الحساء واليخناتالحساء واليخنات
كوتغيتانغ — حساء السلطعون الكوري الحار
سلطعون السباحة الحلو والفجل والكوسة في مرق أحمر دافئ. ابدأ الفجل قبل إضافة السلطعون، وتأكد من نضج لحم السلطعون بالكامل قبل التقديم.
من كوريا إلى مطبخك
لمسة من سيول. نكهات غنية.
اكتشف متعة إعداد الأكلات الكورية في المنزل، بوصفات بسيطة ومكونات مألوفة وإرشادات بلغتك.
اكتشف الوصفاتأطباق الأرز
بيبيمباب بالخضار الملونة
وعاء أرز ملون مع الخضار والبيض وصلصة جوتشوجانج الحلوة والحارة.
عرض الوصفةوجبتك المفضلة القادمة
وصفات
#أيام_باردةعرض الكل
جميع الوصفاتأطباق الأرزالنودلزالحساء واليخناتالمشويات الكوريةأكلات الشارعالوجبات الخفيفة والحلوياتأطباق جانبية 30 دقيقة أو أقل
29 وصفات
الحساء واليخنات
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
تشادول دوينجانغ جيغيه — يخنة لحم البقر بمعجون فول الصويا الكوري
لحم صدر البقر الدهني الرقيق، التوفو والخضروات الطرية في مرق معجون فول الصويا الكوري اللذيذ. احرق اللحم البقري في الدهن الخاص به، ثم قم بإذابة المعجون بالكامل وأضف التوفو بالقرب من النهاية حتى يحافظ على شكله.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
دويجي غالبي جيم — أضلاع لحم الخنزير المطهوة بصلصة الصويا
أضلاع لحم الخنزير الطرية مع البطاطس والجزر في صلصة الصويا الحلوة المخففة بلطف. قم بإعداد هذا الطهو الخفيف في وعاء عادي بغطاء، بدون فرن أو طنجرة ضغط.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
أندونغ جيمداك — دجاج مطهو بصلصة الصويا مع نودلز شفافة
طبق مطهو على الطريقة المنزلية مستوحى من أندونج مع الدجاج والبطاطس والمعكرونة الزجاجية المطاطية في صلصة الصويا اللذيذة والحلوة. أضف المعكرونة بالقرب من النهاية حتى تمتص الصلصة دون أن تصبح طرية.
النودلزالنودلز
جانشي غوكسو — حساء النودلز الكوري الدافئ
نودلز رقيقة في مرق الأنشوجة وعشب البحر، مغطاة بالكوسة الناعمة والجزر وشرائط البيض. من السهل تحضير هذا الحساء اللطيف وغير الحار باستخدام وعاء عادي ومقلاة.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
داكغالبي — دجاج كوري حار بالخضروات
مقلاة شهية من فخذ الدجاج الحار، الملفوف، البطاطا الحلوة وكعك الأرز المطاطي. تجعل شرائح البطاطا الحلوة الرقيقة والطهي المغطى القصير هذا الأمر سهلاً على الموقد العادي.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
إيوموك تانغ — حساء كوري بكعك السمك
كعك السمك الكوري الناعم والفجل في مرق الأنشوجة وعشب البحر. اصنعها في وعاء عادي واحد. الأسياخ اختيارية ولا يوجد فلفل حار في الحساء الأساسي.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يوكجايجانج - حساء لحم البقر الحار والخضروات
حساء كوري أحمر عميق مع لحم بقري طري مقطع، بصل أخضر ناعم، براعم الفاصوليا والفطر. قم بإعداد مرق اللحم البقري أولًا، ثم قم بطهي توابل الفلفل الحار بلطف دون حرقه.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
لحم الخنزير سويوك - لحم خنزير مسلوق كوري طري
لحم الخنزير العصير ينضج بلطف مع معجون فول الصويا والثوم والبصل. تعرف على كيفية تجنب الغليان الشديد، والتحقق من طراوته، ووضعه في المرق، وتقطيعه إلى شرائح قبل التقديم مباشرة.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
غوتشوجانغ جيغي — يخنة لحم الخنزير والبطاطس والتوفو
يخنة لذيذة من معجون الفلفل الأحمر مع لحم الخنزير الطري والبطاطا الناعمة والكوسة والتوفو. طريقة بسيطة في وعاء واحد تبني النكهة دون الحاجة إلى مخزون منفصل.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
جوجوما ماتانج - البطاطا الحلوة المسكرة
قطع بطاطا حلوة ذهبية مغطاة بطبقة رقيقة من الكراميل. تحميص البطاطس يطهى مع القليل من الزيت. طلاء سريع للمقلاة يمنح الوجبة الخفيفة الكورية المألوفة لمعانها.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
غالبي جيم — أضلاع بقري مطهوة ببطء بصلصة الصويا
ضلوع اللحم البقري الطرية في صلصة الصويا الحلوة مع الفجل الناعم والجزر. وعاء مغطى وقليل من الصبر يحولان طبقًا كوريًا غير مألوف إلى وجبة عائلية مريحة.
أطباق جانبيةأطباق جانبية
بيض كوري طري مطهو بالبخار (غيران جيم)
كاسترد البيض الطري المطهو على البخار في وعاء عادي مقاوم للحرارة ووعاء مغطى. ليست هناك حاجة إلى وعاء حجري كوري خاص أو ميكروويف.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة دجاج كورية حارة (داكبوكومتانغ)
دجاج بالعظم، بطاطا وخضروات مطهوة على نار هادئة في صلصة جوتشوجانج الحمراء الغنية. اتبع توقيت الخضار حتى ينضج الدجاج دون تحويل البطاطس إلى هريس.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
ماكريل مطهو بصلصة حارة
الماكريل والفجل الطري في مرق الصويا والفلفل الحار اللذيذ. قم بتليين الفجل أولًا، ثم قم بطهي السمك بلطف ثم قشره بدلًا من التقليب.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
سمك الحزام مطهو بصلصة حارة
سمك الحزام الفضي الرقيق مع الفجل العصير في صلصة الصويا والفلفل الحار. يُبقي هذا الطبق السمك على شكل قطع كبيرة؛ إزالة العظام بعناية قبل الأكل.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
حساء دجاج بالجنسنغ بنكهة خفيفة (سامغيتانغ)
دجاجة صغيرة مطهية بلطف مع الأرز والثوم والجينسنغ. وعاء مشترك معتدل مع مرق واضح. يشمل وقت الانتظار نقع الأرز.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة التوفو الطري والكيمتشي (سوندوبو جيغي)
التوفو الحريري والكيمتشي والفطر في مرق أحمر دافئ. اضبط الفلفل الحار وأكمل طهي البيضة الاختيارية بالكامل.
الحساء واليخناتالحساء واليخنات
يخنة كورية بالنقانق واللانشون (بودي جيغي)
يخنة مشتركة بسيطة من النقانق المطبوخة ولحم اللانشون والكيمتشي والتوفو، مع المعكرونة والجبن الاختياري. ليست هناك حاجة لإعداد اللحوم النيئة.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
ماندو منزلي محمّر ومطهو بالبخار في المقلاة
اصنع عشرين ماندو من لحم الخنزير والتوفو والملفوف باستخدام الأغلفة المشتراة. قشري القاع ثم ضعي الحشوة على البخار في نفس المقلاة.
أكلات الشارعأكلات الشارع
فطائر كورية محشوة بالسكر البني (هوتوك)
ستة فطائر صغيرة من الخميرة محشوة بالسكر البني المذاب. ارفعي العجينة، وأغلقي الحشوة جيدًا واطهيها بلطف حتى لا يصبح الجزء الداخلي نيئًا.
النودلزالنودلز
طريقة تحضير الراميون الكوري اللذيذ
وعاء واحد مرضي من شوربة النودلز مع شرائح البيض المطبوخة الناعمة والبصل الأخضر الطازج. تعلم قياس الماء والحرارة الثابتة وجدول زمني بسيط للطهي حتى يظل المرق لذيذًا ولا تصبح المعكرونة طرية.
الوجبات الخفيفة والحلوياتالوجبات الخفيفة والحلويات
خبز البيض الكوري سهل التحضير (غيران بانغ)
ثلاثة أرغفة صغيرة حلوة المذاق، فوق كل منها بيضة مطبوخة بالكامل. بدون خميرة أو عجن: اخلط وعاء واحد من الخليط، املئي قوالب صغيرة واخبزيها. يتم طهي البيضة لتناول وجبة خفيفة عائلية.
أكلات الشارعأكلات الشارع
توكبوكي بصلصة مالا روزيه والبوك تشوي
كعك الأرز المطاطي وبوك تشوي في صلصة الفلفل الحار الكريمية مع نكهة مالا القابلة للتعديل على طريقة سيتشوان. نسخة منزلية من أطعمة الشوارع الكورية، مع قياسات صلصة واضحة وغليان لطيف.
أكلات الشارعأكلات الشارع
توكبوكي بصلصة جاجانغ
كعك الأرز المطاطي في صلصة الفاصوليا السوداء الكورية اللامعة، مع البصل والملفوف. بديل معتدل ل tteokbokki الأحمر.
أكلات الشارعأكلات الشارع
توكبوكي بصلصة روزيه الكريمية
يصنع Gochujang والحليب والقشدة صلصة برتقالية وردية لطيفة لكعك الأرز المطاطي، مع جبن الموتزاريلا.
المشويات الكوريةالمشويات الكورية
بولغوغي بلحم البقر لعشاء يومي سهل
شرائح لحم بقري طرية بتتبيلة صلصة الصويا الحلوة والمالحة، مطهوة في مقلاة ساخنة.
أكلات الشارع
الحساء واليخناتالمفضلة لكل يوم
طبق أرز شهي سيصبح من أكلاتك المفضلة.
خضار ملونة وأرز دافئ وصلصة غوتشوجانغ شهية. حضّر البيبيمباب بالطريقة التي تناسب ذوقك.
عرض الوصفة