韓国の味を、あなたの台所へ

ひとさじの韓国。たっぷりの味わい。

身近な食材と簡単な作り方で、韓国の家庭料理をあなたの言語で楽しもう。

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ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

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レシピ

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すべてご飯・丼もの麺料理スープ・鍋韓国焼肉屋台料理おやつ・スイーツおかず 30分以内

26 レシピ

屋台料理

昔ながらの韓国の屋台トースト

薄いキャベツと卵のパティの周りにバターのような黄金色のトーストを置き、少量の砂糖とケチャップで仕上げました。ハムやチーズを使わない、シンプルな甘辛の韓国ストリートサンドイッチです。

20 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

ツナマヨ丼

ホクホクのツナ缶、半熟卵、薄いマヨネーズを温かいご飯の上にかけて、甘めの醤油をサッとかけていただきます。 2 つの控えめなボウルに入ったシンプルな食料庫の食事。

15 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

ゆで卵の醤油だれ丼

ゆでたての卵を薄口醤油で軽く味付けし、半分に切って温かいご飯の上に盛り付けます。一晩漬け込む必要がなく、すぐに調理できる卵丼です。

15 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

バター醤油ご飯

温かいご飯に、ほんのり香るネギ、醤油、バターを和えました。卵不使用のシンプルな丼です。光沢のある仕上がりで、オプションでパリパリのりのトッピングが可能です。

15 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

エビチャーハン

ジューシーなエビ、金色の卵、小さなニンジンをご飯とネギと和えました。ご飯が熱くなるまでエビを柔らかく保つために、最初にエビを別々に調理します。

15 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

鶏むね肉のチャーハン

小さめの鶏胸肉、卵、角切りにんじんを加えて、簡単にオールインワン丼が作れます。鶏肉を均等に切り、完全に火が通っていることを確認してからご飯を加えます。

15 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

豆腐と卵のチャーハン

くずした木綿豆腐としっかり煮込んだ卵で、ふんわり優しいチャーハンが出来上がります。豆腐が濡れずに分離したままになるように、最初に鍋の中で豆腐を乾燥させます。

15 分2 人分かんたん

おかず

昔ながらの韓国サラダ

シャキシャキとしたリンゴ、キュウリ、柔らかなジャガイモ、ゆで卵が入った、懐かしのどっしりとした韓国マヨネーズサラダです。ドレッシングが水っぽくならずクリーミーな状態になるように、最初に材料を冷まして水気を切ります。

40 分4 人分かんたん

麺料理

チャンチグクス（温かい韓国そうめん）

アンチョビ昆布の透明スープに細麺を入れ、柔らかいズッキーニ、人参、卵のリボンをトッピング。普通の鍋とフライパンで簡単に作れる、辛くない優しいスープです。

40 分2 人分ふつう

韓国焼肉

トッカルビ（韓国風牛肉つくね）

小さなビーフパティを醤油、にんにく、ほんのり甘めに味付けしました。ひき肉を使って手頃な価格の家庭用バージョンを作り、パティをジューシーで均一に調理する方法を学びましょう。

40 分3 人分ふつう

おかず

ほうれん草の韓国風ナムル

柔らかく湯通ししたほうれん草を、軽いごまガーリックドレッシングで和えました。味付けする前によく水を切り、小さなおかずが水っぽくならず風味豊かな状態を保ちます。

15 分4 人分かんたん

おかず

豆もやしの韓国風ナムル

ゴマ、ニンニク、ネギを加えて完全に調理した大豆もやし。このバージョンには唐辛子が含まれておらず、大きな黄色い豆の頭が大豆もやしと緑豆もやしを区別します。

20 分4 人分かんたん

おかず

じゃがいもの韓国風醤油煮

軽い甘口醤油のグレーズをかけた毎日のポテトキューブ。均等に切って柔らかくなったら止めると、完成したおかずの形が崩れません。

30 分4 人分かんたん

おかず

韓国風野菜入り卵焼き

小さなニンジンとネギが入った柔らかい巻き卵です。通常のフライパンで 3 つの薄い層を一緒に巻きます。特別な長方形の鍋は必要ありません。

20 分4 人分ふつう

おかず

韓国風ズッキーニ炒め

柔らかいズッキーニの半月切り、玉ねぎと少しゴマの香り。エビ塩ペーストを使わなくても、水をかけるだけで野菜が優しく仕上がります。

15 分4 人分かんたん

おかず

韓国風茶碗蒸し

耐熱の器とふた付き鍋で作る、やさしい味のやわらかな蒸し卵。韓国の土鍋や電子レンジは不要です。

25 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

黄金卵チャーハン

ご飯に先に黄身をまとわせ、ねぎ油で炒めて火を通した白身を戻す、韓国家庭風の卵チャーハン。卵3個を全部使う軽めの2人分で、白身を余らせません。

15 分2 人分かんたん

おやつ・スイーツ

やわらか野菜ミニおにぎり

炊いたご飯、柔らかい野菜、味付けなしの海苔で、平たい小さなおにぎり12個を作ります。オーブン不要で辛くありません。大人が調理して冷ました後なら、子どもも成形を手伝えます。

20 分3 人分かんたん

おやつ・スイーツ

ミニ野菜チヂミ

身近な野菜と小麦粉、水で作る小さなチヂミ8枚。卵、唐辛子、市販のチヂミ粉は不要です。薄く焼くと火が通りやすく、家族のおやつに切り分けやすくなります。

25 分4 人分かんたん

おやつ・スイーツ

簡単韓国風たまごパン

ほんのり甘いミニパン3個に、しっかり火を通した卵をのせます。イーストやこね作業は不要。生地を混ぜ、小さな型に入れて焼くだけの家族向けおやつです。

35 分3 人分かんたん

おやつ・スイーツ

15分で作る韓国風コーンチーズトースト

刻んだコーンと溶けたモッツァレラをのせる、柔らかいトースト2枚分。フライパンだけで作り、オーブン、マヨネーズ、砂糖は不要。子どもにはコーンを細かく刻み、短く切って出します。

15 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

野菜と卵のキンパ

にんじん、きゅうり、ほうれん草、卵、たくあんで2本のキンパを作ります。具の分け方と巻き方を初めての方にも詳しく説明します。

35 分2 人分ふつう

屋台料理

チャジャントッポッキ

もちもちの餅を玉ねぎ・キャベツ入りの韓国黒みそだれで煮ます。辛さ控えめのトッポッキです。

30 分2 人分かんたん

ご飯・丼もの

彩り野菜のビビンバ

野菜と卵に甘辛いコチュジャンだれを添えたご飯。

30 分2 人分ふつう

韓国焼肉

牛肉プルコギ

甘辛いしょうゆだれで味付けした、柔らかな牛肉炒め。

30 分2 人分ふつう

麺料理

野菜チャプチェ

もちもちの春雨と野菜を、ごま油としょうゆで和えた一品。

35 分2 人分ふつう

毎日の定番

心あたたまる一杯を。

彩り野菜、温かいご飯、コチュジャン。自分好みのビビンバを作ろう。

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ひとさじの韓国。 たっぷりの味わい。

彩り野菜のビビンバ

レシピ

心あたたまる一杯を。

ひとさじの韓国。たっぷりの味わい。