Lezzetli Kore ramyeonu nasıl pişirilir?
Yumuşak pişmiş yumurta şeritleri ve taze soğan ile doyurucu bir kase baharlı erişte çorbası. Ölçülü suyu, sabit ısıyı ve basit bir pişirme zaman çizelgesini öğrenin, böylece et suyunun lezzetli kalması ve eriştelerin yumuşak olmaması sağlanır.
Yapay zeka tarafından oluşturulan yemek pişirme illüstrasyonları. Yazılı miktarlara ve talimatlara uyun.
Malzemeler
1 porsiyon
Hanehalkı tutarları
1 porsiyon için. 180 ml'lik küçük bir karton bardak, yaklaşık 15 ml'lik silme yemek kaşığı ve yaklaşık 5 ml'lik küçük çay kaşığı kullanın.
Bardak ve kaşık nasıl doldurulur
Tarif boyunca aynı bardak ve kaşıkları kullanın. Boyutları değişebildiği için bu ölçüler yaklaşık değerlerdir. Unu bastırmadan doldurup üzerini düzleyin. Sebzeleri doğradıktan sonra, sıkıştırmadan ölçün. Yanında verilen g/ml miktarı asıl referanstır. Paketin bir bölümünü kullanırken etiketteki ağırlığı esas alıp içeriği eşit bölün.
King Arthur Baking-
Alternatifi var
Kore hazır çorba şehriye poşeti, çorba tozu ve kurutulmuş pullar dahil (örn. Shin Ramyun) - 1 paket yoksa
- Yerine kullanın
- Başka bir Kore hazır çorba-şehriye çantası
- Alternatif malzemenin miktarı
- 1 çorba-şehriye poşeti porsiyonu
Bu paketin su miktarını ve toplam erişte pişirme süresini kullanın. Kuru tavada kızartılmış erişteler farklı bir yöntem gerektirir; Onlara bu çorba tarifini uygulamayın.
-
Gerekli
Örnek paket için 550 ml kullanın. Erişte çorbası markasını değiştirirseniz onun yerine belirtilen su miktarını kullanın; bu sıvı et suyunu oluşturur.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir; yumurtayı dökmeyi atlayın ancak tam paket erişte süresini koruyun. Et suyu daha berrak ve daha az zengin hale gelir.
-
İsteğe bağlı
İhmal edilebilir; yapıdan ziyade taze aroma katar. Tarifin kalan pişirme süresini koruyun.
Hazırlarken her bir malzemeye dokunun. İlgili olduğu yerde yumurta, soya, susam, buğday, balık veya kabuklu deniz ürünleri için ürün etiketlerini kontrol edin.
Adım adım pişirme
-
Adım 1
Önce çorba-erişte paketini okuyun. Bu örnekte, yaklaşık 3 kağıt bardak + 2 küçük çay kaşığı (550 ml) su ve 4 dakika 30 saniyelik erişte pişirme süresi içeren 120 g'lık Shin tarzı bir torba kullanılmaktadır; Paketiniz farklı ise suyunu ve toplam süresini takip edin. Yaklaşık 5 yemek kaşığı (20 gr) taze soğanı ince ince dilimleyin ve küçük bir kapta bir yumurtayı çırpın. Servis kasenizi hazır bulundurun.
-
Adım 2
Suyu, sıvının üzerinde yeterli alana sahip 1,5-2 litrelik kompakt bir tencereye ölçün. Erişteleri eklemeden önce yüksek ateşte tamamen kaynatın. Ölçülen bir miktar et suyunun tutarlı kalmasını sağlar; Çok fazla su onu sulandırır, agresif bir şekilde kaynatmak ise onu çok tuzlu hale getirir.
-
Adım 3
Ürünle birlikte verilen çorba tozunu ve kurutulmuş sebze pullarını ekleyin, kısa süre karıştırın, ardından erişte bloğunu ekleyin. Erişte zamanlayıcısını hemen 0:00'da başlatın. Tencereyi açık tutun ve ısıyı taşmayacak şekilde sabit bir kaynamaya ayarlayın. Ekstra tuz veya soya sosu eklemeyin.
-
Adım 4
Yaklaşık 1 dakika sonra yumuşatma bloğunu yemek çubukları veya kaşıkla yavaşça çevirin. Saat 2:00'ye gelindiğinde, eşit şekilde pişmeleri için telleri ayırın. Sadece ara sıra karıştırın ve eriştelerin çoğunu et suyunda tutun; sürekli karıştırma onları kırabilir. Yumurta ekleninceye kadar kaynatmaya devam edin.
-
Adım 5
4:30 örneğinde, saat 3:00'te çırpılmış yumurtayı eriştelerin etrafına ince bir akış halinde yavaşça dökün. Şeritlerin oluşması için yaklaşık 10 saniye bekleyin, ardından bunları bir kaşıkla yavaşça hareket ettirin. Saat 4:00'e kadar kaynatmaya devam edin; 10 saniyelik bekleme süresi bu dakikaya dahildir. Farklı bir paket için yumurtayı erişte süresi bitmeden 90 saniye önce ekleyin.
-
Adım 6
Bu örnekte erişteler 4 dakikadır pişerken taze soğanı ekleyin ve son 30 saniye kaynatın. 4 dakika 30 saniyede eriştenin pişmiş ama diri, yumurta şeritlerinin ise tamamen pişmiş ve saydamlığını kaybetmiş olduğunu kontrol edin. Ocağı kapatıp hemen servis edin. Yumurta henüz pişmediyse erişteyi kaseye alın; çorbayı ve yumurtayı tamamen pişirdikten sonra üzerine dökün.
Bitmiş yemek
Toplam süre, suyun kaynatılması dahil yaklaşık 10 dakikadır. Tüm zamanlayıcı işaretleri erişteler kaynayan et suyuna girdiğinde başlar; örnek 4:30 artı 90 saniye daha değil, 4:30'da bitiyor. Başka bir çorba paketi için, belirtilen erişte süresinin son 90 saniyesinde çırpılmış yumurtayı ve son 30 saniyesinde taze soğanı ekleyin. Bu yöntem ocak üstü çorba poşetleri içindir; fincan erişte ve kuru Buldak/Chapagetti'nin farklı talimatları vardır. Daha yumuşak bir sıcaklık için yumuşak bir çorba paketi seçin ve içindeki su miktarını kullanın. Yumurta şeritleri, halka açık yumurta ve taze soğan yönteminin bir uyarlamasıdır. Yumurta içerir; Pakette buğday, soya, süt, deniz ürünleri veya diğer alerjenlerin olup olmadığını kontrol edin. Taze pişmiş yiyin: erişteler kasedeki suyu emmeye devam eder. Yetişkinler güveci idare eder; Tatmadan önce bir kaşık dolusu soğutun.