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韓国の味を、あなたの台所へ

ひとさじの韓国。 たっぷりの味わい。

身近な食材と簡単な作り方で、韓国の家庭料理をあなたの言語で楽しもう。

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ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

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29 レシピ
コッケタン — 韓国の渡り蟹鍋スープ・鍋
スープ・鍋

コッケタン — 韓国の渡り蟹鍋

甘泳ぎカニ、大根、ズッキーニを温かい赤いスープで煮込みました。カニを加える前に大根を炒め始め、カニの身に完全に火が入っていることを確認してからお召し上がりください。

45 分3 人分ふつう
豚カルビの韓国風しょうゆ煮スープ・鍋
スープ・鍋

豚カルビの韓国風しょうゆ煮

柔らかい骨付き豚カルビ、ジャガイモ、ニンジンを甘さを控えめにした醤油で煮込みました。オーブンや圧力鍋を使わずに、蓋付きの普通の鍋でマイルドな煮込みを作ります。

100 分3 人分ふつう
チャンチグクス（温かい韓国そうめん）麺料理
麺料理

チャンチグクス（温かい韓国そうめん）

アンチョビ昆布の透明スープに細麺を入れ、柔らかいズッキーニ、人参、卵のリボンをトッピング。普通の鍋とフライパンで簡単に作れる、辛くない優しいスープです。

40 分2 人分ふつう
ダッカルビ韓国焼肉
韓国焼肉

ダッカルビ

スパイシーな鶏もも肉、キャベツ、さつまいも、もちもちのお餅が入ったボリュームたっぷりの鍋です。サツマイモを薄くスライスして蓋をして短時間調理すれば、普通のコンロで簡単に作れます。

40 分2 人分ふつう
韓国おでんスープ（オムクタン）スープ・鍋
スープ・鍋

韓国おでんスープ（オムクタン）

柔らかい韓国かまぼこと大根を煮干し昆布の澄んだ出汁で煮込んだ一品。普通の鍋で作ります。串はオプションで、基本のスープには唐辛子は入っていません。

35 分3 人分かんたん
豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）韓国焼肉
韓国焼肉

豚肉のスユク（韓国風ゆで豚）

ジューシーな豚肉を味噌、にんにく、玉ねぎとともにじっくり煮込みました。固ゆでを避ける方法、柔らかさを確認する方法、スープの中で休ませる方法、食べる直前にスライスする方法を学びましょう。

110 分3 人分ふつう
コチュジャンチゲ（豚肉・じゃがいも・豆腐）スープ・鍋
スープ・鍋

コチュジャンチゲ（豚肉・じゃがいも・豆腐）

柔らかい豚肉、柔らかいジャガイモ、ズッキーニ、豆腐が入ったボリュームたっぷりの赤唐辛子ペーストのシチューです。シンプルなワンポットメソッドで、別のストックを必要とせずに風味を作り上げます。

40 分2 人分かんたん
コグママッタン（さつまいもの飴がけ）おやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

コグママッタン（さつまいもの飴がけ）

黄金色のサツマイモの塊を、薄くパリパリとしたキャラメルコーティングで包みました。ローストすると、少量の油でジャガイモが調理されます。フライパンで簡単にグレーズをかけると、おなじみの韓国スナックに輝きが生まれます。

40 分3 人分上級
カルビチム（牛カルビの甘辛煮）スープ・鍋
スープ・鍋

カルビチム（牛カルビの甘辛煮）

優しい甘さの醤油ダレに柔らかい牛カルビと、柔らかな大根と人参。蓋をした鍋と少しの忍耐で、馴染みのない韓国料理が心安らぐ家族の食事に変わります。

120 分3 人分ふつう
韓国風茶碗蒸しおかず
おかず

韓国風茶碗蒸し

耐熱の器とふた付き鍋で作る、やさしい味のやわらかな蒸し卵。韓国の土鍋や電子レンジは不要です。

25 分2 人分かんたん
韓国風鶏肉のピリ辛煮スープ・鍋
スープ・鍋

韓国風鶏肉のピリ辛煮

骨付き鶏肉、じゃがいも、野菜をコチュジャンの赤い煮汁で煮込む料理。野菜を入れる順番を守り、鶏をしっかり加熱しながら芋の形を残します。

50 分4 人分ふつう
手軽なプデチゲスープ・鍋
スープ・鍋

手軽なプデチゲ

加熱済みソーセージ、ランチョンミート、キムチ、豆腐の手軽な鍋。麺やチーズはお好みで、生肉の下処理は不要です。

30 分2 人分かんたん
韓国ラーメンをおいしく作る方法麺料理
麺料理

韓国ラーメンをおいしく作る方法

弾力のある麺に、火を通したふんわり卵とねぎを合わせる1杯。水を量る方法、沸騰を保つ火加減、具を入れるタイミングを説明し、味を薄めず麺の煮すぎを防ぎます。

10 分1 人分かんたん
簡単韓国風たまごパンおやつ・スイーツ
おやつ・スイーツ

簡単韓国風たまごパン

ほんのり甘いミニパン3個に、しっかり火を通した卵をのせます。イーストやこね作業は不要。生地を混ぜ、小さな型に入れて焼くだけの家族向けおやつです。

35 分3 人分かんたん
チャジャントッポッキ屋台料理
屋台料理

チャジャントッポッキ

もちもちの餅を玉ねぎ・キャベツ入りの韓国黒みそだれで煮ます。辛さ控えめのトッポッキです。

30 分2 人分かんたん
毎日の定番

心あたたまる一杯を。

彩り野菜、温かいご飯、コチュジャン。自分好みのビビンバを作ろう。

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