Bulgogi de ternera
Ternera tierna marinada en soja, dulce y salada, hecha en sartén.
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✦ Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Usa medidas rasas. Las cantidades son para 2 porciones.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Pela y corta la cebolla en láminas finas. Separa las lonchas de ternera. Mantén la carne cruda y sus utensilios apartados de los alimentos listos para comer.
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Paso 2
Mezcla 3 cucharadas de soja, 1 de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de agua y un poco de pimienta. Disuelve el azúcar.
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Paso 3
Añade 300 g de carne y 100 g de cebolla, y cubre todo con la marinada. Tapa y refrigera 15 minutos; no marines la carne cruda en la encimera.
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Paso 4
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y extiende 1 cucharadita de aceite vegetal. Prepara un plato y utensilios limpios para la carne cocinada.
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Paso 5
Cocina en tandas pequeñas unos 5–7 minutos, separando y removiendo las lonchas hasta que estén completamente hechas. No llenes demasiado la sartén. Si la salsa se quema, baja el fuego y añade un poco de agua.
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Paso 6
Sirve enseguida en el plato limpio, con arroz o lechuga lavada si deseas. Lava la tabla, utensilios y manos que tocaron carne cruda antes de manipular otros alimentos.
Plato terminado
Sirve enseguida con arroz o lechuga. Lava los utensilios que tocaron carne cruda. Contiene soja y sésamo; muchas salsas de soja contienen trigo.
Esta versión casera completa fue redactada para el sitio a partir de una receta pública. Abre el enlace para ver otro método.
Maangchi · Bulgogi ↗