Japchae de verduras
Fideos de boniato con verduras y un aliño de soja y sésamo.
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✦ Ilustraciones culinarias generadas con IA. Sigue las cantidades y las instrucciones escritas.
Ingredientes
2 porciones
1 cucharada = 15 ml · 1 cucharadita = 5 ml. Usa medidas rasas. Las cantidades son para 2 porciones.
Marca cada ingrediente al prepararlo. Revisa etiquetas de huevo, soja, sésamo, trigo, pescado o crustáceos cuando corresponda.
Cocina paso a paso
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Paso 1
Lava las verduras. Corta la zanahoria en tiras finas y cebolla y setas en láminas uniformes. Separa las espinacas. Un tamaño regular ayuda a cocinar todo por igual.
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Paso 2
Cuece 150 g de fideos según el paquete, normalmente 6–8 minutos. Prueba una hebra enfriada: debe ser flexible sin centro duro. Escurre bien y corta con tijeras de cocina limpias.
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Paso 3
Escalda las espinacas 30 segundos. Escurre, enfría con agua fría y exprime suavemente. El exceso de agua diluye la salsa.
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Paso 4
Calienta 2 cucharaditas de aceite vegetal a fuego medio. Saltea zanahoria, cebolla y setas 5–7 minutos, hasta ablandar la cebolla y evaporar casi todo el líquido de las setas.
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Paso 5
Disuelve 1 cucharada de azúcar en 3 de soja y añade 1 de aceite de sésamo. Usa la salsa gradualmente si prefieres un sabor más suave.
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Paso 6
Añade fideos, verduras y espinacas a la sartén. Incorpora la salsa y mezcla suavemente con pinzas unos 2 minutos hasta calentar y cubrir todo. Añade un poco de agua si los fideos se pegan.
Plato terminado
Mezcla fideos y verduras con la soja azucarada y aceite de sésamo. Calienta todo en la sartén 2 minutos. Contiene soja y sésamo; revisa si la soja contiene trigo.
Esta versión casera completa fue redactada para el sitio a partir de una receta pública. Abre el enlace para ver otro método.
Maangchi · Japchae ↗