कोरिया से, आपकी रसोई तक

सियोल की झलक। भरपूर स्वाद।

घर पर कोरियाई खाना बनाने का आनंद लें। आसान रेसिपी और जानी-पहचानी सामग्री, आपकी अपनी भाषा में।

व्यंजनों का अन्वेषण करें

चावल के व्यंजन

रंग-बिरंगा बिबिंबाप

सब्जियों, अंडे और मीठी-मसालेदार गोचुजंग सॉस के साथ एक रंगीन चावल का कटोरा।

रेसिपी देखें

आपका अगला पसंदीदा भोजन

व्यंजन विधि

#बच्चों_के_साथसभी विकल्प देखें

सभी व्यंजन चावल के व्यंजन नूडल्स सूप और स्टू कोरियाई बारबेक्यू स्ट्रीट फ़ूड नाश्ता और मिठाइयाँ साइड डिश 30 मिनट या उससे कम

26 रेसिपी

स्ट्रीट फ़ूड

पुराने जमाने का कोरियाई स्ट्रीट टोस्ट

एक पतली पत्तागोभी और अंडे की पैटी के चारों ओर मक्खन जैसा सुनहरा टोस्ट, थोड़ी सी चीनी और केचप के साथ। हैम या पनीर की आवश्यकता के बिना, एक साधारण मीठा और नमकीन कोरियाई स्ट्रीट सैंडविच।

20 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

ट्यूना और मेयोनेज़ के साथ चावल

परतदार डिब्बाबंद ट्यूना, नरम पका हुआ अंडा और गर्म चावल पर एक पतली मेयोनेज़ की बूंदा बांदी, एक त्वरित मीठी सोया सॉस के साथ। दो मामूली कटोरे में एक साधारण पेंट्री भोजन।

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

सोया सॉस में पके अंडों के साथ चावल

ताजे उबले अंडों को हल्की सोया सॉस में लपेटकर गर्म चावल के ऊपर आधा-आधा करके परोसा जाता है। यह जल्दी पकने वाला अंडे का कटोरा है, जिसमें रात भर मैरीनेटिंग नहीं होती है।

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

मक्खन और सोया सॉस वाले चावल

थोड़े सुगंधित हरे प्याज, सोया सॉस और मक्खन के साथ गर्म चावल। चमकदार फ़िनिश और वैकल्पिक कुरकुरा समुद्री शैवाल टॉपिंग के साथ एक साधारण अंडा-मुक्त कटोरा।

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

झींगे वाला फ्राइड राइस

रसदार झींगा, सुनहरा अंडा और छोटे गाजर के टुकड़े चावल और हरे प्याज के साथ। पहले झींगा को अलग से पकाएं ताकि चावल गर्म होने तक वे नरम रहें।

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

चिकन ब्रेस्ट वाला फ्राइड राइस

छोटे चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े, अंडा और कटी हुई गाजर एक त्वरित ऑल-इन-वन चावल का कटोरा बनाते हैं। चिकन को समान रूप से काटें और चावल डालने से पहले जांच लें कि यह पूरी तरह से पक गया है।

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

टोफू और अंडे वाला फ्राइड राइस

क्रम्बल किया हुआ सख्त टोफू और पूरी तरह पका हुआ अंडा एक नरम, हल्का तला हुआ चावल बनाते हैं। टोफू को पहले पैन में सुखा लें ताकि दाने गीले होने के बजाय अलग रहें।

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

साइड डिश

सारादा — कोरियाई फल और आलू का सलाद

कुरकुरा सेब, ककड़ी, नरम आलू और कठोर उबले अंडे के साथ एक पुराना, चंकी कोरियाई मेयोनेज़ सलाद। पहले सामग्री को ठंडा करें और छान लें ताकि ड्रेसिंग पानीदार होने के बजाय मलाईदार बनी रहे।

40 मिनट4 लोगों के लिएआसान

नूडल्स

जांची गुक्सु — गरम कोरियाई नूडल सूप

एक स्पष्ट एंकोवी-केल्प शोरबा में पतले नूडल्स, नरम तोरी, गाजर और अंडे के रिबन के साथ शीर्ष पर। यह सौम्य, गैर-मसालेदार सूप एक साधारण बर्तन और फ्राइंग पैन के साथ बनाना आसान है।

40 मिनट2 लोगों के लिएमध्यम

कोरियाई बारबेक्यू

टेटोकगाल्बी - रसदार कोरियाई बीफ़ पैटीज़

सोया सॉस, लहसुन और थोड़ी मिठास के साथ छोटी बीफ़ पैटीज़। ग्राउंड बीफ़ के साथ एक किफायती घरेलू संस्करण बनाएं, और सीखें कि पैटीज़ को रसदार और समान रूप से कैसे पकाया जाए।

40 मिनट3 लोगों के लिएमध्यम

साइड डिश

मसालेदार पालक (सिग्युमची नामुल)

हल्की तिल-लहसुन की ड्रेसिंग के साथ नरम ब्लांच किया हुआ पालक। मसाला डालने से पहले इसे अच्छी तरह से छान लें ताकि छोटी साइड डिश पानीदार होने के बजाय स्वादिष्ट बनी रहे।

15 मिनट4 लोगों के लिएआसान

साइड डिश

मसाले लगे सोयाबीन अंकुर (कोंगनामुल मुचिम)

तिल, लहसुन और हरा प्याज के साथ पूरी तरह पका हुआ सोयाबीन अंकुरित। इस संस्करण में कोई मिर्च नहीं है, और बड़े पीले बीन हेड सोयाबीन स्प्राउट्स को मूंग स्प्राउट्स से अलग करते हैं।

20 मिनट4 लोगों के लिएआसान

साइड डिश

सोया-ब्रेज़्ड आलू (गमजा जोरीम)

हल्के मीठे-सोया ग्लेज़ में प्रतिदिन आलू के टुकड़े। समान टुकड़ों का उपयोग करें और जब वे नरम हो जाएं तो बंद कर दें, ताकि तैयार साइड डिश अपना आकार बनाए रखे।

30 मिनट4 लोगों के लिएआसान

साइड डिश

रोल्ड ऑमलेट (ग्यारन मारी)

छोटे गाजर और स्कैलियन के टुकड़ों के साथ एक नरम रोल्ड आमलेट। एक साधारण फ्राइंग पैन में तीन पतली परतें एक साथ लपेटी जाती हैं; किसी विशेष आयताकार पैन की आवश्यकता नहीं है।

20 मिनट4 लोगों के लिएमध्यम

साइड डिश

तली हुई तोरी (एहोबक बोक्केम)

प्याज़ और थोड़ी सी तिल की सुगंध के साथ कोमल तोरी आधा चाँद लगाती है। नमकीन झींगा पेस्ट की आवश्यकता के बिना पानी का एक छींटा सब्जियों को धीरे से खत्म कर देता है।

15 मिनट4 लोगों के लिएआसान

साइड डिश

मुलायम कोरियाई स्टीम्ड एग (ग्येरान-ज्जिम)

नरम, हल्के उबले अंडे का कस्टर्ड एक साधारण हीटप्रूफ कटोरे और एक ढके हुए बर्तन में बनाया गया है। किसी विशेष कोरियाई पत्थर के बर्तन या माइक्रोवेव की आवश्यकता नहीं है।

25 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

एक साधारण कोरियाई घरेलू शैली का चावल का व्यंजन: पहले चावल को जर्दी से कोट करें, फिर हरे प्याज के तेल में भूनें और पका हुआ सफेद भाग डालें। तीन साबुत अंडों से दो छोटे हिस्से बनते हैं, बिना अंडे की सफेदी बचे।

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

नाश्ता और मिठाइयाँ

नरम सब्ज़ी राइस बॉल्स (जुमोकबाप)

ताजे पके हुए चावल, नरम सब्जियाँ और सादे समुद्री शैवाल को 12 छोटे चपटे टुकड़ों में बदल लें। एक हल्का, बिना मिर्च वाला नाश्ता जिसे ओवन की आवश्यकता नहीं है; किसी वयस्क के पकाने और ठंडा होने के बाद छोटे सहायक चावल को आकार दे सकते हैं।

20 मिनट3 लोगों के लिएआसान

नाश्ता और मिठाइयाँ

छोटे सब्ज़ी पैनकेक (याचे-जॉन)

रोजमर्रा की सब्जियों, आटे और पानी से बने आठ छोटे स्वादिष्ट पैनकेक। कोई अंडा, मिर्च या विशेष पैनकेक मिश्रण नहीं; पतले हिस्से जल्दी पक जाते हैं और पारिवारिक नाश्ते के लिए काटने में आसान होते हैं।

25 मिनट4 लोगों के लिएआसान

नाश्ता और मिठाइयाँ

आसान कोरियाई एग ब्रेड (ग्येरान-प्पांग)

तीन हल्की मीठी छोटी रोटियाँ, प्रत्येक के ऊपर पूरी तरह पका हुआ अंडा। कोई खमीर या आटा नहीं: एक कटोरी बैटर मिलाएं, छोटे टिन में भरें और बेक करें। अंडे को पारिवारिक नाश्ते के लिए पकाया जाता है।

35 मिनट3 लोगों के लिएआसान

नाश्ता और मिठाइयाँ

15 मिनट में कोरियाई कॉर्न चीज़ टोस्ट

दो नरम टोस्ट स्लाइस के ऊपर मलाईदार कटा हुआ मक्का और पिघला हुआ मोज़ेरेला डालें। इस त्वरित पैन संस्करण को ओवन, मेयोनेज़ या अतिरिक्त चीनी की आवश्यकता नहीं है; मक्के को बारीक काट लीजिए और बच्चों के लिए टोस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

15 मिनट2 लोगों के लिएआसान

चावल के व्यंजन

सब्ज़ियों और अंडे वाला किम्बाप

गाजर, ककड़ी, पालक, अंडे और पीले मसालेदार मूली के साथ दो रंगीन कोरियाई समुद्री शैवाल चावल रोल रोल करें। स्पष्ट भरने वाले हिस्से और रोलिंग मार्गदर्शन इसे एक दोस्ताना पहला किंबैप बनाते हैं।

35 मिनट2 लोगों के लिएमध्यम