Kore ev yemeklerini hazırlamanın keyfini keşfedin. Basit tarifler ve tanıdık malzemeler, kendi dilinizde.
Tarifleri keşfedinSebzeler, yumurta ve tatlı baharatlı gochujang soslu renkli bir pirinç kasesi.
Tarifi incele
Çorbalar ve güveçlerSıcak kırmızı et suyunda tatlı yüzen yengeç, turp ve kabak. Yengeci eklemeden önce turpla başlayın ve servis yapmadan önce yengeç etinin tamamen pişip pişmediğini kontrol edin.
Çorbalar ve güveçlerLezzetli Kore soya fasulyesi ezmesi suyunda kağıt inceliğinde yağlı dana göğüs eti, tofu ve yumuşak sebzeler. Sığır etini kendi yağında kızartın, macunu tamamen eritin ve şeklini koruması için sonuna doğru tofuyu ekleyin.
Çorbalar ve güveçlerHafifçe azaltılmış tatlı soya sosunda yumuşak kemikli domuz kaburgaları, patatesler ve havuçlar. Bu hafif sotelemeyi, fırın veya düdüklü tencere olmadan, kapaklı sıradan bir tencerede yapın.
Çorbalar ve güveçlerTuzlu-tatlı soya sosunda tavuk, patates ve çiğnenebilir cam erişteden oluşan, Andong'dan ilham alan ev usulü buğulama. Erişteleri sonuna yakın ekleyin, böylece sos yumuşamadan emilir.
ErişteBerrak hamsi-yosun suyunda ince erişteler, üzerinde yumuşak kabak, havuç ve yumurta şeritleri var. Bu yumuşak, baharatsız çorbayı sıradan bir tencere ve tavayla hazırlamak kolaydır.
Kore usulü ızgaraBaharatlı tavuk budu, lahana, tatlı patates ve çiğneme gerektiren pirinç keklerinden oluşan doyurucu bir tava. İnce tatlı patates dilimleri ve üstü kapalı kısa bir pişirme, sıradan bir ocakta bunu kolaylaştırır.
Çorbalar ve güveçlerBerrak hamsi-yosun suyunda yumuşak Kore balık köftesi ve turp. Sıradan bir tencerede yapın; şiş isteğe bağlıdır ve temel çorbada biber yoktur.
Çorbalar ve güveçlerYumuşak kıyılmış sığır eti, yumuşak taze soğan, fasulye filizi ve mantar içeren koyu kırmızı bir Kore çorbası. Önce et suyunu hazırlayın, ardından biber baharatını yakmadan yavaşça pişirin.
Kore usulü ızgaraSoya fasulyesi ezmesi, sarımsak ve soğanla hafifçe kaynatılan sulu domuz eti. Sert kaynamayı nasıl önleyeceğinizi, yumuşaklığını nasıl kontrol edeceğinizi, et suyunda nasıl dinlendireceğinizi ve servis yapmadan hemen önce nasıl dilimleyeceğinizi öğrenin.
Çorbalar ve güveçlerYumuşak domuz eti, yumuşak patates, kabak ve tofudan oluşan, kırmızı biber ezmeli doyurucu bir güveç. Basit bir tek kap yöntemi, ayrı bir stok gerektirmeden lezzet oluşturur.
Atıştırmalıklar ve tatlılarİnce, gevrek karamel kaplamalı altın rengi tatlı patates parçaları. Kızartma, patatesleri az yağla pişirir; hızlı bir tava sosu, tanıdık Kore atıştırmalığına parlaklığını verir.
Çorbalar ve güveçlerHafif tatlı soya sosunda, yumuşak turp ve havuçla birlikte yumuşak dana kaburga. Kapalı bir tencere ve biraz sabır, alışılmadık bir Kore yemeğini rahatlatıcı bir aile yemeğine dönüştürür.
GarnitürlerSıradan ısıya dayanıklı bir kapta ve kapalı bir tencerede yapılan yumuşak, hafif buharda pişirilmiş yumurta muhallebi. Özel bir Kore taş tenceresine veya mikrodalgaya gerek yoktur.
Çorbalar ve güveçlerZengin kırmızı gochujang sosunda kaynatılmış kemikli tavuk, patates ve sebzeler. Tavuğun patatesleri püre haline getirmeden pişmesini sağlamak için sebze zamanlamalarını takip edin.
Çorbalar ve güveçlerTuzlu biber-soya suyunda uskumru ve yumuşak turp. Önce turpu yumuşatın, ardından balığı karıştırmak yerine hafifçe pişirin ve üzerini yağlayın.
Çorbalar ve güveçlerAcı soya soslu sulu turplu narin gümüş kemer balığı. Bu yemek balığı büyük parçalar halinde tutar; yemeden önce kemikleri dikkatlice çıkarın.
Çorbalar ve güveçlerKüçük bir tavuk, pirinç, sarımsak ve ginseng ile hafifçe kaynatılır. Berrak et suyuyla birlikte hafif, paylaşılan bir tencere; bekleme süresi pirincin ıslatılmasını içerir.
Çorbalar ve güveçlerİçinizi ısıtan kırmızı et suyunda ipeksi tofu, kimchi ve mantarlar. Acı biberi ayarlayın ve isteğe bağlı yumurtayı tamamen pişirerek bitirin.
Çorbalar ve güveçlerİsteğe bağlı erişte ve peynirle birlikte pişmiş sosis, konserve et, kimchi ve tofudan oluşan basit bir ortak güveç. Çiğ et hazırlığına gerek yoktur.
Atıştırmalıklar ve tatlılarSatın alınan sarmalayıcıları kullanarak domuz eti, soya peyniri ve lahana ile yirmi mandu yapın. Altları kızartın, ardından dolguyu aynı tavada buharda pişirin.
Sokak lezzetleriEritilmiş kahverengi şeker dolgulu altı küçük mayalı krep. Hamuru kabartın, dolguyu iyice kapatın ve içi çiğ kalmayacak şekilde hafifçe pişirin.
ErişteYumuşak pişmiş yumurta şeritleri ve taze soğan ile doyurucu bir kase baharlı erişte çorbası. Ölçülü suyu, sabit ısıyı ve basit bir pişirme zaman çizelgesini öğrenin, böylece et suyunun lezzetli kalması ve eriştelerin yumuşak olmaması sağlanır.
Atıştırmalıklar ve tatlılarHer birinin üstünde tamamen pişmiş yumurta bulunan üç hafif tatlı mini somun. Maya veya yoğurma yok: Bir kase hamuru karıştırın, küçük kalıpları doldurun ve pişirin. Yumurta, aile atıştırmalığı olarak pişirilir.
Sokak lezzetleriAyarlanabilir Sichuan tarzı mala aroması ile kremalı biber soslu çiğnenebilir pirinç kekleri ve çin lahanası. Berrak sos ölçümleri ve hafif kaynatma ile Kore sokak yemeği füzyonunun ev versiyonu.
Sokak lezzetleriParlak Kore siyah fasulye soslu çiğnenebilir pirinç kekleri, soğan ve lahana ile. Kırmızı tteokbokki'ye hafif bir alternatif.
Sokak lezzetleriGochujang, süt ve krema, mozarella ile tamamlanan çiğnenebilir pirinç kekleri için hafif pembe-turuncu bir sos oluşturur.
Kore usulü ızgaraTatlı-tuzlu soya soslu marinatta bekletilip sıcak tavada pişirilen yumuşacık dana eti.
Sokak lezzetleriParlak kırmızı soslu çiğnenebilir pirinç kekleri. Kore sokak yemeklerinin favorisi.
Çorbalar ve güveçlerYumuşak tofu ile kimchi güvecinin içinizi ısıtan, etsiz bir versiyonu.
Rengârenk sebzeler, sıcak pilav ve lezzetli gochujang sosu. Bibimbap'ı damak tadınıza göre hazırlayın.
Tarifi incele