang putih. Ini menggunakan bebek segar, bukan bebek siap asap, dan tidak perlu tambahan minyak goreng.
Sup dan semurRebusan ala Andong ala rumahan dengan ayam, kentang, dan bihun kenyal dalam kecap manis gurih. Tambahkan mie di bagian akhir agar mie menyerap saus tanpa menjadi lembek.
BBQ KoreaTusuk sate paha ayam yang juicy dengan lapisan gochujang pedas manis mengilap. Masak ayam terlebih dahulu, lalu olesi kuahnya agar gula tidak gosong.
Lauk pendampingGurita kaki jaring kecil disajikan dengan sayuran dalam saus sambal kental. Keringkan makanan laut dengan baik dan masak dalam wajan panas yang lebar untuk mendapatkan hasil yang kenyal dan empuk.
Lauk pendampingTumis cumi cepat dengan bawang bombay manis, wortel, dan saus cabai-bawang putih yang mengilap. Tubuh dan tentakelnya matang hanya dalam beberapa menit setelah sayuran.
BBQ KoreaPanci lezat berisi paha ayam pedas, kubis, ubi, dan kue beras yang kenyal. Irisan ubi jalar yang tipis dan tutup masak yang singkat membuat proses ini mudah dilakukan di atas kompor biasa.
BBQ KoreaIga babi dengan tulang empuk dengan bumbu bawang putih manis, jahe, dan pir. Panggang dalam keadaan tertutup terlebih dahulu, lalu glasir dan kecokelatan: tidak perlu pemanggang arang.
BBQ KoreaIrisan tipis perut babi dibakar dengan lemaknya sendiri, lalu dilumuri saus gochujang yang manis dan pedas. Menambahkan saus di dekat bagian akhir akan membuatnya tetap mengilap, bukannya gosong.
Sup dan semurKue ikan Korea yang lembut dan lobak dalam kaldu ikan teri-kelp bening. Buat dalam satu panci biasa; tusuk sate adalah opsional dan tidak ada cabai di sup dasarnya.
BBQ KoreaPaha ayam empuk dan daun bawang dengan glasir kedelai manis yang lembut. Masak ayam terlebih dahulu, lalu olesi sausnya agar gulanya berwarna kecoklatan tanpa gosong.
Lauk pendampingPancake tipis dan gurih dengan tepian renyah yang dibuat dengan kimchi asam dan adonan tepung sederhana. Tidak perlu telur, dan dua pancake kecil lebih mudah dibalik daripada satu pancake berukuran besar.
BBQ KoreaRoti daging sapi kecil dibumbui dengan kecap, bawang putih dan sedikit rasa manis. Buatlah versi rumahan yang terjangkau dengan daging giling, dan pelajari cara menjaga agar roti tetap juicy dan matang secara merata.
JajananPaprika hijau lembut diisi dengan daging babi dan tahu yang dibumbui, lalu dilapisi dengan adonan renyah. Versi ramah pemula ini menggunakan bagian lada terbuka sehingga isiannya matang secara merata.
BBQ KoreaDaging babi juicy direbus perlahan dengan pasta kedelai, bawang putih, dan bawang bombay. Pelajari cara menghindari bisul yang keras, periksa kelembutannya, masukkan ke dalam kaldu, dan potong sebelum disajikan.
JajananKue beras lembut dengan bagian luar yang agak renyah dan lapisan saus gochujang saus tomat yang manis. Buatlah jajanan pinggir jalan klasik di penggorengan, tanpa menggoreng.
JajananCamilan kue beras tidak pedas dengan glasir kedelai manis yang tipis. Pelajari cara melunakkan dan mengeringkan kue beras, mencoklatkannya dengan lembut, dan melapisinya tanpa membakar gula.
JajananPergantian sosis mini yang berair dan kue beras yang kenyal dengan lapisan gula yang manis dan pedas. Wajan membuat jajanan pinggir jalan Korea ini mudah dimasak di rumah.
Sup dan semurIga sapi empuk dengan kecap manis lembut, dengan lobak lembut dan wortel. Panci tertutup dan sedikit kesabaran mengubah hidangan Korea yang asing menjadi santapan keluarga yang menenangkan.
BBQ KoreaIrisan tipis daging babi dan bawang bombay dengan saus gochujang yang manis dan pedas. Pelajari cara melapisi daging, menjaga wajan agar tidak encer, dan menyelesaikannya tanpa membuat saus gosong.
Lauk pendampingTelur dadar gulung lembut dengan potongan kecil wortel dan daun bawang. Tiga lapisan tipis digulung menjadi satu dalam penggorengan biasa; tidak diperlukan loyang persegi panjang khusus.
Lauk pendampingTelur kukus lembut dan ringan dalam mangkuk tahan panas serta panci bertutup. Tidak perlu pot batu Korea atau microwave.
Sup dan semurAyam bertulang, kentang dan sayuran direbus dalam saus gochujang merah. Ikuti waktu penambahan sayur agar ayam matang tanpa kentang hancur.
Lauk pendampingMakerel berkulit renyah dengan sedikit minyak di wajan. Lapisan tepung tipis opsional; mulai dengan kulit di bawah dan balik sekali.
Lauk pendampingDua panekuk tipis dengan daun bawang, udang dan cumi. Keringkan seafood dan gunakan api sedang agar bagian tengah matang dan tepi renyah.
Camilan dan manisanBuat dua puluh mandu berisi babi, tahu dan sawi dengan kulit siap pakai. Goreng dasarnya lalu kukus isian di wajan yang sama.
JajananPotongan ayam tanpa tulang digoreng dua kali dan dilapisi saus gochujang mengilap.
BBQ KoreaSayuran berwarna, nasi hangat, dan gochujang. Buat bibimbap sesuai selera Anda.
Lihat resep