Tuklasin ang sarap ng lutong-bahay na Korean. Mga simpleng recipe at pamilyar na sangkap, sa sarili mong wika.
Galugarin ang mga recipeIsang makulay na rice bowl na may mga gulay, itlog at isang matamis na maanghang na sarsa ng gochujang.
Tingnan ang recipe
PansitPinalamig, bukal na wheat noodles na may malutong na repolyo, pipino at nilutong soybean sprouts sa isang sweet-sour chili dressing. Banlawan ng maigi ang nilutong pansit at patuyuin ng mabuti bago ihalo.
Mga side dishMalambot-nguya na ready-to-eat na mga hibla ng pusit sa banayad na matamis na soy glaze. Saglit na lumambot, balutin ng bahagya at patayin ang apoy bago ihagis para hindi matigas ang pusit.
Mga side dishIsang pamilyar na Korean lunchbox side dish: malambot na pinatuyong squid strands sa isang makintab na matamis-maanghang na pulang glaze. Paghaluin ang pusit sa sarsa mula sa apoy upang manatiling madaling nguyain.
Mga side dishMaliit, malambot na oyster fritters na may light flour-and-egg coating. Panandaliang pakuluan ang mga talaba upang maluto ang kanilang mga sentro bago maging ginintuang ang pinong egg coating.
Mga side dishTradisyunal na bagong tinimplahan na hilaw na talaba na may malulutong na labanos, bawang at pulang chili flakes. Haluin lamang bago kumain; ang mga tala ay may kasamang tahasang naiibang ganap na luto na bersyon ng talaba.
PansitAng malamig na manipis na wheat noodles na inihagis sa matamis-tangy na gochujang sauce, na may malutong na pipino at opsyonal na kimchi at itlog. Banlawan ang noodles nang ganap na malamig at alisan ng tubig upang manatiling lasa ang sarsa.
Mga side dishMaliit na webfoot octopus na inihagis ng mga gulay sa isang matapang na chili sauce. Patuyuin nang mabuti ang pagkaing-dagat at lutuin sa isang malapad na mainit na kawali para sa isang bukal, malambot na resulta.
Mga side dishIsang mabilis na squid stir-fry na may matamis na sibuyas, karot at isang makintab na chili-garlic sauce. Ang katawan at galamay ay nagluluto sa loob lamang ng ilang minuto pagkatapos ng mga gulay.
Korean BBQAng mga manipis na hiwa ng tiyan ng baboy ay sinira sa sarili nitong taba, pagkatapos ay pinahiran ng matamis na maanghang na sarsa ng gochujang. Ang pagdaragdag ng sauce malapit sa dulo ay nagpapanatili itong makintab sa halip na masunog.
Mga side dishManipis, malutong na may talim na masarap na pancake na gawa sa maasim na kimchi at isang simpleng batter ng harina. Walang mga itlog ang kailangan, at ang dalawang maliliit na pancake ay mas madaling i-flip kaysa sa isang napakalaki.
Mga side dishIsang malasang soybean-and-chili dipping paste na maaari mong ihalo sa isang mangkok, nang walang kalan. Gumamit ng kaunti na may balot ng lettuce, nilutong karne, kanin o malulutong na patpat ng gulay.
Mga side dishAng Gochujang na malumanay na niluto na may tinadtad na karne ng baka, sibuyas at bawang ay gumagawa ng masaganang rice-mixing condiment. Ang maliit na batch na ito ay madaling bahagi, na may malinaw na mga tagubilin para sa isang alternatibong kabute.
Mga side dishMalambot na blanched spinach na may light sesame-garlic dressing. Patuyuin ito ng mabuti bago lagyan ng pampalasa upang ang maliit na side dish ay manatiling lasa sa halip na matubig.
Mga side dishGanap na lutong soybean sprouts na may linga, bawang at scallion. Ang bersyon na ito ay walang sili, at ang malalaking dilaw na ulo ng bean ay nakikilala ang soybean sprouts mula sa mung bean sprouts.
Mga side dishAraw-araw na patatas na cube sa isang light sweet-soy glaze. Gumamit ng pantay na piraso at huminto kapag malambot na ang mga ito, para mapanatili ang hugis ng tapos na side dish.
Mga side dishAng pan-golden firm na tofu ay kumulo saglit sa toyo-bawang. Ang sili ay opsyonal; ang mga hiwa ng tofu ay nananatiling buo at ang sarsa ay sandok sa ibabaw ng mga ito ng malumanay.
Mga side dishManipis na nilutong fishcake strips na may sibuyas at karot sa isang banayad na soy glaze. Gumamit ng fishcake na luto na, at tingnan ang mga tagubilin sa pagpainit ng pakete.
Mga side dishAng maliliit na pinatuyong dilis ay bahagyang pinahiran ng matamis na syrup, na walang mga mani. Mag-toast muna, glaze sandali at palamig sa isang manipis na layer upang manatiling hiwalay.
Mga side dishIsang malambot na ginulong omelette na may maliliit na piraso ng karot at scallion. Tatlong manipis na layer ay pinagsama sa isang ordinaryong kawali; walang espesyal na hugis-parihaba na kawali ang kailangan.
Mga side dishMalambot na zucchini half-moons na may sibuyas at kaunting linga na aroma. Ang isang tilamsik ng tubig ay dahan-dahang natatapos sa mga gulay nang hindi nangangailangan ng inasnan na hipon.
Mga side dishMalambot at banayad na steamed egg custard na ginawa sa isang ordinaryong mangkok na hindi tinatablan ng init at isang natatakpan na palayok. Walang espesyal na Korean stone pot o microwave ang kailangan.
Mga side dishMalutong na balat na mackerel na niluto sa isang kawali na may kaunting mantika. Ang isang light flour dusting ay opsyonal; simulan ang balat sa gilid pababa at lumiko nang isang beses.
Mga sopas at nilagaSilky tokwa, kimchi at mushroom sa isang warming red sabaw. Ayusin ang sili at tapusin ang opsyonal na itlog na ganap na niluto.
Mga side dishDalawang manipis na masarap na pancake na may dahon ng sibuyas, hipon at pusit. Ang tuyong seafood at katamtamang init ay nakakatulong sa pagluluto ng gitna habang ang mga gilid ay nagiging malutong.
PansitIsang banayad, nutty na Korean noodle bowl na may toasted perilla oil, seaweed at durog na linga. Alamin na banlawan at alisan ng tubig ang buckwheat noodles para manatiling lasa ang simpleng sarsa.
Mga side dishIsang malutong na pipino na side dish na may gochugaru, suka at linga. Haluin sandali bago ihain para sa pinakasariwang texture.
Kanin at rice bowlsIsang simpleng rice bowl na may malambot ngunit bahagyang malutong na tangkay ng bulaklak ng bawang, matamis-maanghang na sarsa at nilutong itlog.
Kanin at rice bowlsIsang makulay na rice bowl na may mga gulay, itlog at isang matamis na maanghang na sarsa ng gochujang.
Korean BBQMalambot na baka na ibinabad sa matamis-maalat na timplang toyo at niluto sa mainit na kawali.
Mga pagkaing kalyeChewy rice cakes sa isang makintab na pulang sarsa. Isang Korean street-food favorite.
Kanin at rice bowlsIsang mabilis na pagkain sa pantry na may tangy kimchi, kanin at isang pritong itlog.
Makukulay na gulay, mainit na kanin at masarap na gochujang. Ihanda ang bibimbap ayon sa gusto mo.
Tingnan ang recipe