Disfruta de la cocina casera coreana con recetas sencillas e ingredientes accesibles, en tu idioma.
Explorar recetasArroz con verduras, huevo y salsa de gochujang dulce y picante.
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Comida callejeraTostada dorada y mantecosa alrededor de una fina hamburguesa de repollo y huevo, terminada con un poco de azúcar y ketchup. Un sencillo sándwich callejero coreano dulce y salado, sin necesidad de jamón ni queso.
Platos de arrozAtún enlatado en hojuelas, huevo cocido suave y una fina mayonesa rociada sobre arroz tibio, con una rápida salsa de soja dulce. Una comida sencilla de despensa en dos tazones modestos.
Platos de arrozHuevos recién cocidos glaseados brevemente en una salsa de soja ligera, servidos en mitades sobre arroz caliente. Este es un tazón para huevos cocido rápidamente, sin marinar durante la noche.
Platos de arrozArroz tibio mezclado con un poco de cebolla tierna, salsa de soja y mantequilla. Un bol sencillo sin huevo con un acabado brillante y un aderezo de algas crujientes opcional.
Platos de arrozJugosos camarones, huevo dorado y pequeños trozos de zanahoria salteados con arroz y cebolleta. Primero cocine los camarones por separado para que queden tiernos mientras el arroz se calienta.
Platos de arrozTrozos pequeños de pechuga de pollo, huevo y zanahoria cortada en cubitos hacen un tazón de arroz rápido todo en uno. Corta el pollo de manera uniforme y verifica que esté completamente cocido antes de agregar el arroz.
Platos de arrozEl tofu firme desmenuzado y el huevo completamente cocido forman un arroz frito suave y suave. Primero seque el tofu en la sartén para que los granos permanezcan separados en lugar de mojarse.
GuarnicionesUna nostálgica ensalada coreana de mayonesa con trozos de manzana crujiente, pepino, patatas tiernas y huevo duro. Primero enfríe y escurra los ingredientes para que el aderezo quede cremoso en lugar de aguado.
FideosFideos finos en un caldo claro de anchoas y algas, cubiertos con tiras suaves de calabacín, zanahoria y huevo. Esta sopa suave y no picante es fácil de preparar con una olla y una sartén comunes.
Barbacoa coreanaPequeñas hamburguesas de ternera sazonadas con salsa de soja, ajo y un poco de dulzura. Prepare una versión casera asequible con carne molida y aprenda cómo mantener las hamburguesas jugosas y cocidas de manera uniforme.
GuarnicionesEspinacas tiernas blanqueadas con un aderezo ligero de sésamo y ajo. Escúrralo bien antes de condimentarlo para que la guarnición pequeña se mantenga sabrosa en lugar de aguada.
GuarnicionesBrotes de soja completamente cocidos con sésamo, ajo y cebollino. Esta versión no tiene chile y las grandes cabezas de frijol amarillo distinguen los brotes de soja de los de frijol mungo.
GuarnicionesCubos de papa de todos los días con un ligero glaseado de soja dulce. Use trozos uniformes y deténgase cuando estén tiernos, para que la guarnición terminada mantenga su forma.
GuarnicionesUna tortilla suave enrollada con pequeños trozos de zanahoria y cebollino. Se enrollan tres capas finas en una sartén común; no se necesita ninguna bandeja rectangular especial.
GuarnicionesMedias lunas tiernas de calabacín con cebolla y un poco de aroma a sésamo. Un chorrito de agua remata las verduras suavemente sin necesidad de pasta de gambas salada.
GuarnicionesFlan de huevo suave al vapor en un cuenco resistente al calor y una olla con tapa. No necesitas cazuela coreana ni microondas.
Platos de arrozUna versión casera al estilo coreano: cubre el arroz con yemas, saltea con aceite de cebolleta y añade las claras cocidas. Tres huevos enteros para dos raciones moderadas, sin claras sobrantes.
Aperitivos y dulcesCon arroz recién cocido, verduras tiernas y alga sin sazonar se hacen 12 bocaditos pequeños y planos. Sin horno ni picante; los niños pueden ayudar a formarlos cuando un adulto haya cocinado y enfriado la mezcla.
Aperitivos y dulcesOcho tortitas saladas con verduras corrientes, harina y agua. Sin huevo, chile ni mezcla especial; se cocinan finas para que resulten fáciles de cortar y compartir.
Aperitivos y dulcesTres pequeños panes ligeramente dulces, cada uno con un huevo totalmente cocido. Sin levadura de panadería ni amasado: mezcla la masa, rellena moldes pequeños y hornea.
Aperitivos y dulcesDos tostadas tiernas con maíz picado cremoso y mozzarella fundida. Una versión rápida de sartén sin horno, mayonesa ni azúcar añadido; corta el maíz fino y el pan en piezas cortas para niños.
Platos de arrozDos rollos coreanos con zanahoria, pepino, espinacas, huevo y rábano encurtido amarillo, con cantidades claras y consejos para enrollar.
Comida callejeraTortitas de arroz con salsa coreana de judía negra, cebolla y repollo; de sabor suave.
Platos de arroz
Barbacoa coreana
FideosVerduras de colores, arroz caliente y un toque de gochujang. Prepara tu propio bibimbap.
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